هناك بعض الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس وخاصة المصريين ، حيث يتم تقديمها بشكل مختلف عن العديد من البلدان الأخرى ، ومن أهم هذه الأطباق الملوخية اللذيذة واللذيذة ، وهي من أهم الخضروات التي يتم تقديمها كأساس. وجبة مفيدة للغاية ومحبوبة من قبل الكبار والصغار ، والآن سنوضح لك طريقة عمل الملوخية بخطوات بسيطة ، تابعونا للتعرف عليها.
كيفية صنع الملوخية بخطوات بسيطة
دقائق قليلة يمكن خلالها تحضير ألذ طبق ملوخية يمكن استخدامه لتزيين أي طاولة سواء للعائلة أو للمناسبات الخاصة. فيما يلي الخطوات التالية:
المكونات
- كيلو من الملوخية.
- كوب ونصف شوربة دجاج أو لحم بقري.
- خمس فصوص ثوم.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الصلصة الجاهزة.
كيف تستعد
- أحضر الملوخية ، واغسلها جيدًا.
- ملوخية منفردة في صينية كبيرة.
- اتركه ليجف في مكان جيد التهوية.
- يمكنك الآن عجن الملوخية حتى تصبح ناعمة تمامًا وشبيهة بالعجين دون أي تكتلات.
- احصل على وعاء بحجم مناسب.
- ثم نضيف الحساء سواء دجاج او لحم.
- نرفع القدر على النار ونتركه حتى يغلي.
- نضيف الملوخية بعد الغليان إلى الشوربة ، ثم يقلب جيدا حتى تمتزج تماما ومتجانسة. تأكد من أن الخليط سميك. يمكنك إضافة بعض الحساء أو الملوخية إذا لزم الأمر.
- ثم خففي الحرارة واتركيها تماما حتى تنضج وتغلي.
- ثم نحضر الثوم ونقطعه جيدا ونضيف الكزبرة والملح ونخلط المكونات معا.
- نحضر مقلاة صغيرة ونضع ملعقتين كبيرتين من السمن البلدي.
- نترك السمن حتى يسخن ثم نضيف الثوم المختلط.
- قلب المكونين في المقلاة على نار خفيفة حتى يتغير لون المكونات إلى اللون الذهبي.
- بعد التأكد من أن الملوخية ممزوجة مع الحساء تغلي ، أضيفي المرق والصلصة المعدة.
- قلّب الملوخية جيدًا حتى تذوب المرق تمامًا.
- ثم نضيف إليها القلي بالثوم المحضر.
- قلّب الملوخية وأبعدها عن النار ، وبذلك تكون الملوخية قد أعدت ويمكن تقديمها على المائدة وتناولها بألف هنا وشفاء.