طريقة عمل كريمة الطبخ , لا يخفى عن أحد أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية، والدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا,ولهذا فإنه إيماناً مني بهذا الموضوع وأهميته، سأترك قلمي يكتب، معبراً عن الأفكار التي تدور في عقلي ومخيلتي تجاه هذا الموضوع.
تستخدم كريمة الطبق لتحضير وتحضير الكثير من الاطباق الشهية ومن اهم هذه الاطباق أطباق المكرونة بكافة اشكالها حيث تختلف كريمة الطبق عن كريمة الحلويات لذلك نحن نعرض لك أسهل وأسرع الوصفات لتحضير كريمة الطبخ بنفسك في المنزل في أقصر وقت وبأقل جهد.
أسهل وأسرع وصفات لتحضير كريمة الطبخ بالمنزل:
نعرض لكم وصفتين من أسهل وأسرع وصفات لصنع كريمة الطهي ، ويتم ذلك من خلال مكونات عمل بسيطة وخطوات تحضير واضحة.
أولاً: وصفة سهلة وسريعة لتحضير كريمة الطبخ بالقشطة:
مقادير كريمة الطبخ:
- أربعة أكواب كبيرة من الحليب السائل كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ملعقتان كبيرتان من كمية كبيرة من النشا.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية بكمية كبيرة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
- عبوتان كبيرتان من الكريمة الطازجة.
طريقة التحضير:
- حضري الخلاط الكهربائي ، أضيفي إلى الكوب الحليب السائل كامل الدسم ، ثم أضيفي الدقيق الأبيض وملح المائدة.
- نخلط الدقيق الأبيض وملح المائدة مع الحليب السائل كامل الدسم على سرعة عالية لمدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريبًا ، أو حتى يمتزج الطحين الأبيض مع الحليب السائل.
- حضري وعاء متوسط الحجم وعميق مناسب لتحضير كريمة الطهي.
- نضع القدر على نار خفيفة ، نضيف الحليب ومزيج الدقيق إلى القدر ، ونقلب المزيج فوق النار الهادئة بسرعة وباستمرار ، ونترك القدر على النار لمدة كافية حتى يغلي الخليط جيداً.
- نرفع القدر عن النار مباشرة بعد خليط الحليب والدقيق ، ثم نضيف تدريجياً إلى الخليط علبتين من الكريمة ، مع التقليب السريع والمستمر لجميع المكونات من خلال الخلاط اليدوي ، واستمر في تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تحصل على خليط متجانس جيدًا.
- حضري الخلاط الكهربائي مرة أخرى ، أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي خليط الدقيق والحليب السائل والقشدة الطازجة ، ثم ابدئي بخلط الخليط بسرعة عالية لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق أو نحو ذلك للحصول على القوام المطلوب.
- حضري وعاء بحجم مناسب ، اسكبي كريمة الطهي برفق في الوعاء واتركيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
ثانياً: طريقة صنع كريمة الطبخ باستخدام النشا:
مكونات صنع كريمة الطبخ من خلال النشا:
- كوبان كبيران من الحليب السائل كامل الدسم.
- خمس ملاعق كبيرة حجم كبير من الدقيق الأبيض.
- خمس ملاعق كبيرة حجم نشاء.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
طريقة التحضير:
- حضري قدر مناسب وعميق لتحضير كريمة الطهي باستخدام النشا ، ضعي القدر على نار خفيفة ، أضيفي إلى القدر الحليب السائل كامل الدسم.
- نترك الحليب ليدفأ قليلاً ثم نضيف إليه الدقيق الأبيض ونقلب الدقيق مع الحليب السائل بسرعة وباستمرار حتى يمتزج الطحين بالحليب جيداً.
- حضري وعاءً صغيرًا ، أضيفي الماء المغلي ، ثم أضيفي النشا إلى الماء المغلي ، قلبي النشا مع الماء بسرعة ، واستمري في التقليب حتى يذوب النشا جيدًا ويمتزج مع الماء.
- أضيفي مزيج النشا والماء تدريجيًا إلى خليط الطحين والحليب ، وحركي جميع المكونات بسرعة حتى لا تتشكل كتل في الكريمة. استمر في التقليب حتى يغلي الكريم جيدًا.
- اتركي الكريمة على نار هادئة واتركيها تغلي لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي إليها كمية مناسبة من ملح الطعام مع التقليب جيدًا لجميع المكونات.
- ارفعي وعاء الكريمة عن النار ، ثم ابدئي بخفق الكريمة في الخلاط اليدوي لمدة كافية من سبع إلى عشر دقائق ، على سرعة متوسطة.
في نهاية مقالنا طريقة عمل كريمة الطبخ , قدر ذكرنا لكم الخلاصة بإن هذا الموضوع الذي تم عرضه في الأعلى، من أهم الموضوعات وأكثرها نفعًا، حيث أنني لم أكتب في مثل هذه الموضوعات المفيدة والشيقة من قبل، وأتمنى أن أكون قدمت بعض النفع لكم.