قد تبدو طريقة عمل سلطة كول سلو معقدة للوهلة الأولى ، لكنها سهلة التحضير في المنزل ، والسلطة من الأطباق التي لا يمكن أن تنقصها أي مائدة لما لها من فوائد عديدة للجسم ، ومن أصحها. . نوع شهير ولذيذ من السلطة هو سلطة الكولسلو ، وهو طلب كبير في المطاعم من قبل البالغين والأطفال على حد سواء ويقال أنه يقدم كطبق جانبي للشاورما والبيتزا والدجاج المشوي والهامبرغر والمعكرونة.
كيفية صنع سلطة الكرنب
يتم تحضير سلطة الكرنب بخطوات بسيطة من المكونات التالية:
- ملفوف أخضر صغير ، مقطّع إلى قطع صغيرة.
- 1 ملعقة كبيرة بصل مقطع.
- خمس ملاعق من المايونيز.
- 2 جزر مبشور كبير.
- رذاذ الفلفل.
- ست ملاعق سكر.
- 1 كوب زبادي.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- إذا لم يكن لديك خل متاح ، يمكنك إضافة نصف ملعقة كبيرة من خل التفاح أو الخل الأبيض وعصير الليمون.
كيف تستعد
يتم تحضير الكولسلو وفق الخطوات التالية:
- يُبشَّر الملفوف أو يُقطع إلى قطع صغيرة وناعمة.
- نضيف الجزر المبشور إلى الكرنب المفروم ونخلط جيداً.
- يُضاف السكر إلى مزيج الجزر والملفوف ويُخلط جيدًا حتى يتكوّن مزيج متجانس.
- يوضع هذا الخليط في مصفاة لمدة ساعة أو أكثر حتى يتم تصريف الماء منه بالكامل.
- انقلي المزيج إلى وعاء بحجم مناسب.
- في وعاء مناسب ، اخلطي المكونات السائلة والمايونيز والملح والحليب والفلفل والخل.
- يُسكب مزيج المايونيز في وعاء الخضار ويُمزج جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نقل الخليط إلى وعاء كبير.
- غطي الوعاء جيداً وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- قدمي سلطة الكرنب على المائدة وضعي بعض أوراق الملفوف تحتها لجعلها تبدو جميلة.
كيفية تحضير سلطة كول سلو لنظام غذائي
تعتبر سلطة الكولسلو الحل الأمثل لتطبيقها في نظام الرجيم عند اتباع نظام غذائي عند فقدان الوزن ، وذلك لاحتوائها على الكثير من القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم في ذلك الوقت.
مكونات
مكونات حمية الكرنب كالتالي:
- 2 كوب كرنب مقطع.
- نصف كوب جزر مقطع.
- خمس ملاعق من البصل الأخضر.
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
- كوب مايونيز خالي من الدسم.
- كمية الزبادي قليل الدسم حسب الحاجة.
- 2 ملاعق سكر.
- قليل من الملح
- رذاذ الفلفل.
كيف تستعد
لا تختلف طريقة تحضير سلطة الكرنب للرجيم عن الطريقة التقليدية رغم اختلافها في بعض المكونات ، ما عليك سوى اتباع الخطوات المذكورة أعلاه ويمكن تحضيرها بدون المايونيز واستخدام الحليب الخالي من الدسم.
طريقة عمل كول سلو بدون مايونيز
هناك من لا يحب طعم المايونيز ، فيبحثون عن طريقة لعمل سلطة بدونها ، لأن لكل شخص طعم مختلف.
مكونات
يحتوي على نفس مكونات كول سلو التقليدية باستثناء السكر والمايونيز. استخدم ما يلي بدلاً من ذلك:
- كمية الخردل حسب الرغبة.
- 2 كوب زبادي قليل الدسم.
- ملعقة عسل.
يتم اتباع نفس طريقة التحضير باستبدال المكونات الأخرى بما تريد.
طريقة عمل كول سلو من الشيف حسن
يقدم الشيف حسن طريقة خاصة لعمل الكرنب ومكوناته كالتالي:
- 2 كوب كرنب (ملفوف).
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 جزرة متوسطة.
- قليل من الملح
- 1/3 كوب مايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- البقدونس للتزيين.
كيف تستعد
يحضر الشيف حسن سلطة الكرنب على النحو التالي:
- يتم إزالة الجزء العلوي ثم يتم تقطيع الملفوف إلى نصفين متساويين.
- قطّع أوراق الملفوف إلى قطع رفيعة تشبه العصا.
- قشر وابشر الجزر.
- يُمزج الجزر المقطّع وقطع الملفوف في وعاء كبير.
- في وعاء آخر ، اخلطي السكر والمايونيز وعصير الليمون.
- يُضاف مزيج الجزر والملفوف إلى مزيج المايونيز.
- تبلي السلطة بالملح ، ثم قدميه ، ويمكنك إضافة بعض البقدونس للتزيين.
طريقة عمل كول سلو من الشيف منالا
الشيف منال تعرف كيف تصنع سلطة كول سلو الخاصة بها.
مكونات
تتبع الشيف منال طريقتها الخاصة في هذا النوع من السلطة ومكوناتها كالتالي:
- 2 خيار كبير.
- 4 جزر كبير.
مكونات الصلصة اللازمة لعمل السلطة
تتكون تتبيلة السلطة من:
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- رذاذ الفلفل.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- قليل من الملح
كيف تستعد
إليك كيفية صنع سلطة الكرنب حسب الشيف منالا:
- قشر الخيار جيدًا ثم ابشره.
- كما يتم تقشير الجزر وتبشيره.
- في وعاء كبير ، اخلطي شرائح الخيار والجزر.
- اخلطي مكونات الصلصة بشكل منفصل في وعاء آخر ، ثم اسكبيها في الوعاء مع الخيار والجزر.
- اتركيه لمدة ساعتين أو أكثر ثم قدميه.
طريقة عمل كول سلو بالزبادي
الزبادي كولسلو هو طريقة صحية لصنعه ، وهو لذيذ ولذيذ ، يقدم مع العديد من الأطباق المختلفة.
مكونات
مكونات تحضير سلطة الكرنب مع سلطة الزبادي:
- 1 كوب كرنب مقطع شرائح.
- رذاذ الفلفل.
- كوب بصل أبيض مقطع.
- نصف كوب جزر.
- 1 ملعقة صغيرة مايونيز.
- 1 ملعقة عسل.
- قليل من الملح
- نصف كوب زبادي.
كيف تستعد
كيفية صنع الكرنب بالزبادي كالتالي:
- ضعي الكرنب والجزر والبصل معًا في وعاء عميق.
- في وعاء آخر ، ضعي المكونات السائلة واللبن والعسل والملح والمايونيز والفلفل.
- تخلط المكونات السائلة جيداً ، ثم تضاف إلى مزيج الجزر والملفوف.
- يمكن نقل الخليط إلى وعاء أكبر ، وخلطه جيدًا وتبريده لمدة ساعتين أو أكثر قبل التقديم.
أي نوع من الكرنب هو الأفضل للاستخدام؟
يمكنك استخدام الملفوف الأحمر أو الأخضر لعمل سلطة الكرنب ، أو يمكنك استخدام النوعين ، ويمكن أيضًا إضافة البروكلي إلى السلطات لأنه مذاق رائع.
كيفية تقطيع الملفوف لسلطة الملفوف
- قم بإزالة الجانب الخارجي من أوراق الملفوف الطازجة.
- نقطع الملفوف إلى أرباع ، ثم نقطعه إلى شرائح تشبه أعواد الثقاب.
نصائح لتحضير سلطة كول سلو سريعة
يمكن الحصول على سلطة الكرنب اللذيذة باتباع الخطوات التالية:
- يمكن تخزين الكولسلو في الثلاجة لعدة أسابيع.
- يمكن بشر الكرنب والجزر قبل أيام قليلة من سلطة الكرنب وتخزينها في أكياس في الثلاجة.
- في يوم التقديم ، يمكن وضع الملفوف في الصلصة لبعض الوقت حتى يلين.
وجبات مع سلطة ملفوف
- شاورما الدجاج: تعتبر الشاورما من أشهى وألذ الوجبات السريعة ، وتتكون ساندويتش الشاورما من شرائح صغيرة من صدور الدجاج ومن أهم الأطباق التي تقدم إلى جانب سلطة الكرنب التي تضيف مذاقا رائعا.
- شطائر السمك المقلي: يضاف الكولسلو إلى بعض السندويشات ومنها شطائر السمك المقلي وهي عبارة عن شرائح سمك مقرمشة.
- هوت دوجز: إضافة كولسلو إلى شطيرة الهوت دوج تضيف نكهة لذيذة.
- برجر السلمون: مزيج الجزر والملفوف على جانب البرجر يجعله ساندويتش ملون بطعم لذيذ.
- اللحم البقري المبشور للسندويتشات: لحم البقر المبشور هو طبق جيد يمكن تقديمه مع سلطة الكرنب أو يعلوه شطيرة لحم.
- المعكرونة: كولسلو متعدد الاستخدامات لدرجة أن إضافته إلى أي طبق معكرونة سيضيف حجمًا كبيرًا ويصنع طبقًا جانبيًا رائعًا.
لذا فقد تطرقنا إلى أكثر من طريقة لعمل الكولسلو والأطباق التي يمكن أن تقدم معها ، لأن طريقة تحضير الكرنب بسيطة وسهلة ومن أكثرها فائدة للجسم ، لما لها من أهمية كبيرة بالنسبة للحيوان. صحة الشعر ونضارة البشرة ، لكنها غير مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي ؛ لأنه يزيد الوزن.