طريقة عمل مخلل الفلفل الحار
أول الأشياء أولاً: المكونات
- نصف كيلو بيبروني.
- خمس فصوص ثوم.
- نصف كوب خل أبيض.
- 1/2 كوب خل كبير
- ملح طعام ناعم.
- ملعقة سكر (اختياري).
- نظف بماء فاتر.
ثانياً: خطوات تمهيدية
- اغسل الفلفل الحار جيدًا.
- ضع الفلفل في وعاء متوسط الحجم.
- يضاف الثوم والملح والخل
- أضف السكر والفلفل.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- ضع هذه المكونات في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
- رجي الحاوية لخلط المكونات بشكل أكثر إحكامًا.
- اتركي وعاء من الفلفل الأحمر المخلل في مكان بارد وجاف لمدة أسبوعين.
- قدمي المخللات مع البيتزا والشاورما وأنواع مختلفة من الأطعمة التي تفضلها عائلتك.
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار
افضل مخلل حار مصنوع من الفلفل الاخضر وهذه المكونات وطريقة التحضير كالتالي:
أول الأشياء أولاً: المكونات
- كيلو فلفل اخضر حار.
- ربع كيلو ليمون أصفر.
- ملح البحر
- القليل من زيت الزيتون.
- عدد قليل من أوراق العنب الخضراء.
- رأس ثوم كامل مقشر.
ثانياً: خطوات تمهيدية
- اغسل الفلفل جيداً.
- نقطع حبات الفلفل بالطول بسكين.
- بعد ذلك نضع الفلفل في كوب.
- اترك ربع الحاوية فارغة.
- اغسل أوراق الليمون وقطعها.
- ضعي شرائح الليمون بين حبات الفلفل.
- املأ الحاوية بالماء.
- أضف ملح البحر الخشن.
- اغسل أوراق العنب وانشرها على سطح الزجاج.
- ضعي زيت الزيتون فوق الوعاء.
- أغلق البرطمان ورجه حتى يتوزع الملح بالتساوي.
- ضع الحاوية في درجة حرارة الغرفة.
- قدمي الفلفل الحار الأخضر المخلل بعد أيام قليلة من تحضيره.
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالزيت
تتميز طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بحقيقة أنه يتم تحضيره بعدة طرق.
أول الأشياء أولاً: المكونات
- كيلو فلفل اخضر حار.
- كيلو فلفل اخضر.
- كمية زيت الزيتون.
- ربع كيلو ليمون.
- ثوم مقشر.
- ملح البحر الخشن.
ثانياً: طريقة التحضير
- اغسل الفلفل الحار جيدًا.
- نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة.
- انزع البذور أو اتركها حسب الرغبة.
- اغسل الفلفل.
- نتخلص من بذور الفلفل ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- اغسل الليمون وقطّع القشرة إلى عدة قطع صغيرة ، وتخلص من البذور.
- نقطع الثوم إلى قطع صغيرة ويفضل هرسه.
- ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا ، أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من ملح البحر الخشن واخلطيها مرة أخرى.
- نضع مزيج الفلفل في برطمان زجاجي ونترك ربعه فارغاً.
- نضيف القليل من زيت الزيتون حتى ينقع الفلفل في الماء.
- اخلطي الفلفل جيداً بعد إضافة الزيت.
- أغلق الحاوية بإحكام.
- ضع الحاوية في درجة حرارة الغرفة.
- اترك الفلفل الحار المخلل لمدة ثلاثة أيام ، وبعد ذلك يصبح جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالخل
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالخل سهلة ، المكونات بسيطة ولا تحتاج لشراء الكثير من المستلزمات. فيما يلي عرض عن الخامات وطريقة تحضيرها:
أول الأشياء أولاً: المكونات
- ربع كيلو فلفل اخضر حار.
- 2 رأس ثوم مقشر.
- رأسان من الثوم المقشر.
- مائة جرام من فلفل عين الطير الأفريقي.
- كوبان من الخل الأبيض.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح خشن.
ثانياً: طريقة التحضير
- اغسل الفلفل الأخضر.
- جفف الفلفل جيداً.
- اغسل فلفل عين الطائر وأزل السيقان وجفف جيدًا.
- اغسل وجفف الثوم.
- يقطع الفلفل الأخضر مع التخلص من معظم البذور.
- اترك عين الطائر كما هي.
- عقم برطمانين بالماء المغلي.
- جفف الأكواب جيدًا.
- ضعي الفلفل الأخضر والثوم في برطمان.
- أضف فلفل عين الطائر إلى الكوب المتبقي. نضع الخل والملح والسكر في قدر مناسبة على نار متوسطة حتى الغليان.
- قلبي بملعقة حتى يذوب السكر والملح.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي الخل في الأكواب حتى يغطى الفلفل.
- غطي البرطمانين واتركيهما يبردان لدرجة حرارة الغرفة.
- احتفظ بالتسريب في الثلاجة ويمكنك تقديمه بعد ثلاثة أيام.
- احفظه في الثلاجة لمدة شهرين.
مخلل الفلفل الحار
تفضل ربات البيوت تحضير مخلل بسيط ، المكونات سريعة التحضير ، ونقدم لهن مخلل فلفل حار بسيط وسهل ، وفيما يلي مقدمة عن المكونات وطريقة التحضير:
أول الأشياء أولاً: المكونات
- كيلو فلفل أخضر حار.
- كيلو فلفل احمر حار.
- كيلو جزر مقطّع إلى شرائح.
- فص ثوم مفروم.
- ملح خشن
- القليل من الفلفل الأسود.
- نصف زجاجة خل أبيض.
- القليل من الصلصة الحارة.
ثانياً: طريقة التحضير
- ضعي الخل في قدر على نار متوسطة حتى يغلي تمامًا.
- نضيف الجزر ونتركه يطهى مع الخل لمدة عشر دقائق.
- نضيف باقي المكونات ونترك لمدة عشر دقائق أخرى.
- إزالة وعاء من الحرارة.
- صب الفلفل والجزر في السائل في كوب أو عدة أكواب صغيرة.
- أغلق البرطمان واتركه في درجة حرارة الغرفة ويمكنك تقديمه بعد ثلاثة أيام لا أكثر.