تم إثبات الفوائد الصحية للوز المحمص للجسم كله ، بما في ذلك القلب والجلد والشعر ، كما أنها تساعد في إنقاص الوزن.تناول حصة واحدة فقط من اللوز المحمص يوميًا يزيد من الكوليسترول الجيد (HDL) ويقلل من الكوليسترول السيئ (LDL). ).
يحتوي اللوز المحمص على فيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة وغني بالدهون الأحادية غير المشبعة والبوتاسيوم والبروتين وحمض الفوليك ، وكلها مفيدة للقلب.
فوائد اللوز المحمص
اللوز المحمص مفيد للبشرة
اللوز المحمص غني بفيتامين E الذي يجعل البشرة ناعمة ورطبة ويساعد على التحكم في إفرازها ، وعلى الرغم من أنه يخلص الجسم من السموم الضارة ، إلا أنه يساعد الجلد على التخلص من هذه السموم.
للحصول على المزيد من فوائد اللوز المحمص لبشرتك ، قم بإعداد قناع اللوز بعسل المسام عن طريق طحن كمية صغيرة من اللوز المحمص وخلطها مع الكثير من العسل وحليب اللوز.
ضعي القناع على وجهك لمدة نصف ساعة ودعي هذا القناع السحري يمنح بشرتك ملمسًا جماليًا جميلًا ، ثم اغسليه بالماء الفاتر مع منظف مناسب لوجهك.
اللوز المحمص لانقاص الوزن
تعد المكسرات جزءًا أساسيًا من أي نظام غذائي صحي ومتنوع ، ويضمن تناول اللوز المحمص الحصول على بعض العناصر الغذائية الأساسية ، حيث يحتوي اللوز المحمص على النياسين والريبوفلافين والثيامين ، والتي تعتبر ضرورية لعملية التمثيل الغذائي السليم وتحويل الطعام إلى طاقة.
يمكن أن يكون الاستهلاك اليومي للوز المحمص مفيدًا لفقدان الوزن بسبب محتواه من الألياف والدهون الأحادية غير المشبعة ، لذا فإن تناول هذا النوع من الطعام كوجبة خفيفة سيبقيك ممتلئًا لفترة أطول ، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام أثناء الوجبات والوجبات الخفيفة الأخرى.
على الرغم من أن حصة واحدة من اللوز المحمص تحتوي على حوالي 15 جرامًا من الدهون ، إلا أنها جميعًا دهون صحية مماثلة لتلك الموجودة في زيت الزيتون وزيت السمك ، كما أن المحتوى العالي من الألياف في اللوز يمنع الإمساك ويخلص الجسم من الدهون الزائدة والسموم.
يمكنك صنع زبدة اللوز في المنزل كوجبة خفيفة رائعة على الخبز المحمص أو إضافتها إلى الخضار الطازجة. إنه سهل للغاية ولذيذ ويمنحك فوائد متعددة من اللوز المحمص.
أحضر كوبًا من اللوز المحمص واخلطهم في محضرة طعام ، ثم أضف زيت الزيتون ببطء حتى تصل زبدة اللوز إلى السماكة المطلوبة وقم بتخزينها في وعاء محكم الغلق ويمكنك إضافة القليل من العسل أو القرفة أو الكاكاو أو أي نكهة أخرى. تفضل.
فيتامين هـ
يحتوي اللوز المحمص على فيتامين هـ ، وهي عائلة من العناصر الغذائية التي تذوب في الدهون. يحميك فيتامين E من الجذور الحرة الضارة ، وهي مواد كيميائية تعمل على أكسدة البروتينات والأحماض النووية وأغشية الخلايا.
هذه الأكسدة هي شكل من أشكال الضرر الكيميائي ، والتعرض المستمر للجذور الحرة يساهم في الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان وإعتام عدسة العين.
يحتوي 30 جرامًا من اللوز المحمص الجاف على 7 ملليجرام من فيتامين إي أو 45٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين إي ، بينما يحتوي اللوز المحمص بالزيت على 49٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين إي.
بروتين
تصنف وزارة الزراعة الأمريكية اللوز المحمص على أنه جزء من مجموعة البروتين الغذائي ، حيث يستخدم جسمك البروتين الموجود في اللوز المحمص المملح لحماية الأنسجة ، ومنعها من الانهيار بسبب نقص البروتين.
نظرًا لأن البروتين يتحلل ببطء نسبيًا في الجهاز الهضمي ، فإن الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين مثل اللوز المحمص المملح يمكن أن تجعلك ممتلئًا طوال اليوم. توفر 30 جرام من اللوز المحمص حوالي 40٪ من البروتين اليومي الموصى به للنساء ، و 33٪ للنساء. رجال.
الأساسية
أحد الأسباب التي تجعل اللوز المحمص الجاف وجبة خفيفة صحية هو محتواه من الألياف. يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف في الحفاظ على معدتك ممتلئة وتجعلك تشعر بالشبع ، ولكنه لا يزيد من محتوى السعرات الحرارية في وجبتك.
تساعد الألياف على تليين البراز لمحاربة الإمساك وتساعد أيضًا على تنظيم مستويات السكر في الدم بعد الوجبات. يجب أن يحتوي النظام الغذائي الذي يحتوي على 2000 سعر حراري على 28 جرامًا من الألياف ، و 30 جرامًا من اللوز المحمص بالزيت أو الجاف يوفر حوالي 3 جرام من الألياف.
المغنيسيوم
أضف اللوز المحمص إلى نظامك الغذائي كمصدر للمغنيسيوم ، فهذا المعدن الأساسي يساعد على توفير الطاقة عن طريق تنشيط الإنزيمات التي تحتاجها للحصول على الطاقة من الكربوهيدرات والدهون في نظامك الغذائي.
يساعد المغنيسيوم أيضًا في تكوين أنسجة العظام عن طريق الحفاظ على الهيكل العظمي قويًا ولعب دور في الاتصال الخلوي.يحتوي 30 جرام من اللوز المحمص الجاف أو في الزيت على 80 مجم من المغنيسيوم وهو ما يمثل حوالي 19٪ من المغنيسيوم الموصى به للرجال و 25 ٪ للنساء.
الآثار السلبية لتناول اللوز المحمص المملح
على الرغم من الفوائد المذكورة أعلاه من اللوز المحمص ، فإن اختيار الأنواع المملحة يسبب ضررًا خطيرًا ، وهو زيادة الصوديوم في الجسم.
تحتوي حصة 30 جرامًا من اللوز المملح المحمص الجاف على 186 ملليجرام من الصوديوم ، أو حوالي 12 بالمائة من كمية الصوديوم اليومية ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج.
تحتوي نفس الكمية من اللوز المحمص بالزيت على 96 ملليجرام من الصوديوم ، ويحتوي اللوز المحمص الجاف وغير المملح على 1 ملليجرام فقط من الصوديوم.
إن أضرار ارتفاع نسبة الصوديوم في اللوز المحمص والمملح كثيرة وأخطرها: ارتفاع ضغط الدم – أمراض القلب ، لذلك يجب تناول اللوز المحمص المملح قليلاً أو اختيار المكسرات غير المملحة.
وصفات اللوز المحمص
وصفة لوز محمص مع إكليل الجبل والفلفل الحلو (تكفي 8 أشخاص)
- خذ 200 جرام من اللوز الأبيض ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 2 ملاعق كبيرة من ملح البحر ، 2 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل المفروم أو إكليل الجبل ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن.
- يُضاف اللوز إلى مقلاة ذات قاع واسع ويُسخن إلى درجة عالية ، ثم يُقلى اللوز لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف زيت الزيتون وإكليل الجبل والملح ونستمر في القلي حتى يصبح لونه بني ومقرمش.
- يُرفع عن النار ويُرش بالفلفل الحلو.
- يمكنك خبزه في الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
وصفة لوز محمص بالفلفل الأسود
- خذ 350 جرام من اللوز الأبيض المقشر ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الخفيف ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، 1 ملعقة صغيرة من البابريكا ، 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- اخلطي جميع المكونات معًا ، ثم وزعيها في وعاء كبير وضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن وطعمي الملح ، قد تحتاجين إلى إضافة المزيد ، ثم وزعيها على منديل تقديم.
وصفة لوز محمص بالقرفة
- خذ 4 أكواب من اللوز الكامل مع القشرة (يمكنك تقليل الكمية حسب الحاجة) ، 1 بياض بيضة ، 1 ملعقة صغيرة من الماء البارد ، نصف كوب من السكر الأبيض ، ربع ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية.
- يخفق بياض البيض بملعقة من الماء البارد حتى يتجانس ، ثم تضاف المكسرات وتخلط جيداً.
- اخلطي السكر والملح والقرفة ورشي المكسرات.
- انشر الخليط في أجزاء متساوية في طبق الفرن.
- اخبزيها لمدة ساعة في الفرن المسخن مع التحريك باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم خزني المكسرات في أوعية محكمة الإغلاق.
لذلك استعرضنا الفوائد الصحية للوز المحمص على الجسم وبعض وصفاتهم اللذيذة ، نتمنى أن تعجبك المقالة وتشاركها مع أصدقائك ومعارفك.
أثناء العناية بصحتك ، قد تواجه بعض الأسئلة ، فكل الأسئلة التي تتبادر إلى ذهنك هي بالتأكيد أسئلة مهمة وتحتاج إلى إيجاد إجابات لها ، بما في ذلك كيفية التخلص من البعوض بالخل؟ إليك الإجابة وبعض النصائح التي يجب أن تتحسن دائمًا.
المعلومات الواردة في هذه المقالة هي لأغراض تعليمية وليست بأي حال من الأحوال بديلاً عن زيارة الطبيب للحصول على المشورة المناسبة بشأن تناول اللوز كمصدر للفيتامينات والمعادن أو لفقدان الوزن.
قد تكون أيضا مهتما ب:
مصادر البروتينات النباتية البديلة للبروتينات الحيوانية. أدخل للتعرف عليهم بالتفصيل
فوائد الفول السوداني للحامل والوجبات الغذائية ومتى يجب تجنبها
اكتشف تطبيقات مجلة الرقة المجانية من هنا 😍