طريقة عمل قرع العسل والمهلبية والبشاميل وعدة وصفات مختلفة

طريقة عمل القرع ، البودنج ، البشاميل وعدة وصفات مختلفة

كيفية صنع عسل اليقطين يعتبر عسل اليقطين ذا أهمية غذائية ، لأنه يتميز بقلة السعرات الحرارية ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعديد من الأطعمة. الآن يمكنك تعلم كيفية صنع الخبز الفرنسي خطوة بخطوة وبعدة طرق مختلفة ولذيذة من خلال المقال التالي: كيف تصنع الخبز الفرنسي بعدة طرق مختلفة ومذاق رائع

صنع وصفة اليقطين

1- الوصفة الأولى: اصنع طبق من عسل اليقطين مع صلصة البهارات

هذه المكونات

• عزيزي اليقطين.
• كوب ونصف سكر.
• نصف كيلو حليب سائل.
• كأس من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.

كيف تستعد

قشر اليقطين وقطعه إلى قطع متساوية الحجم.

سخني السكر والماء في وعاء صغير.

بعد طهي اليقطين نقوم بترشيحه ونحتفظ بالماء لتحضير الصلصة.

اصنع هريس اليقطين في عجينة لجعلها ناعمة وخالية تمامًا من الكتل.

ثم نذوب الزبدة في وعاء على الموقد ، ثم نضيف الدقيق مع التحريك باستمرار حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف الحليب الساخن مع التحريك بسرعة.

إذا تم تخفيف الصلصة بالماء المغلي ، خففيها.

اضبط طعم السكر حتى تصبح الصلصة جاهزة.

نحصل على صينية ونضع عليها طبقة من صلصة التوابل ، ثم نضع طبقة من القرع فوقها ، ثم نضع طبقة أخرى من صلصة التوابل.

ثم ضع الصينية في فرن متوسط ​​الارتفاع حتى يتحول إلى اللون الأحمر.

إذا كنت تريد أن تعرف كيف تصنع كعكة قادر قادر ، من فضلك دعني أعطيك كل التفاصيل والخطوات: أسهل طريقة لعمل كعكة قادر قادر

2- الوصفة الثانية هي عمل العسل وبودنج اليقطين

هذه المكونات

• نصف كيلو كوسة مقطعة إلى مكعبات.
• كوب من الحليب.
• ربع كوب ماء.
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ثلاث طبقات من النشا.

كيف تستعد

نحضر قدرًا من اليقطين والسكر والماء ، ونغلي نصفه ، ثم نبرد.

ثم نستخدم الخلاط لكسر الاسكواش وصنع كرة ماء وكوب حليب حتى يتشكل خليط العصير.

ثم نضعها على الموقد مرة أخرى ونضيف مسحوق القرفة ونقلب جيداً.

قم بإذابة النشا بكمية قليلة من الحليب ، ثم أضفه إلى الخليط وحركه حتى يتكاثف.

ضعه على النار لمدة خمس دقائق ، ثم أزله.

ضعيه في طبق وزينيه بالقرفة أو جوز الهند.

بعد أن يبرد ، ضعه في الثلاجة.

لجميع عشاق المعكرونة حول العالم ، يمكنك الآن طهي المعكرونة بشكل صحيح ومنظم من أجل الحصول على أشهى الأطعمة وتعلم كيفية صنعها. دعني أقدم لكم من خلال المقال التالي: كيف تصنعها بطريقة مختلفة وسهلة كيف تصنع المعكرونة

3- الصنف الثالث: صنع القرع الحلو

هذه المكونات

• عجينة تارت.
• قطع نصف كيلوغرام من اليقطين والقشر.
• قشر برتقال مبشور ومضغوط.
• ثلاث بيضات.
• 1/4 كوب سكر.
• كوب زبادي.
• ثلاث طبقات من النشا.
• ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• كمية قليلة من الهيل المطحون.
• رش التل.

كيف تستعد

نحضر قالب الفرن ونضع الزبدة والقليل من الدقيق على القالب ثم نرشه في العجين المخمر.

نمسح العجينة بفرشاة لمنعها من الانتفاخ في الفرن ، ثم نضعها في الفرن لتحميرها.

ثم نضع وعاء من الكوسة وملعقة من الزبدة في الوعاء.

ثم يضاف السكر وعصير البرتقال والقشر وعيدان القرفة.

ضعي المزيج على نار متوسطة واستمري في التقليب لمدة ربع ساعة تقريبًا.

نزيل اليقطين من النار ونتركه يبرد.

بعد التبريد نضعهم في الخلاط مع سكر الفانيليا والنشا والبهارات والبيكنج بودر ، ثم نخلطهم بالخلاط.

أضيفي الزبادي والبيض تدريجيًا مع الاستمرار في تقليب الخليط لصنع كريمة اليقطين.

نسكب المزيج فوق خليط البيض ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.

لمحبي المعكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير معكرونة لذيذة وفريدة من نوعها بعدة وصفات مختلفة من خلال المقال التالي: طريقة صنع المكرونة والجبن بعدة طرق

4- الوصفة الرابعة: حلاوة اليقطين وجوز الهند

هذه المكونات

• ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
• أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند الطازج.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• كوبان من اليقطين الحلو.

كيف تستعد

• نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء.
• نضيف الماء إلى اليقطين ، ثم نضيف مسحوق الحليب والهيل وجوز الهند والسكر.
• ثم غطي الوعاء وضعيه على الموقد وخففي القرع.
• صب اليقطين على الطبق وتناوله.

5- الحيلة الخامسة: العسل وبودنج اليقطين

هذه المكونات

• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوبان من اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• شوكولاتة مقطعة.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
• كوب حلى دسم.

كيف تستعد

نضع الكوسة في قدر بالماء والسكر ، ونغطي القدر ونتركها تطهى لمدة نصف ساعة.

أزلنا القدر عن الموقد ، ثم قمنا بهرس المزيج بالخلاط ووضعناه على النار.

أضيفي النشا إلى الكريمة مع التقليب حتى يذوب النشا.

يُضاف خليط الكريما والنشا إلى مزيج اليقطين ويُقلب على نار خفيفة حتى يغلي المزيج.

نسكب البودينغ في طبق التقديم ونتركه يبرد.

ثم تزيين البودينغ برقائق الشوكولاتة.

6- الحيلة السادسة: حلوى اليقطين الحلوة

هذه المكونات

• كوب حليب سائل.
• كوب زبيب.
• كوبان من السكر.
• قطعة من اليقطين المفروم.
• نصف كوب ماء لإذابة السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.

كيف تستعد

نضع شرائح اليقطين والسكر المذاب في وعاء من الماء.

يُضاف الزبيب إلى اليقطين ويُغلى المزيج.

خذ شرائح اليقطين من الوعاء واسحقها وضعها في صينية الخبز.

مع التحريك المستمر ، أضيفي الزبدة تدريجياً إلى الدقيق وضعيها على النار في وعاء ، ثم أضيفي الحليب مع التحريك للحصول على خليط سميك.

نضع الزبيب والسكر المتبقي في وعاء ونضيفهما إلى خليط الزبدة ونقلب لمدة دقيقتين.

نوزع المزيج على اليقطين ثم نضعه في صينية الفرن ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يتحول لون الوجه إلى اللون البني ويأكله.

إذا كنت من محبي المطبخ وترغب في تحضير أشهى وصفات الوجبات السريعة بنفسك ، فسنقوم بإعداد العديد من الوصفات الفريدة لك من خلال المقالة التالية: كيف تصنع الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة

7- الصنف السابع عسل القرع بالصلصة الحلوة

هذه المكونات

• نصف كيلو سكر بني.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كيلوغرام واحد من اليقطين.

مكونات الصلصة الحلوة

• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
• ثلاثة أكواب حليب.
• 1/2 كوب سكر.
• اهتزاز البيض
• ملعقتان صغيرتان من جوزة الطيب.
• ملعقتان صغيرتان من القرنفل.
• ملعقتان صغيرتان من الارتباك.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة.

مكونات الحشو

• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
• نصف كوب زبيب.
• أربع ملاعق كبيرة من اللوز المفروم.
• الزبدة أو المارجرين المستخدمة في التنظيف بالفرشاة.
• نصف كوب بقسماط جافة.

كيف تستعد

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

نضع السكر والزبدة في الصينية ، ثم نضعهما في الفرن حتى يلين.

اهرسي اليقطين وضعيه جانبًا.

تحضير الصلصة الحلوة

سخني الزبدة في قدر حتى تذوب.

نضيف الدقيق إلى الزبدة ونقلب بملعقة خشبية حتى يتحول لون العجين إلى اللون الذهبي.

أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الدقيق والزبدة في الوعاء مع التقليب المستمر بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط تمامًا.

ضعي الكمية المناسبة من الدقيق والحليب الساخن في وعاء ، أضيفي بيضة أخرى ، ثم قلبي الخليط حتى تصبح المكونات متجانسة.

نضيف البهارات إلى الخليط ونقلب باستمرار حتى تتجانس تمامًا.

ثم أزلنا الصلصة من النار.

تحضير الحشوة

ضعي فتات الخبز وجوز الهند والزبيب واللوز في وعاء وقلبي باستمرار.

نضيف نصف صلصة التوابل لخليط المكسرات ويقلب بملعقة.

تطبيق

• نحضر صينية للخبز ونزينها بالسمن.
• ثم ضع نصف اليقطين في الدرج وافرده في قاع الصينية.
• صب خليط الجوز وصلصة التوابل فوق طبقة اليقطين ، ثم استخدم ملعقة خشبية كبيرة لتوزيعها على طبقة اليقطين بأكملها.
• نضع الصلصة المتبقية على طبقة الجوز في صينية الخبز.
• ثم ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• ثم أخرج الصينية من الفرن وضعها بعيدًا.

8- الوصفة الثامنة سكواش حلو

هذه المكونات

• ثلاثة أكواب من الماء.
• ربع كوب سكر.
• ثلاثة كيلوغرامات من عسل اليقطين.

مكونات الصلصة البيضاء

• خذ ملعقة كبيرة من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• كوبان من الحليب السائل.
• 1/4 كوب دقيق.
• أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.

تكوين خليط الحشوة

• ربع كوب زبيب.
• 1/4 كوب جوز مفروم.
• 1/4 كوب لوز مفروم.

مكونات تبطين القالب

• ربع كوب بقسماط.
• ملعقتان صغيرتان من السمن النباتي.

كيف تستعد

نقطع اليقطين بسكين حاد ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

ثم نضع القرع في قدر ونضيف السكر والماء إلى القدر ، ثم نضع القدر على نار متوسطة حتى يصبح القرع طريًا.

صفي القرع من الماء ، ثم اترك القدر جانبًا واترك الكوب ليغلي.

تحضير الصلصة البيضاء

سخني الزيت في القدر على نار متوسطة.

ثم نضيف الدقيق إلى الزيت ونقلب بملعقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

أضيفي الماء المغلي والحليب إلى الدقيق في القدر مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة واتركيها تغلي لمدة دقيقتين.

ثم نضيف ماء الزهر ومسحوق القرفة إلى الصلصة ، ثم نقلب بملعقة خشبية ، ثم نرفع الصلصة عن النار ونتركها جانبًا.

تحضير الحشوة

• نضع الزبيب والجوز المفروم واللوز المفروم وجوز الهند المفروم في وعاء عميق ونقلب ثم نتركها جانباً.

تطبيق

نقوم بتركيب رف في المنتصف ، ثم نقوم بتسخين الفرن إلى مائة وثمانين درجة.

نحضر صينية خبز متوسطة الحجم ، ندهنها بالزبدة ، ثم ندهنها بالزبدة ، ثم نرش عليها فتات الخبز ونضع ملعقة كبيرة من فتات الخبز.

وزعي ربع الصلصة على قاع الصينية ، ثم وزعي ربع حبة اليقطين عليها.

افردي المزيج على اليقطين ، ثم اسكبي ربع صوص التتبيل فوق الحشوة ، ثم ضعي باقي بذور اليقطين فيه ، ثم وزعي باقي صلصة التوابل على اليقطين ، ثم رشي البقسماط فوقه.

نضع الطبق الحلو في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم نخرجه من الفرن ونتركه يسخن.

سلطة الفاكهة هي حلوى لذيذة يمكنك من خلالها الاستمتاع بالطعم الجميل للفواكه الموزعة بالتساوي ، لذلك قمنا بإعداد وصفتها لك من خلال الخطوات التالية: كيف تصنع سلطة فواكه مثل مطعم وكريمة

9- الوصفة التاسعة لليقطين بالصلصة البيضاء

هذه المكونات

• كيلوغرام واحد من اليقطين ، مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• ربع كيلو سكر أو سكر إضافي حسب الحاجة.
• ربع كيلو حليب سائل.
• خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
• خمس ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ملعقة كبيرة فانيليا.

كيف تستعد

نضع نصف السكر على شرائح اليقطين في الوعاء ونتركها لمدة ساعتين حتى يتساقط الماء من اليقطين.

اغلي اليقطين في الماء الذي يُسكب من الماء تحت التسخين لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

نقوم بترشيح ماء اليقطين مسبقًا وسحق اليقطين بشوكة.

نستخدم الخلاط لخلط الحليب والدقيق والماء والسكر المتبقي والفانيليا وإضافة القليل أو أقل من السكر حسب الحاجة.

ضعي خليط الصلصة في قدر على الموقد واستمري في التقليب لتجنب التكتلات.

بعد أن يثخن القوام ، نأخذ جزءًا من صلصة التوابل ونخلطها مع اليقطين.

دهن الصينية بالزبدة ، ثم اسكبي الصلصة وخليط القرع فيها.

نضع طبقة من جوز الهند على سطح الصينية ، ثم نسكب عليها بعض صلصة التوابل.

ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ثلاثين أو أربعين دقيقة ، حتى يتحول الوجه إلى اللون البني.

ثم أخرجناه من الفرن وبردناه.

أخيرًا ، شرحنا جميع طرق صنع اليقطين. يعتبر القرع من أشهر الحلويات في مصر ، وقيمته الغذائية مميزة لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.