كيكة الدخن بالتمر منال العالم , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
كعكة الدخن بالتمر منال العالم هي ما تبحث عنه كل امرأة في العديد من دول الوطن العربي لأنها من أطباق الحلوى الشهيرة في الدول العربية لسهولة طرقها ومذاقها اللذيذ الذي يحبه الجميع بما في ذلك الأطفال لبساطة مكوناته. يقدمون الحلويات اللذيذة والممتعة.
كعكة الدخن بالتمر منال العالم
تقدم الشيف منال العالم عدة طرق لعمل كعكة الدخن منها كعكة الدخن بالتمر والتي تحتاج لمكونات بسيطة ولا تكلف الأسرة مبالغ طائلة ، بالإضافة إلى سهولة طريقتها التي تشجع النساء والفتيات الصغيرات على القيام بذلك في الصفحة الرئيسية.
مكونات
مكونات كعكة الدخن بالتمر منال العالم بسيطة للغاية ، وتوجد في كل بيت ، أو أن تكلفة شرائها رخيصة ، كما سيظهر في الآتي:
- كوب ونصف دقيق دخن.
- كوب دقيق أبيض.
- علبة زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- نصف كوب سكر أو أكثر ، وهذا يحدد حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- عجينة التمر ويمكن استبدالها بعجوة.
كيف تستعد
بعد أن أوضحنا مكونات كعكة الدخن ، سنشرح الآن كيفية تحضيرها بسهولة ويسر لأي مبتدئ في المطبخ وصنع الحلويات ، كما سيظهر في الآتي:
- نضع الزبادي والسكر في وعاء جاف جيداً ونخفق حتى يذوب السكر ويعطي قواماً لطيفاً.
- نضيف البيض والفانيليا إلى الزبادي والسكر ونخفق المزيج بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً وتختفي ملامح المكونات.
- نضيف البيكنج بودر والزيت ونخفق المزيج مرة أخرى بمضرب بيض كهربائي ، ثم نضيف نوعي الطحين تدريجياً مع تحريك الخليط حتى يضاف الدقيق المدخن والطحين الأبيض تماماً.
- دهن صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت وضعي كمية من عجينة الكيك في ربع الصينية ، ثم ادهني العجينة جيداً على ورق الزبدة وأضيفيها إلى عجينة الكيك وأضيفي باقي عجينة الكيك إلى العجينة. عجينة التمر أو العجينة حتى تغطى الحشوة جيداً ، ثم نوزع حبة البركة على سطح الكيك ثم ندخل الصينية للفرن.
- يجب تشغيل الفرن قبل وضع صينية الكيك فيه ثم ترك الصينية في الفرن لمدة تصل إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة تمامًا.
- للحصول على لون وجه الكعكة ، يتم تشغيل الموقد وتوضع صينية الكيك تحتها حتى يصبح لون الكعكة ذهبيًا وجميلًا. يتم إخراج الصينية من الفرن وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم وتقدم باردة.
طريقة تحضير حشوة التمر
لعمل حشوة كعكة الدخن بالتمر ، يجب على منال العالم تحضير الحشوة أولاً عن طريق تحضير المكونات المخصصة لها ، وهي بسيطة للغاية.
حشوة التمر بالمكونات
يتم تحضير هذه المكونات في حالة عدم وجود عجينة أو تمر جاهز ، ورغبت المرأة في استخدام التمر ، يتم تحضير المكونات التالية:
- كيلو تمر جاف.
- ملعقة كبيرة سمسم.
- ماء بارد لنقع التمر.
- إناء كبير.
- وعاء عميق.
- عجان كهربائي أو كبة.
كيف تستعد
لعمل حشوة التمر باستخدام التمر الجاف كبديل عن عجينة التمر وتاريخ العجوة. يتم تحضير الحشوة بالطريقة التالية:
- اغسلي التمر وضعيه في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة لينقع.
- تُزال النوى من التمر ثم توضع مرة أخرى في الماء الساخن.
- توضع التمر في مصفاة لإخراج الماء منها.
- نضع التمر في الخلاط أو في الكبة مع كمية قليلة من الزيت لتسهيل حركة الخلاط أو الكبة.
- نضع معجون التمر على قطعة من السمن على النار ونتركها حتى تسخن جيداً ونقلب جيداً ثم نضع السمسم.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة العسل الروسية فاطمة أبو هاتي
طريقة عمل كعكة الدخن بدون بيض أو تمر منال العالم
بعد معرفة طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر ، منال العالم ، سنعرض طريقة عمل كعكة الدخن دون إضافة البيض أو التمر إليها ، ليسهل على كل امرأة صنع هذا النوع من الحلوى في المناسبة. أن البيض غير متوفر معها أو في مكان قريب وكذلك بالنسبة للتمور.
مكونات
من الأطباق السهلة التي تقدمها الشيف منال العالم كعكة الدخن دون إضافة البيض أو التمر إليها. وبذلك تكون المكونات سهلة وبسيطة وموجودة في كل منزل كما سنرى أدناه:
- كوب دقيق الدخن ونفس الكمية من الطحين الأبيض.
- كوب حليب.
- حوالي نصف كوب زيت نباتي.
- كوب لكن ربع سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
كيف تستعد
تعتبر هذه الطريقة من الحلويات السهلة للغاية ، لأنها لا تتطلب الكثير من الخطوات ، بالإضافة إلى عدم وضع البيض أو أي نوع من التمور فيها ، وسيتضح ذلك في الآتي:
- يجب تسخين الفرن على حرارة 180 درجة قبل تحضير عجينة الكيك بحوالي 15 دقيقة.
- ادهني صينية الفرن بكمية قليلة جدًا من الزيت واتركيها جانبًا.
- ضعي المكونات الجافة معًا كوبًا من الدقيق الأبيض وكوبًا من دقيق الدخن والقرفة والسكر والبيكنج باودر وحركيهم جيدًا حتى يتجانسوا معًا.
- في وعاء آخر ، نضع الحليب مع الزيت ونقلب جيداً ، ثم نضيف المزيج إلى خليط المكونات الجافة.
- توضع العجينة في الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة.
- تُترك الكعكة لتبرد تمامًا ثم تقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
شاهدي أيضاً: طريقة كعكة الزعفران بطرق سهلة وبسيطة وبنكهات مختلفة
طريقة أخرى لعمل كعكة الدخن بالتمر منال العالم
من مميزات الشيف منال العالم أنها تقدم طبقًا واحدًا بأكثر من طريقة ليسهل على أي امرأة صنع هذا الطبق بطريقة بسيطة واقتصادية ولذيذة ، كما أن وصفاتها تناسب جميع الفئات المادية. والأغنياء والفقراء. ومن بين هذه الأطباق التي قدمتها منال العالم أكثر من طريقة كعكة الدخن.
مكونات
تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة موجودة في كل مكان ، وأسعارها في متناول الجميع ، وسيتضح ذلك من خلال ما يلي:
- 2 كوب من دقيق الدخن ، وهذا الدقيق متوفر لدى صانعي العطور وبائعي الحبوب.
- كوب ماء.
- ثلث كوب زيت نباتي.
- ربع كوب فستق مطحون.
- كوب حليب بودرة.
- كوب فقط ربع سكر.
- ملعقة ونصف من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة هيل مطحون.
- كوب معجون التمر.
- ربع كوب جوز هند ويمكن الاستغناء عنه.
كيف تستعد
هذه الوصفة لن تحتاج السيدة أكثر من 5 دقائق فقط ، وستقوم بعمل طبق حلويات لذيذ واقتصادي ، لأنها تكفي 8 أفراد ، وإذا كانت عائلتها أقل من ذلك ، يمكنها التقليل من المكونات ؛ بكل سهولة ويسر يمكن للسيدة تقديم طبق حلويات لذيذ ورائع من خلال القيام بالخطوات التالية:
- ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج بودر ومسحوق الحليب.
- نضع الماء والسكر والزيت في الخلاط ونخلط جيداً ، ثم نضيف خليط الدقيق ونقلب حتى يتجانس.
- نضيف الهيل مع التمر ونخلطهم معا.
- دهن صينية الخبز بكمية قليلة جدًا من الزيت.
- ضعي نصف كمية عجينة الكيك في الصينية ووزعيها فوق عجينة التمر لتوزيعها على عجينة الكيك ، ثم ضعي باقي العجينة حتى تغطي عجينة التمر جيداً.
- تدخل الصينية الفرن لمدة 30-40 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة وبعد خروجها من الفرن تزين بجوز الهند والفستق المطحون.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل اكلات رمضان بالصور وصفات مميزة ولذيذة لرحلة رمضان
قدمنا من خلال مقالنا طريقتين لعمل كعكة الدخن بالتمر ، منال العالم ، بالإضافة إلى طريقة أخرى لعمل كعكة الدخن دون إضافة التمر أو البيض بحيث يكون الأمر بسيطًا وسهلًا على جميع النساء في مصر والعربية بأكملها. العالمية.
خاتمة لموضوعنا كيكة الدخن بالتمر منال العالم ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.