طريقة عمل الباستا بالكريمة سريعة التحضير , لا يخفى عن أحد أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية، والدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا,ولهذا فإنه إيماناً مني بهذا الموضوع وأهميته، سأترك قلمي يكتب، معبراً عن الأفكار التي تدور في عقلي ومخيلتي تجاه هذا الموضوع.
مع هذه الخطوات تكون طريقة عمل المكرونة بالقشطة سهلة التحضير ، فهي من الأطباق الإيطالية الشهية ، حيث توجد العديد من الطرق المختلفة لتحضير المعكرونة وتحضيرها ، حيث توجد العديد من الوصفات الشهية لتحضيرها ، لكن واحدة من الوصفات التي يفضل الكثيرون تناولها هي وصفة المكرونة بالكريمة ، حيث تضيف صوص الكريمة على المكرونة طعم رائع ، ومذاق مختلف ومميز ، خاصة إذا أضيفت بعض أنواع الجبن المبشور على المعكرونة وجه الطبق ، لكن طبق المكرونة الكريمي من الأطباق الغنية بالسعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير ، لأن المعكرونة من النشويات التي تسبب زيادة الوزن. هذا بالإضافة إلى صلصة الكريمة الغنية بالزبدة الكريمية ، كما تحتوي صلصة الكريمة أيضًا على كريمة طبخ ودقيق أبيض ، وكل هذه المكونات تعمل على زيادة الوزن ، لذلك ينصح بعدم الإفراط في تناول الطعام ، لذلك نقدم لك واحدة من أهم وصفات تحضير المكرونة بالقشطة ، بحيث يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل في أقصر وقت وبأقل جهد.
طريقة صنع المعكرونة الكريمية:
نعرض لكم من خلال مكونات العمل البسيطة التالية وخطوات التحضير الواضحة أسهل وأسرع الوصفات لتحضير المكرونة بالقشطة. صلصة الكريمة عن طريق خلط الزبدة مع الدقيق الأبيض والحليب السائل وكريمة الطهي ، وتقليب جميع المكونات السابقة جيداً حتى تحصل على القوام المطلوب للكريمة ، ثم نضيف البيض المخفوق ، ثم نحضر صينية مناسبة لتحضير المكرونة بالقشطة ، ونضعها المعكرونة في الصينية ، ثم نضيف صلصة الكريمة ، وأخيراً نضيف الجبن المبشور من اختيارك ، ونضع الصينية في الفرن لفترة قصيرة حتى تسخن المعكرونة مع الكريمة جيداً ، ووجه الدرج بني قليلاً ، ويمكنك تحديد الوصفة بوضوح ، وتطبيقها بنجاح ، من خلال ما يلي:
مكونات المعكرونة الكريمية:
- كيسان متوسطان الحجم من الفرن أو أي نوع آخر من المعكرونة من اختيارك.
- عصا متوسطة الحجم من الزبدة الصفراء الطرية.
- ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام متوسط الحجم.
- بيضتان كبيرتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون الناعم.
- كوبان كبيران من الحليب السائل الطازج أو الحليب كامل الدسم المعلب.
- كوبان كبيرتان من كريمة الطهي الطازجة.
- ثلاثة أكواب كبيرة من جبنة الموزاريلا مبشورة جيداً.
- ربع كوب جبن شيدر مبشور.
- 2 كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض بإستخدامات مختلفة مع مراعاة غربلة الدقيق الأبيض جيداً للتخلص من أي شوائب ملحقة به.
- كمية قليلة من زيت الذرة ، أو زيت عباد الشمس ، تكفي لدهن صينية المعكرونة بالكريمة ، قبل وضع المعكرونة فيها.
طريقة صنع المعكرونة الكريمية:
غلي المعكرونة:
- تحضير وعاء عميق متوسط الحجم مناسب لسلق المعكرونة.
- أضف كمية كافية من الماء إلى القدر لغلي كمية المعكرونة المذكورة في المكونات.
- أضيفي القليل من زيت الذرة وملح المائدة إلى الماء ، وانتظري حتى يغلي الماء جيدًا ، ثم أضيفي كيسين من المعكرونة إلى الماء المغلي ، وقلبي المكرونة بالماء المغلي جيدًا.
- اتركي قدر المعكرونة على نار متوسطة لمدة كافية تتراوح من عشرين دقيقة إلى حوالي خمس وثلاثين دقيقة ، مع الحرص على تقليب المعكرونة بالماء المغلي من وقت لآخر ، واتركيها حتى تنضج جيدًا وتصبح طرية.
- حضري مصفاة متوسطة الحجم مناسبة لتصفية المعكرونة ، اسكبي المعكرونة والماء الساخن في المصفاة ، ثم اشطفيها جيدًا بالماء الفاتر.
- اتركي مصفاة المعكرونة لمدة طويلة بما يكفي لتصريف الماء جيدًا ، وحتى يصبح الكريم جاهزًا.
تحضير صلصة الكريمة بالجبن:
- حضري وعاء كبير مناسب لتحضير صلصة الكريمة بالجبن.
- نضيف الزبدة إلى الوعاء ونضع الوعاء على نار متوسطة وننتظر حتى تسخن الزبدة جيداً ثم نضيف الدقيق الأبيض المنخل إلى الزبدة بعد مزجه بملح المائدة مع مراعاة الإضافة البطيئة للدقيق الأبيض إلى الزبدة مع التحريك الجيد والسريع للدقيق الأبيض مع الزبدة تدريجياً. جيد ، واستمر في التقليب جيدًا لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
- يمكنك استخدام الخفاقة الكهربائية لخلط الدقيق الأبيض مع الزبدة ، وذلك بتشغيله بسرعة عالية ، وخفق الدقيق مع البيض لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق.
- ثم أضيفي الحليب السائل المفضل لديك إلى خليط الزبدة والدقيق مع مراعاة تقليب الدقيق والزبدة مع الحليب جيداً وبسرعة حتى لا تتشكل كتل في الخليط ، ثم أضيفي كريمة الطهي الطازجة إلى الحليب والدقيق والزبدة مع مراعاة الإضافة التدريجية لكريمة الطهي ، والتحريك الجيد والسريع لجميع المكونات مع بعضها البعض.
- استمر في التقليب جيدًا لجميع المكونات حتى تغلي الكريمة جيدًا. اتركي الكريم على النار لحوالي ثلاث إلى خمس دقائق ، أو حتى تحصلي على قوام سميك ومتماسك من الكريم ، مع مراعاة تقليب الكريم من وقت لآخر.
- ارفعي وعاء الكريمة عن النار بعد التأكد من الحصول على القوام المناسب والمطلوب ، واتركي الكريمة جانبًا لفترة كافية حتى تبرد جيدًا.
- نحضر طبق عميق ومتوسط الحجم ، نضيف إليه بيضتين ، ونخفق البيض جيداً باستخدام شوكة أو مضرب يدوي ، ثم نضيف إلى البيض المخفوق القليل من ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون ناعماً ، ونخفق البيض مع البهارات جيداً حتى يتم خلط البهارات تمامًا مع البيض.
- يُضاف البيض المخفوق إلى وعاء الكريمة ، ويُحرّك البيض المخفوق مع الكريمة جيدًا ، حتى يمتزج البيض جيدًا مع الكريمة.
تحضير صينية المكرونة بالقشطة والجبن:
- حضري صينية فرن مناسبة لتحضير المعكرونة بالقشطة والجبن.
- أضف إلى الصينية كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر من اختيارك ، مع مراعاة توزيع الزيت في الصينية جيدًا.
- نضيف إلى الصينية المعكرونة التي تم غليها وغسلها مع مراعاة توزيع المعكرونة جيداً وبالتساوي في الصينية ، ثم أضيفي المعكرونة صلصة الكريمة التي تم تحضيرها من قبل.
- ضع في اعتبارك توزيع صلصة الكريمة جيدًا وبشكل متساوٍ فوق المعكرونة ، بحيث تغطي طبقة المعكرونة بالكامل ، ثم أضف جبنة الموزاريلا المبشورة وجبن الشيدر المبشور على طبقة كريمة الطبخ.
- سخني الفرن جيداً على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، ادخلي صينية المكرونة بالكريمة في الفرن الساخن ، واتركيها بالفرن لبضع دقائق ، لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة ، أو حتى تمتزج الكريمة مع القشطة. المعكرونة ، تسخن جيداً ، والجبن مغطاة جيداً ، ويأخذ وجه صينية المعكرونة باللون الذهبي الكريمي.
- تُرفع صينية المعكرونة الكريمية من الفرن ، وتترك جانباً لتبرد قليلاً ، لتسهيل تقطيعها وتقديمها.
تقديم المعكرونة الكريمية:
- تحضير أطباق التقديم المناسبة لتقديم المعكرونة الكريمية.
- نقطع صينية المعكرونة بالقشطة إلى قطع مناسبة ، ونضعها في أطباق التقديم.
- قدمي أطباق المعكرونة الكريمية ساخنة.
في نهاية مقالنا طريقة عمل الباستا بالكريمة سريعة التحضير , قدر ذكرنا لكم الخلاصة بإن هذا الموضوع الذي تم عرضه في الأعلى، من أهم الموضوعات وأكثرها نفعًا، حيث أنني لم أكتب في مثل هذه الموضوعات المفيدة والشيقة من قبل، وأتمنى أن أكون قدمت بعض النفع لكم.