طريقة عمل بلح الشام المقرمش اللذيذ بمكونات ونكهات مختلفة

‫نشر في

طريقة عمل بلح الشام المقرمش اللذيذ بمكونات ونكهات مختلفة , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش في المنزل وهي من اشهى الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع كبارا وصغارا. .

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

مكونات

  • كوب دقيق.
  • كأس من الماء.
  • ربع كوب زيت.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكانيليا.
  • قليل من الملح
  • زيت القلي.
  • قطر أم شربات.

كيف تستعد

  • في قدر مناسب ، ضعي الماء والزيت حتى يغلي.
  • نضيف الدقيق والنشا والفانيليا والملح ونقلب جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • تُرفع العجينة عن النار وتترك قليلاً لتبرد.
  • أضيفي البيض تدريجيًا مع خلط العجين جيدًا بعد إضافة كل بيضة.
  • نضع العجينة في قمع الحلويات.
  • في مقلاة مناسبة ، ضعي القليل من الزيت وارفعيه على نار خفيفة.
  • تتكون التمر باستخدام قمع وتوضع في الزيت الساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
  • يرفع الشام من الزيت ويوضع مباشرة في الشراب ويترك لبضع دقائق حتى يمتص جيدا من الشراب ثم يرفع.
  • تُزين بلح الشام بالفستق المطحون (اختياري) ، ثم قدّميها.

    • طريقة عمل الشوفان باللبن وصفات خاصة بالشوفان

    طريقة عمل شراب أو شراب

    طريقة عمل شراب أو شراب

    مكونات

    • كوبان من السكر الأبيض.
    • كوبان من الماء.
    • عصير نصف ليمونة.
    • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

    كيف تستعد

  • في وعاء مناسب ، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يغلي.
  • اتركي الخليط حتى يبدأ في الغليان.
  • يضاف عصير الليمون والفانيليا.
  • اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح جاهزًا.
  • نرفع الشراب عن النار ونتركه جانباً ليبرد تماماً قبل استخدامه لتحلية بلح الشام.

    • طريقة عمل بلح الشام بالسميد

    طريقة عمل بلح الشام بالسميد

    مكونات

    • كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
    • ملعقتان كبيرتان من السميد.
    • ملعقة كبيرة نشا ذرة.
    • ثلاث بيضات.
    • كوبان من الماء.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • ملعقة كبيرة من السكر.
    • قليل من الملح.
    • زيت القلي.
    • قطر للتحلية.

    كيف تستعد

  • نضع السكر والماء والزبدة والملح في قدر ونغلي على النار.
  • يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • تُرفع العجينة عن النار وتُترك جانباً لتبرد.
  • يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي ، أو باستخدام الخفاقة اليدوية ، تُخفق العجينة مع إضافة البيض الواحد تلو الآخر.
  • اخلطي النشا مع نصف كوب ماء فاتر حتى يذوب تماما.
  • نضيف النشاء والسميد إلى العجينة ونستمر في العجن حتى تنضج العجينة.
  • ضعي زيت القلي في مقلاة كبيرة واتركيها تغلي على نار متوسطة.
  • توضع العجينة في كيس معجنات ثم تشكل التمر وتوضع في الزيت الساخن.
  • عندما يتحول الشام إلى لون ذهبي ، يتم إزالته من الزيت ووضعه مباشرة في القطر البارد.
  • بلح الشام يرشح من القطر ثم يقدم.

    • كيفية صنع عالم الوافل منال بالنوتيلا والفواكه

    طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

    طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

    مكونات

    • كوبين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
    • كوبان من الماء الفاتر.
    • ربع كوب نشا ذرة.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الطعام.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • رذاذ ملخ.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • قطر الدائرة.
    • زيت القلي.

    كيف تستعد

  • في وعاء مناسب ، ضعي الزيت والزبدة والماء والملح مع التقليب.
  • اترك الوعاء ليغلي.
  • أضيفي الدقيق إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • ارفعي العجينة عن النار وضعيها في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً.
  • اخلطي النشا في نصف كوب ماء فاتر حتى يذوب تماما.
  • نضيف خليط النشا الى العجينة ويقلب جيدا.
  • نضع العجينة في كيس المعجنات.
  • في مقلاة مناسبة ، ضعي كمية كبيرة من الزيت ، وارفعيها على نار متوسطة.
  • يتكون بلح الشام ويوضع في الزيت الساخن حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • يرفع بلح الشام من الزيت ويوضع في شراب بارد لبضع دقائق.
  • بلح الشام جاهز للخدمة.

    • طريقة عمل بلح الشام بالزبادي

    طريقة عمل بلح الشام بالزبادي

    مكونات

    • ملعقتان كبيرتان من السميد أو السميد.
    • ملعقة صغيرة من السكر.
    • ربع كوب زبادي.
    • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
    • كوب ونصف من الماء.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
    • زيت القلي.
    • ثلاثة أكواب قطرها.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تستعد

  • في قدر عميق ، ضعي الزبدة والماء والملح والسكر واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة.
  • أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى لا تتشكل الكتل وتتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • ارفعي المزيج عن الحرارة وضعيه في وعاء آخر نظيف وجاف حتى يبرد تمامًا.
  • نخلط النشاء في ربع كوب ماء فاتر ونضيفه إلى العجينة.
  • يُضاف السميد إلى العجينة ويُمزج جيداً.
  • يُضاف الزبادي إلى العجينة ويُحرّك جيداً.
  • نضع الزيت في مقلاة عميقة ونرفعها على نار متوسطة.
  • توضع العجينة في كيس معجنات ، وتشكل تمور الشام وتوضع في الزيت مباشرة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
  • يرفع التمر الشام من الزيت ويوضع في شراب بارد ثم يصفى جيداً ويقدم.

    • طريقة عمل القطايف السورية بخطوات سهلة ومكونات من المنزل

    طريقة عمل بلح الشام بالشوكولاتة

    طريقة عمل بلح الشام بالشوكولاتة

    مكونات

    • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
    • ملعقة كبيرة من السكر.
    • كوب دقيق.
    • كأس من الماء.
    • ثلاث بيضات.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.
    • زيت القلي.
    • صوص الشوكولاتة للتزيين.

    كيف تستعد

  • ضعي السكر والماء والزبدة واتركيها حتى الغليان.
  • يُضاف الدقيق ويُحرّك جيداً حتى تصل إلى الكرات ، ثم يُرفع عن النار.
  • نترك العجينة لتبرد قليلاً ، ثم نضيف البيض والزبدة ونخلط جيداً حتى يمتزجا.
  • توضع العجينة في كيس معجنات ، وتشكل التمر وتوضع مباشرة في الزيت الساخن والوفير.
  • اقلي بلح الشام حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم ارفعيه على مناشف ورقية للتخلص من فائض الزيت.
  • تزين بلح الشام بصلصة الشوكولاتة والمكسرات المطحونة وتقدم على الفور.

    • طريقة عمل بلح الشام بالزبدة

    طريقة عمل بلح الشام بالزبدة

    مكونات

    • كأس من الماء.
    • كوب دقيق أبيض.
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • خمس بيضات.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • زيت القلي.

    كيف تستعد

  • في قدر عميق ، ضعي الزبدة مع الماء واتركيها حتى الغليان.
  • نضيف الدقيق ونقلب جيدا بملعقة خشبية حتى تمتزج مع الماء والزبدة وتتشكل عجينة متماسكة.
  • ضعي العجينة في وعاء نظيف وجاف واتركيها لتبرد تمامًا.
  • أضيفي البيض تدريجيًا مع إضافة كل بيضة واحدة تلو الأخرى مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة.
  • أضيفي الفانيليا وقلبي جيداً.
  • نضع العجينة في كيس المعجنات.
  • ضعي الزيت في مقلاة عميقة وسخنيها على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة وليست ساخنة.
  • شكلي بلح البحر بطول 5 سم وضعيه في الزيت الساخن.
  • اقلي بلح البحر الشام بالزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق تقريبًا أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • نرفع بلح البحر من الزيت ونصفه جيداً ، ثم نضعه في شراب بارد لمدة دقيقتين.
  • بلح الشام يصفى من القطر ويخدم.
  • يمكن استبدال الشراب بالسكر البودرة ، إذا رغبت في ذلك.

    • وفي الختام تعرفنا على العديد من الوصفات لكيفية عمل بلح الشام المقرمش بعدة إضافات وطرق مختلفة لتقديمها وتزيينها.

    خاتمة لموضوعنا طريقة عمل بلح الشام المقرمش اللذيذ بمكونات ونكهات مختلفة ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً