كيفية صنع الآيس كريم في المنزل مع قدوم الصيف كثرة تناول الأطعمة الباردة والآيس كريم والآيس كريم والعصائر وخاصة الأطفال يطلبون دائمًا شراء الآيس كريم من الخارج ولأن الأمهات والنساء يهتمون ويحرصون على الحفاظ عليه صحة أطفالهم من تناول الآيس كريم من الخارج وذلك لأنه قد يكون غير صحي بسبب إضافة المواد الحافظة والمصنعين لذلك بدأت الأمهات بالبحث عن طريقة صحية وسهلة وسريعة لصنع الآيس كريم من المنزل بنكهات مختلفة. الفانيليا والمانجو بمكونات اقتصادية وبسيطة بدون حليب مكثف أو كريمة ألبان.
مكونات الآيس كريم فى المنزل
هناك الكثير من الحلويات الباردة التي لا يمكن مقاومتها وتناولها في أوقات مختلفة في الصيف والشتاء ، حيث يحبها جميع الفئات العمرية الكبيرة والصغيرة ، وهذه الحلويات هي الآيس كريم بجميع أنواعه ونكهاته وخاصة في في الصيف نأكله كل يوم ، لذلك سوف نقدم لك طريقة صنع الآيس كريم في المنزل بدون كريمة بنكهات مختلفة الفانيليا والمانجو ، المكونات هي:
- لتر حليب بارد.
- كوب حليب مجمد.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- كوب سكر.
- 2 كوب كريمة شانتيلي الخام.
النكهات
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب قطع مانجو مجمدة.
طريقة الآيس كريم فى المنزل
هناك الكثير من الأطعمة والنكهات المختلفة المتوفرة في السوبر ماركت ومحلات الآيس كريم ، لكننا حرصنا من خلال موقعنا المتميز على تقديم طريقة تحضير أفضل الأنواع والنكهات للجميع وهي الفانيليا والمانجو. بعد تطبيق هذه الطريقة لصنع وتذوق الآيس كريم ، لن تشتري الآيس كريم من الخارج. خطوات التحضير هي:
- في البداية نضع في وعاء كبير لترًا من الحليب ونضيف 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة والنشا والسكر.
- قلبي هذه المكونات معًا على البارد حتى يذوب السكر مع الحليب.
- بعد ذلك نضع القدر على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات وتغلي المكونات وستلاحظ أن القوام أصبح كريميًا.
- أبعديها عن الحرارة واتركيها تبرد في الثلاجة.
- بعد ذلك نحضر وعاء كبير ونضع كريمة شانتيلي وكوب من الحليب البارد ونضربهم بالمضرب الكهربائي لمدة 7 دقائق على الأقل حتى يصبح القوام كريمي.
- أضيفي خليط النشا إلى كريمة شانتيلي مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات.
- لذا فإن الآيس كريم جاهز.
- نقسم الخليط إلى نصفين ونضع الجزء الأول بملعقة فانيليا ونخفقها بالمزيج ، ثم نضعها في وعاء بلاستيكي ، ونغلقها ونضعها في الفريزر لمدة 6 ساعات.
- آيس كريم مع مانجو ، ضعي في وعاء كوب من قطع المانجو المجمدة واخفقيها بدون إضافة الماء حتى يصبح قوامها كريمي.
- ثم نضع المانجو على مزيج الآيس كريم ونضربهم معًا حتى يتجانسوا.
- نضع المزيج في وعاء محكم الغلق ونضعه في الفريزر لمدة 6 ساعات ، ثم نضعه في أكواب التقديم ونزينها بصوص الشوكولاتة الصحي وهنا.
أسرار صناعة الآيس كريم الناجحة في المنزل
سنقدم لكم بعض النصائح والتعليمات لنجاح تحضير عمل الآيس كريم في المنزل حتى تتمدد وتكون متماسكة مثل الجاهزة ، والنصائح هي:
- يجب أن يكون الحليب أو الحليب المستخدم في تحضير الآيس كريم باردًا جدًا.
- استخدم كريم شانتيلي عالي الجودة لأن ذلك سيؤثر على طعم الآيس كريم.
- من أهم الأشياء التي يجب مراعاتها أثناء تحضير الآيس كريم هو الالتزام بالمعايير من أجل الحصول على النتيجة المرجوة.
- استخدم كوبًا عاديًا أو كوبًا واحدًا لتحضير المكونات حتى تكون المكونات صحيحة.
- إذا كنت ترغب في تحضير آيس كريم المانجو فعليك تقطيع المانجو إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ويتم تجميدها حتى تتماسك معًا ، وهذا مهم حتى لا يخرج منها الماء وقوام الجليد. يصبح الكريم سائلا.