مع اقتراب موعد عاشوراء ، وكما اعتدنا على تناول طبق من الوصفات الشهية التي تتزامن مع المناسبات ، تبدأ كل ربة منزل في المنزل بإعداد عاشوراء في المنزل لتقديمها لأفراد الأسرة في يوم مبارك مثل اليوم ، في الاحتفال بيوم عاشوراء ، وطبق عاشوراء من أنسب أنواع الحلويات للاحتفال بهذه المناسبة ، وفي السطور التالية نستعرض طريقة عاشوراء المخصب بالخطوات.
كيفية عمل عاشوراء في المنزل خطوة بخطوة
مكونات:
- 2 كوب قمح.
- 4 أكواب حليب.
- قطرات من خلاصة الفانيليا.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- كوب زبيب.
- كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة مذابة في نصف كوب حليب بارد.
- 5 أكواب ماء.
- كوب مكسرات للزينة.
طريقة تحضير طبق عاشوراء
- لعمل طبق عاشوراء ، يجب أولاً غسل القمح جيداً بالماء ، ثم وضع القمح في وعاء يحتوي على الماء.
- تأكد من التغطية الكاملة ، ثم اترك الماء ليغلي ، وخفض درجة الحرارة.
- اترك القمح على النار حتى تمام النضج لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينتفخ.
- يصفي القمح من الماء ويضاف إليه الحليب والسكر.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك حتى يذوب السكر.
- يُضاف مزيج النشا المذاب في الحليب إلى المزيج ويخلط جيدًا.
- يتم تقليبها لمدة 10 دقائق وعند انتهاء عاشوراء ترفع عن النار.
- ضعي أطباق التقديم واتركيها في الثلاجة حتى تبرد.
- ثم تضاف إليها المكسرات ويمكن إضافة الكريمة فوق الوجه أو الآيس كريم ومكعبات الفاكهة في أسفل الكؤوس.
- يوفر ونعيم ويشفى.
طريقة عمل عاشوراء مع السحلب
لتحضير عاشوراء بالسحلب يتم تحضير المكونات التالية:
- كيلو بليلة قمح.
- لترين من الحليب.
- ربع كيلو قشطة شانتيلي.
- ربع كوب مسحوق اوركيد.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة البلدي.
- سكر حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نضع القمح في الماء في قدر على النار لمدة سوم.
- ثم اتركيه حتى يغلي ، ثم غطيه واتركيه حتى يتقشر.
- نضيف الحليب ونضعه على النار ونتركه يغلي مرتين.
- ضعي نصفها في الخلاط واخلطيها حتى تصبح كثيفة.
- ثم يتم إعادته إلى القدر مرة أخرى.
- يتم خلط كريم شانتيلي والأوركيد والحليب معًا.
- ثم أضيفي إلى عاشوراء مع الكريمة والسكر وقلبي جيداً.
- عاشوراء مضروبة بالخلاط اليدوي أو الخلاط.
- ضعي أطباق التقديم واتركيها في الثلاجة حتى تبرد.
- يوفر ونعيم ويشفى.