طريقة عمل الزعتر - وفرلي بالعربي

طريقة صنع الزعتر

نقوم أولاً بغسل الزعتر ثم نتركه في الشمس لمدة يومين على الأقل حتى يجف تمامًا.

بعد ذلك ، قم بإزالة أوراق الزعتر من العصي ، ثم ضعها في منخل دقيق وطحن الأوراق حتى تصبح ناعمة.

ثم نحضر وعاء ونضع فيه الزعتر ، ثم نضيف الحمص المطحون ونخلط جيداً.

يضاف ملح الليمون والكزبرة والسماق وملح المائدة ويخلط جيدا.

بعد الخلط يضاف الفستق المطحون وجوز الهند ويخلط جيدا مع الزعتر.

نحمص السمسم ونتركه يبرد ، ثم نضيفه إلى الزعتر ويقلب.

وأخيرًا نجهز وعاء نظيف وجاف ونضع فيه كمية من الزعتر ونغلق الوعاء بإحكام حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

أولاً ، نحضر إبريقًا ونضع فيه الماء ، ثم نضعه على النار حتى يغلي تمامًا.

ضعي الزعتر فيه ، وغطيه واتركيه يطهى مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

ثم أطفئ النار على الإبريق ، واتركه يبرد ، ثم يُحلى حسب الرغبة ، يصفى ويقدم للشرب.

أولاً ، خذ وعاءً نظيفًا ، ثم ضع الطحين والملح فيه واخلطه.

اصنعي فجوة في منتصف الخليط وأضيفي الخميرة والسكر والماء.

امزج المكونات معًا لدرجة الاتساق.

ثم نجهز صينية الخبز ونرشها بالدقيق ثم نلف العجين على صينية الخبز.

ثم نضع القليل من الدقيق على العجينة ، ونغطي الصينية ونتركها تنضج لمدة ساعة على الأقل.

بعد أن تنضج ، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم اقلبي العجينة على صينية الخبز مرة أخرى واتركيها تتخمر لمدة 15 دقيقة.

نحضر وعاء صغير ونضع فيه الزعتر وزيت الزيتون ثم نخلطهم جيداً.

ثم نصنع ثقوبًا في العجين يدويًا ، ونفركها بخليط الزعتر والزيت.

أخيرًا ، سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج تمامًا.

ثم نقطع الكيكات إلى قطع ثم قدمها بشكل جميل حسب الذوق.