في نهاية مقالنا طريقة عمل شطة الكشرى ,رضت أفكار تجاه هذا الموضوع بكلمات من ذهب، حيث استعنت باللغة العربية التي تتضمن العديد من العبارات والمفردات الناجزة، مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
طريقة عمل صلصة الكشري
مكونات
- ثوم مفروم.
- 2 كوب عصير طماطم طازج.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- زيت عباد الشمس.
- فلفل أسود مطحون.
- ملح الطعام.
- خل.
- صلصة حارة.
خطوات
- نأخذ قدر ونضعه على نار هادئة.
- اقلي الثوم على النار حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي الصافي.
- يُضاف الخل وعصير الطماطم إلى الوعاء مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا ومتماسكًا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة والفلفل الحار إلى الخليط ، ثم نستمر في التقليب جيداً.
- تقدم الصلصة الحارة مع طبق الكشري.
الوصفة الثانية لكيفية عمل الكشري بالطماطم
مكونات
- كزبرة مطحونة.
- ثوم مهروس
- الكمون المطحون.
- صلصة طماطم.
- ربع كوب ماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
خطوات
- ضعي مقلاة على نار متوسطة.
- نضيف الثوم المطحون والكزبرة المطحونة ثم نخلط جيدا.
- أضيفي صلصة الطماطم وأضيفي الماء تدريجياً.
- أضف 4 ملاعق كبيرة من الخل ثم أطفئ النار.
وصفة الكشري بالكمون
مكونات
- ملح الطعام.
- خل..
- الكمون المطحون.
- ثوم مهروس
- ماء.
خطوات
- يضاف الكمون مع الثوم المهروس.
- يضاف الخل والماء حسب الرغبة وهنا والشفاه.
الوصفة الثالثة لعمل صلصة الكشري
- اقلي فصين من الثوم على نار متوسطة.
- نضيف كمية من الفلفل الحار في المقلاة ثم نبدأ في التقليب.
- نستمر في التقليب حتى نلاحظ احمرار فصوص الثوم.
- يضاف الخل إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
- يضاف الماء تدريجياً ويقلب بلطف.
- اترك الخليط ليغلي على النار.
- أضف صلصة الطماطم الطازجة.
- نقطع حبة طماطم صغيرة ونضعها على الفلفل الحار.
- اتركي خليط الفلفل الحار لبعض الوقت ثم أطفئي النار.
- نضع الفلفل الحار في وعاء أو قارورة حسب الرغبة بجانب طبق الكشري مع هنا وشفا.
الوصفة الرابعة لتحضير صلصة الكشري
- نضيف الزيت إلى المقلاة ونسخنه ثم نضيف الفلفل الحار.
- نحرك ثم نضيف الماء تدريجيًا حتى لا يحترق الزيت.
- نضيف ملعقة كبيرة من الصلصة المخصصة للكشري.
- نصفي المقلاة ونقدمها مع طبق كشري.
الوصفة الخامسة لعمل الكشري
- نضع الزيت ونسخنه على نار هادئة ثم نضيف إليه الثوم المهروس حتى نتميز رائحته ولا ننتظر حتى يتحول لونه إلى البني.
- يُضاف الخل وصلصة الطماطم والفلفل الأحمر المفروم والكزبرة والليمون مع التحريك باستمرار.
- ثم يتم تقديمها ساخنة مع الكشري.
الوصفة السادسة لعمل الكشري
مكونات
- كسبرة.
- كمون.
- الفول السوداني.
- ملح الطعام.
- فلفل اسود.
- فلفل أحمر مبشور.
- زعتر.
خطوات
- نبدأ بتحميص الفول السوداني والكمون والكزبرة والزعتر في وعاء واحد.
- القدر على نار متوسطة.
- بعد التحميص نطفئ النار.
- نضيف الفلفل الأسود المطحون ، الفلفل الأحمر المبشور ، ملح الطعام ، الخل والماء ، ونبدأ التحريك باستمرار.
- يضاف الزعتر حسب الرغبة.
- تخلط جيدا وتقدم مع الكشري.
الوصفة السابعة للفلفل الحار
مكونات
- كيلوغرام من الفلفل الأحمر الحار.
- خل أبيض.
- صلصة طماطم طازجة.
- ماء.
- ملح الطعام.
- زيت الزيتون.
- زيتون أسود مبشور.
- زعتر.
- بهارات.
- فلفل أحمر.
خطوات
- نغسل ونصفى الفلفل الأحمر الحار ثم نقطعه جيداً.
- نضيف جميع مكونات الخليط في قدر على النار.
- نرفع الوعاء ونملأ الفلفل الحار في مرطبان بعد أن يبرد.
الوصفة الثامنة لتحضير صوص الكشري
مكونات
- فلفل أحمر جاف.
- الفلفل الأحمر.
- ملح.
- كمون.
- زيتون زين.
- ليمون.
- عصير ليمون.
خطوات
- نخلط حبات الفلفل الأحمر مع الفلفل الحلو ونهرسهم جيداً حتى نحصل على قوام عصير.
- أضيفي الماء وزيت الزيتون تدريجيًا وضعيه في الثلاجة ليبرد وقدميه مع طبق الكشري.
- يمكن إضافة عصير الليمون بعد إخراجه من الثلاجة وقبل تقديمه مع الكشري.
الوصفة التاسعة لتحضير صلصة الكشري
- طماطم
- فلفل أحمر
- ملح الطعام
- خل
- نفط
خطوات
الوصفة العاشرة طريقة عمل صلصة الفلفل الحار للكشري
مكونات
خطوات
- نقطع الفلفل إلى شرائح ثم إلى قطع صغيرة جدًا.
- نحضر وعاء من الماء الساخن ثم نضع فيه قطع الفلفل لينقع في الماء عن طريق تركه لمدة ساعة على الأقل.
- أضيفي صلصة الطماطم مع الثوم المهروس إلى الوعاء وقلبي باستمرار ، مع إضافة القليل من الماء تدريجيًا حتى يصبح القوام متجانسًا وقويًا ومتماسكًا.
- يُضاف إلى المزيج الكمون والكراوية والزنجبيل والزعتر (حسب الرغبة) واستمر في التقليب جيدًا.
- ضعي المزيج في الثلاجة ليبرد وقدميه مع طبق من الكشري والحنا والشفا.
الوصفة الحادية عشر طريقة مختلفة لعمل الصلصة الحارة للكشري
مكونات
خطوات
- سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة.
- أضيفي البصل المفروم إلى الزيت وانتظري حتى يتحول لون البصل المفروم إلى اللون الذهبي.
- نقطع الطماطم إلى نصفين.
- أضيفي أنصاف الطماطم إلى المقلاة وقلبي باستمرار.
- أضيفي حبات الفلفل إلى الخليط واستمري في التقليب حتى يصبح القوام خشنًا ومتماسكًا.
- أضيفي مكعبات مرق الدجاج وصلصة الكاتشب إلى الخليط.
- يُضاف عصير الليمون ويُحرّك المزيج مع القليل من الماء ، وانتظر دقيقتين على الأقل.
- نطفئ النار ونفرغ المزيج في أطباق تقدم مع طبق الكشري والهنا والشفا.
الوصفة الثانية عشرة للكشري
مكونات
- كزبرة مطحونة.
- فلفل أحمر.
- ملح الطعام.
- فلفل أحمر.
- فلفل اسود مطحون ناعما.
- زبدة.
- صلصة طماطم.
- بقدونس مفروم.
- 2 بطاطا حلوة مقلية.
- ثوم.
- بقدونس مفروم.
خطوات
- نحضر مقلاة ونضعها على نار خفيفة في البداية ، ثم نضيف إليها الزبدة حتى تذوب الزبدة تمامًا مع التحريك المستمر.
- ثم نضيف قطع الثوم ونضيف الثوم المفروم أو المهروس إلى المقلاة.
- نقطع ثمار البطاطا الحلوة إلى قطع صغيرة أو مكعبات ، ثم نضعها في المقلاة ونقلب باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا ومتماسكًا في القوام.
- أضف الملح والفلفل الأسود المطحون.
- نفرغ الخلطة وهي ساخنة بصحن الكشري هنا والشفا.
وبهذه الطريقة قدمنا لك طريقة صنع صوص الكشري ، ولمعرفة المزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.
شارك FacebookTwitterWhatsAppLinkedinTelegramPinterest
ختامآ لمقالنا طريقة عمل شطة الكشرى , وبعد الانتهاء من تحليل العناصر، وكتابة الموضوعات، أرغب في المزيد من الكتابة، ولكني أخشي أن يفوتني الوقت، فأرجو أن ينال الإعجاب.