تعتبر طريقة مقلوبة في صنع الدجاج والخضروات من أشهر الأطباق في بعض الدول العربية ، لكن سمعتها انتشرت حتى انتشرت سمعتها إلى دول أخرى ، وأصبحت طبقًا شهيرًا في قائمة المطاعم. في المنزل ، سنوجهك عبر أسهل وأبسط طريقة لعمل مقلوبة في المنزل.
يعمل العكس
يعمل العكس
عناصر:
- كيلو دجاج طازج
- نقطع البصل إلى أربعة أجزاء ويفضل أن يكون كبير
- عشر حبات فلفل أسود
- ورقتان من ورق الغار
- ملعقة من خليط البهارات (ملعقة كبيرة).
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 1 باذنجان كبير مقطع إلى شرائح سميكة
- رأس صغير مقطوع من زهرة
- 2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح سميكة
- قطعتان من الفلفل الحار مقطّعتان إلى حلقات
- كوبان ونصف أرز بسمتي
معلومات عن مقلوبة الدجاج مع الخضار
يظهر وقت طهي المقلوبة من 30 إلى 40 يومًا حسب درجة حرارة فرنك ، لكن هذا لا يعني أنك لست مضطرًا للطهي والقيام بالكثير من التحضير من قبل ، مثل تقشير الخضار وتقطيعها ، لذلك عليك أن تعطي لنفسك استراحة مدتها ساعة ونصف وساعتان لتحضير المقلوبة ، والخبر أن المقلوبة طبق مشبع ويمكن أن يرتفع عدد الأشخاص الملل إلى ستة. الناس إذا كانت المبالغ متوازنة. لذلك جمعت في طبق واحد كل ما تحبه عائلتك من اللحوم إلى الخضار وقمت بدمج جميع الأطباق في وعاء واحد وتحتاج المقلوبة أيضًا إلى معدات أخرى مثل الماء المغلي للطبخ وتسخين الزيت على درجة حرارة عالية للقلي السريع وقلي الخضار حتى الفاكهة ناضجة وصالحة للأكل وسهلة المضغ. أخيرًا ، اقلي كل هذا المزيج من الدجاج والخضروات والأرز في الفرن حتى يصبح طعامك. جاهز لتقديمه من قبل عائلتك أو مضيفك لتذوق طعامك اللذيذ.