اخصائية التغذية الروسية د. أوضحت ريما مويسينكو أن الكثير من الناس يتجاهلون النباتات المزروعة في الطبيعة ، على الرغم من أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية. في مقابلة مع راديو “Suptnik” ، لفت الخبير الانتباه إلى حقيقة أن نبات القراص ، والهندباء ، والحميض ، وغيرها من النباتات البرية هي طعام ومصدر قيم للفيتامينات والمعادن.
من نبات القراص والهندباء والحميض يمكنك تحضير العصائر والحساء والسلطات. هذه الأعشاب البرية غنية بالفيتامينات والمعادن. كما أنه يحسن حالة الدم والجهاز العصبي ووظيفة الأمعاء ، ويساهم في زيادة البكتيريا المعوية المفيدة بشكل عام. هذه النباتات العشبية مفيدة لأنها تحتوي على عناصر غذائية ويمكنك الحصول عليها مجانًا. “
يضيف الخبير تحذيرًا واحدًا ، يجب جمع هذه النباتات خارج المدن وبعيدًا عن الطرق السريعة.
يقول: “يمكن أن تحتوي النباتات المزروعة داخل المدن على عناصر سامة”. لذلك من الأفضل جمعها خارج المدن ، ولكن من الطرق السريعة والمناطق النظيفة بيئيًا. “
المصدر: ريا نوفوستي