طريقة عمل شاورما الدجاج السوري بوصفة سرية مثل المطاعم التي تحتوي على أبسط المكونات وأسهلها والطريقة التي تعتبر بها الشاورما من الوجبات السريعة حيث أنها مطلوبة بشدة في العديد من دول العالم وخاصة في بلاد الشام وكل الدول العربية وذلك لتميزها بمذاقها اللذيذ المليء بالبهارات اللذيذة بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها من اللحوم الحمراء أو تحضيرها أيضًا بالدجاج.
شاورما الدجاج
شاورما الدجاج أو اللحم من الأكلات الشرقية اللذيذة السريعة التي ترجع أصولها إلى المطبخ التركي ، أما الشاورما كما يسميها الأتراك فهي قطع صغيرة مقطعة إلى شرائح من اللحم مثل لحم الضأن أو اللحم البقري أو اللحم الأبيض مثل الدجاج ونطبخه من خلال تتبيله بمختلف أنواع البهارات والنكهات المختلفة التي تزيد من مذاقه اللذيذ ، ونقدمها على شكل سندويشات ونحشوها بخبز الصاج اللذيذ أو فينو.
توابل الشاورما السورية للمطاعم
لتحضير شاورما الدجاج يجب إحضار المكونات التالية وتحضيرها:
- كيلو دجاج مقطع شرائح
- ثلاث بصل مقطع شرائح
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال والليمون المبشور
- ثلاث طماطم مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة خل وملح
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج والكركم
- 2 ملاعق صغيرة قرنفل مطحون و زنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والهيل
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
طريقة عمل شاورما الدجاج بالمنزل
تعرفنا على المكونات التي نحتاجها لتحضير توابل الشاورما وطهيها أيضًا ، والآن سنتعلم كيفية التحضير في الخطوات التالية:
- نحضر وعاءً كبيرًا ، ثم نضع شرائح الدجاج المقطعة في وعاء ، ونضيف كلًا من قشر البرتقال والليمون.
- ثم نضيف لهم الفلفل الأسود والخل والفلفل الحلو والملح والهيل المطحون وبهارات الدجاج.
- ثم أضيفي القرنفل المطحون والزنجبيل والكركم ، ثم اخلطي المكونات مع بعضها جيدًا حتى تمتزج معًا.
- ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ست ساعات حتى يمتص الدجاج التتبيلة.
- نحضر المقلاة ونضع الزيت فيها ، ثم نضع شرائح الدجاج ونحرك لمدة خمس دقائق ، ثم نضع البصل.
- قلبي المكونات معًا ، ثم أضيفي الطماطم بعد ذلك ، وقلبيها مرة أخرى ، وغطي الوعاء واتركيها حتى تنضج.