كم سعره حراريه في البيض , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
قبل الاجابة على سؤال كم عدد السعرات الحرارية في البيض ؟، يجب اولا توضيح القيمة الغذائية للبيض ، والفوائد الصحية التي يقدمها لنا ، فالبيض مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن الى جانب البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد. لذلك سوف نشرح في موقع مقالاتي بالتفصيل ما هي القيمة الغذائية للبيض ، وما هي فوائدها الصحية ، وسنذكر بالتفصيل عدد السعرات الحرارية التي تحتويها البيضة.
معلومات عن البيض
تضع إناث الحيوانات من أنواع مختلفة البيض (بالإنجليزية: Eggs) ، بما في ذلك الطيور والزواحف والبرمائيات وبعض الثدييات والأسماك. لقد أكل البشر أنواعًا عديدة من هذا البيض منذ آلاف السنين ، وكانت البيضة ، على مدار هذه السنوات الطويلة ، وجبة مميزة للإنسان ، وتتكون من بيض الطيور والزواحف مصنوعة من قشر البيض الخارجي الواقي ، ومن البيض. البيض والصفار الموجودان في أغشية رقيقة مختلفة ، والبيض الأكثر استهلاكًا من قبل البشر هو بيض الدجاج.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية التي أحتاجها في اليوم لإنقاص الوزن؟
يأكل البشر أيضًا بيض الدواجن الأخرى ، بما في ذلك بيض البط ، وبيض السمان ، والكافيار ، والكافيار هو بيض السمك ، ويتم الاحتفاظ بالدجاج والمخلوقات الأخرى التي تضع بيضًا على نطاق واسع في المزارع المنتشرة في جميع أنحاء العالم ، وهي من أكبر المزارع. من هذه المزارع مزارع لتربية الدجاج ، حيث يُنتج ما يقدر بنحو 62.1 مليون طن من البيض في جميع أنحاء العالم سنويًا ، من إجمالي قطيع يبلغ حوالي 6.4 مليار دجاجة.[1]
القيمة الغذائية للبيض
في الواقع ، يعد البيض مكونًا أساسيًا لنظام غذائي متوازن للإنسان ، حيث يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب ، والسبب في ذلك هو أن البيضة تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لتحويل خلية واحدة إلى خلية واحدة. يحتوي الدجاج الصغير والبيض أيضًا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. من المهم لصحة الإنسان ، ويمكن القول أن بيضة واحدة كبيرة نسبيًا تحتوي على ما يلي:[2]
الفيتامينات
يحتوي البيض على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر المهمة لصحة الجسم ، ومن أهم هذه الفيتامينات ما يلي:
- فيتامين أ عائلة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون والتي تلعب دورًا مهمًا في الرؤية ونمو العظام والتكاثر وانقسام الخلايا داخل الجسم.
- حمض الفوليك: المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك ، وهو فيتامين ب المركب الذي يستخدمه الجسم لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- فيتامين ب 5: المعروف باسم حمض البانتوثنيك ، يوجد في معظم الأطعمة ، وخاصة في البقوليات والخضروات والبيض واللحوم الحمراء ، وهو مهم لصحة الأمعاء.
- فيتامين ب 12: يسمى أيضًا كوبالامين ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء وله دور أساسي في الأداء الطبيعي للدماغ والجهاز العصبي.
- فيتامين ب 2: يسمى الريبوفلافين ، وهذا الفيتامين مهم لنمو الجسم وإنتاج خلايا الدم الحمراء ، ويساعد على إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات.
- الفوسفور: يحتاج الجسم إلى الفوسفور للحفاظ على صحة العظام وتقويتها ، وتوليد الطاقة ، وتسهيل حركة العضلات ووظائفها.
- السيلينيوم: يلعب السيلينيوم دورًا مهمًا في الجسم ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بتجديد الأنسجة وإصلاح التلف ، كما يساعد السيلينيوم في حماية الجسم من الجذور الحرة التي تسبب أمراضًا مختلفة.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الأرز؟
يحتوي البيض أيضًا على كميات كافية من فيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب 6 والكالسيوم والزنك.
اقرأ أيضًا: فوائد زيت بذور الكتان
الكولين
تحتوي البويضة على مادة الكولين ، وهي مادة مغذية مهمة للجسم ، وفي الحقيقة معظم البشر لا يحصلون على ما يكفي منه من الأطعمة الأخرى ، ويستخدم الكولين لبناء أغشية الخلايا ، وله دور في إنتاج جزيئات الإشارة في الدماغ ، من بين وظائف أخرى. مختلفة ومهمة في الجسم ، تحتوي بيضة واحدة على أكثر من 100 ملغ من هذا العنصر الغذائي المهم للغاية.
لوتين وزياكسانثين
تحتوي البويضة على لوتين وزياكسانثين ، وهما من مضادات الأكسدة التي لها فوائد كبيرة لصحة العين والجسم ، حيث تشير الدراسات إلى أن استهلاك كميات كافية من هذه العناصر الغذائية يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي. ، وهما نوعان من اضطرابات العين الشائعة ، ويحتوي صفار البيض على كميات كبيرة من كل من اللوتين والزياكسانثين.
أوميغا 3
تشير الدراسات إلى أن تناول البيض الغني بأوميغا 3 هو وسيلة فعالة للغاية لخفض الدهون الثلاثية في الدم. في إحدى الدراسات ، أدى تناول خمس بيضات مدعمة بأوميغا 3 أسبوعيًا لمدة ثلاثة أسابيع إلى خفض الدهون الثلاثية بنسبة 16٪ إلى 18٪.
بروتين
في الواقع ، البروتينات هي اللبنات الأساسية لبناء جسم الإنسان ، والحصول على ما يكفي من البروتين في النظام الغذائي أمر مهم للغاية ، والبيض مصدر ممتاز للبروتين ، حيث تحتوي بيضة واحدة كبيرة على ستة جرامات منها ، ويمكن تناول كمية كافية من البروتين تساعد في إنقاص الوزن وزيادة كتلة العضلات وخفض ضغط الدم وتحسين صحة العظام.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في سمبوسة الجبن في الفرن
الكوليسترول
يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول ، لكن الكولسترول الموجود في البيض لا يؤثر سلبًا على مستوى الكوليسترول في الدم. في الواقع ، تحتوي بيضة واحدة على 212 ملليغرام من الكوليسترول ، وهو أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها وهي 300 مليلتر. بالجرام لكن تناول البيض لا يؤثر سلبا على مستوى الكوليسترول في الدم بالنسبة لمعظم الناس.
لمعرفة القيمة الغذائية لعصير الأفوكادو شاهد: فوائد عصير الأفوكادو .. وما هي القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الأفوكادو
كم عدد السعرات الحرارية في البيض
في الواقع ، يعتبر البيض غذاء متعدد الاستخدامات ، حيث يوجد بيض مسلوق ومخفوق ، وهناك العديد من الطرق المختلفة لطهي البيض ، وفي الحقيقة يختلف عدد السعرات الحرارية باختلاف طريقة الطهي.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الخبز؟
لكن بشكل عام يمكن القول أن البيض يحتوي على سعرات حرارية على النحو التالي:[3]
بيضة صغيرة
تحتوي بيضة صغيرة تزن حوالي 35 جرامًا على:
- يحتوي على 50.4 سعرة حرارية.
- يحتوي على 3.4 جرام من الدهون.
- يحتوي على 130.2 ملغ من الكوليسترول.
- يحتوي على 49.7 مجم من الصوديوم.
- يحتوي على 48.3 مجم من البوتاسيوم.
- يحتوي على 0.3 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 4.4 جرام من البروتين.
إقرئي أيضا: نصف دجاجة على الفحم كم عدد السعرات الحرارية
بيضة متوسطة
تحتوي البيضة المتوسطة التي تزن حوالي 45 جرامًا على:
- يحتوي على 64.8 سعرة حرارية.
- يحتوي على 4.3 جرام من الدهون.
- يحتوي على 167 مجم من الكوليسترول.
- يحتوي على 63.9 مجم من الصوديوم.
- يحتوي على 62.1 مجم من البوتاسيوم.
- يحتوي على 0.3 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 5.7 جرام من البروتين.
بيضة كبيرة
تحتوي بيضة كبيرة تزن حوالي 50 جرامًا على:
- يحتوي على 72 سعرة حرارية.
- يحتوي على 4.8 جرام من الدهون.
- يحتوي على 186 مجم من الكوليسترول.
- يحتوي على 71 ملغ من الصوديوم.
- يحتوي على 69 ملغ من البوتاسيوم.
- يحتوي على 0.4 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 6.3 جرام من البروتين.
بيضة كبيرة جدا
تحتوي بيضة كبيرة جدًا ، تزن حوالي 57.5 جرامًا ، على:
- يحتوي على 82.8 سعرة حرارية.
- يحتوي على 5.5 جرام من الدهون.
- يحتوي على 213.9 ملغ من الكوليسترول.
- يحتوي على 81.6 مجم من الصوديوم.
- يحتوي على 79.3 مجم من البوتاسيوم.
- يحتوي على 0.4 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 7.2 جرام من البروتين.
صفار البيض فقط
يحتوي الصفار على عدد من السعرات الحرارية حسب حجم البيضة:
- يحتوي صفار البيض في بيضة صغيرة على 37.8 سعرة حرارية.
- يحتوي صفار البيض في بيضة متوسطة الحجم على 48.6 سعرة حرارية.
- يحتوي صفار البيض في بيضة كبيرة على 54 سعرة حرارية.
- يحتوي صفار البيض في بيضة كبيرة جدًا على 62.1 سعرة حرارية.
بياض البيض فقط
يحتوي بياض البيض على عدد من السعرات الحرارية حسب حجم البيضة:
- يحتوي بياض البيض في بيضة صغيرة على 12.6 سعرة حرارية.
- يحتوي بياض البيض في بيضة متوسطة الحجم على 16.2 سعرة حرارية.
- يحتوي بياض البيض في بيضة كبيرة على 18 سعرة حرارية.
- يحتوي بياض البيض في بيضة كبيرة جدًا على 20.7 سعرة حرارية.
لمعرفة عدد السعرات الحرارية في إندومي ، شاهد: كم عدد السعرات الحرارية في إندومي .. ما هي القيمة الغذائية للإندومي بالتفصيل
الفوائد الصحية للبيض
للبيض العديد من الفوائد الصحية للجسم ، ومن أهم هذه الفوائد الصحية ما يلي:[4]
- يقلل تناول البيض من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يساعد في تقليل الدهون الثلاثية في الجسم.
- يساعد في زيادة مستويات الكولسترول الجيد.
- يساعد على تقوية العظام في الجسم.
- يحسن صحة الدماغ.
- يمنع فقر الدم.
- يساعد في تحسين صحة الجلد.
- يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة والضرورية.
- يساعد على تنظيم نسبة الكوليسترول في الجسم.
- يحسن الرؤية.
- مفيد لتنظيم الوزن وفقدانه.
- يمد الجسم بالبروتين اللازم.
في ختام هذا المقال عرفنا عدد السعرات الحرارية الموجودة في البيض ، وقد أوضحنا عن البيض ، وقد ذكرنا بالتفصيل القيمة الغذائية له ، وحددنا عدد السعرات الحرارية في البيض حسب حجمه ، و ذكرنا أهم الفوائد الصحية للبيض.
المراجع
خاتمة لموضوعنا كم سعره حراريه في البيض ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.