وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين هي من الوصفات التي تبحث عنها الفتيات في بداية الزواج وخاصة الوصفات الجديدة وغير التقليدية ، لذا في هذا المقال سنقدم لكم مجموعة من أفضل الوصفات للطهاة من مختلف العرب مطابخ لتختار من بينها أنسبها لتقديمها في رحلتك.
وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين الجزائريين
يعد المطبخ الجزائري من المطابخ العربية المميزة ، وهناك أطباق سهلة التحضير وصعبة التحضير ، وفيما يلي سيوضح لك أسهل تلك الوصفات التي لا تحتاج إلى وقت أو جهد لتحضيرها:
محجبات جزائرية
المحجب من أشهر الأطباق الجزائرية. ويسمى بعدة أسماء وهي (المحجوبة) أو (المختم). يتكون هذا الطبق من دقيق أبيض أو دقيق السميد مع المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة ملح أبيض.
- ربع كوب زيت.
- كوبان من الماء.
- 5 أكواب من دقيق الذرة.
- مكونات حشو حجاب جزائرية
ستحتاجين إلى المكونات التالية لتحضير حشوة الحاجب:
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 حبات من الفلفل الأخضر الحار أو البارد حسب الرغبة.
- قطعتان من البصل الكبيرتان إلى شرائح طويلة.
- ربع كيلو طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
خطوات التحضير
المهاجب بالفطائر اللذيذة والهشة والخفيفة على المعدة ، وفيما يلي كيفية تحضيرها بالتفصيل:
- نحضر مقلاة ونضعها على نار هادئة ، ثم نضيف القليل من الزيت لقلي البصل حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- أضيفي مكعبات الطماطم والفلفل البني والفلفل الأخضر والملح وقلبي جيداً.
- نحضر وعاء عميق لتحضير العجينة عن طريق إضافة كمية الدقيق والماء حسب الحاجة وتعجنها جيداً لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تحصل على عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
- تترك العجينة في مكان دافئ لترتفع لمدة ساعة.
- قسمي كرات العجين وشكليها على شكل كرات متساوية الحجم.
- اتركي العجينة مرة أخرى لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تصبح قابلة للدهن.
- افردي كرات العجين على سطح مستو مع رش الزيت أو الدقيق ، ثم ابدئي في دحرجة كل قطعة على شكل مربع أو مستطيل.
- نضيف القليل من الحشوة في المنتصف ثم نطوي العجينة فوق الحشوة.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ، ثم نضيف إليها القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن ، ثم نضع فطائر العجين في الزيت ، مع الحرص على تقليبها من حين لآخر حتى لا تحترق.
وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين المغربيين
يعد المطبخ المغربي من أشهر المطابخ العربية وتميزها في العالم بعد المطبخ الفرنسي.
فاصوليا مغربية مشرمل
الفول من الأطباق الشعبية التي لا غنى عنها في الإفطار والسحور في شهر رمضان المبارك. المكونات اللازمة لتحضير الفول على الطريقة المغربية هي كالتالي:
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- كيلو فاصوليا خضراء.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة ملح أبيض.
- حفنة من البقدونس المفروم والكزبرة.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ربع كوب عصير ليمون.
خطوات التحضير
وتتمثل طريقة تحضير الفول المغربي في الآتي:
- نضع قدرًا عميقًا على نار متوسطة ، ثم نضيف الثوم مع قليل من الزيت ونقلبه قليلاً ، ثم نضيف كمية البقدونس والكزبرة ونقلبهما جيداً لمدة 5 دقائق.
- نضيف كمية الماء للخليط السابق ونتركه يغلي ، ثم نضيف كمية الفاصوليا الخضراء والفلفل الأحمر الحلو والكمون والملح والفلفل البني ونقلب المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
- اسكبي الفول في طبق التقديم بعد طهيه وقدميه ساخناً مع البطاطس أو السلطة الخضراء.
سلطة زغلوق المغربية
سلطة الزعلوق المغربية من أشهر أطباق المطبخ المغربي. يتكون هذا الطبق من العديد من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية ومناسب لمن يتبع نظامًا غذائيًا. المكونات اللازمة لتحضير هذه السلطة اللذيذة هي كما يلي:
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون.
- 3 قطع باذنجان مسلوق مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة أو اثنتين من الفلفل الأخضر أو الأحمر.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب زيت زيتون.
خطوات التحضير
طريقة تحضير سلطة الزعلوق المغربية هي كالتالي:
- نحضر مقلاة ونضعها على نار هادئة ثم نضيف كمية (ثوم – طماطم – بقدونس – زيت زيتون – ثوم) ونقلب المكونات جيداً حتى تحصل على قوام كثيف.
- نضيف الباذنجان المشوي أو المسلوق ثم يضاف الملح والفلفل الأحمر والأخضر ويقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ويترك على النار لمدة 5 دقائق.
- نسكب الزقلوق في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم ونضيف فوقها عصير الليمون لإضفاء نكهة مميزة.
طماطم شكشوكة بالبيض
طماطم شكشوكة بالبيض من أشهر الأطباق الشعبية لدى الشعب الجزائري ، والمكونات اللازمة لتحضيرها هي كالتالي:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح طويلة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حبتان طماطم طازجة.
- 4 حبات بيض.
- مكعب صغير من الزبدة.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير شكشوكة طماطم بالبيض الجزائري على الطريقة الأصلية:
- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف مكعب الزبدة وننتظر حتى يذوب ، ثم نبدأ بإضافة كمية البصل ويقلب جيدا حتى يذبل.
- نضيف الطماطم إلى البصل ونقليها لمدة 3 دقائق على الأقل.
- نضع البيض على الطماطم والبصل ثم نضيف كلاهما (ملح – فلفل بني) ونقلب حتى تصبح جاهزة للتقديم.
وصفات حلويات سهلة وسريعة للمبتدئين
الحلويات من الوصفات التي يجب تعليمها تدريجياً بالبدء بالحلويات الباردة وأشهرها ما يلي:
كعكة كسول
ليزي كيك من أشهر الحلويات الباردة التي يتم تقديمها في الحفلات وأعياد الميلاد ، والمكونات اللازمة لها هي:
- كيس البسكويت السادة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- كوب حليب مكثف محلى.
- نصف كوب كريمة.
خطوات التحضير
- أحضر الخلاط الكهربائي ثم ضعي البسكويت فيه لطحنه ، ثم ابدئي بإضافة كمية الكريمة والحليب المكثف المحلى والكاكاو حتى يصبح لديك قوام كثيف.
- أضيفي الخليط إلى طبق التقديم وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد تمامًا.
- أخرجي الكيكة الكسولة من الثلاجة وزيّنيها بالمكسرات وقدميها باردة.
كعكة الأناناس الباردة
تتميز كعكة الأناناس الباردة بمذاقها اللذيذ والمنعش ، بالإضافة إلى فوائد تناول الأناناس ، حيث تمنح الجسم الشعور بالشبع وتساعد على تنقية الجسم من السموم. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير كعكة الأناناس بدون فرن:
- كوب كريمة مخفوقة.
- نصف كوب كريمة.
- مغطاة بكريم كراميل
- 20 قطعة بسكويت سادة.
- أناناس مقطّع إلى شرائح.
- كوب شوكولاتة مبشورة.
خطوات التحضير
اتبعي هذه الخطوات لتحضير كعكة الأناناس الباردة:
- صفّي الأناناس من العصير وضعيه جانبًا.
- أضيفي قطع البسكويت إلى عصير الأناناس ثم ضعيها في صينية التقديم.
- أحضر الخلاط الكهربائي وابدأ في إضافة قطع الأناناس ، ثم أضف الكمية المتبقية من عصير الأناناس إليه.
- يُضاف ظرف كريم الكراميل إلى الخليط السابق ويُحرّك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نضيف المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى الغليان.
- يُسكب المزيج السابق فوق طبقة البسكويت ويُترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يبرد تمامًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الكريمة المخفوقة والجبن والكريمة ونخلط جيدا.
- أخرجي الصينية من الثلاجة وأضيفي خليط الكريمة إلى البسكويت ، ثم زيني الوجه بالشوكولاتة المبشورة وأعيديها إلى الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين من المطبخين الجزائري والمغربي ، مع المكونات وخطوات التحضير بالتفصيل.
خاتمة لموضوعنا وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.