نقدم لك طريقة صحية لسلق البيض. خطوات بسيطة يمكننا اتخاذها من أجل الحصول على أفضل وجبة صحية والاستفادة منها. إنه غني بالكثير من البروتين والكالسيوم والعناصر الغذائية المهمة الأخرى. كما أن هذه الطريقة صحية لأنها لا تعتمد على أي مواد دهنية سواء أكانت سمنًا أم زيتًا. ومن خلال مقالنا اليوم عن البرونز سنشرح لكم الطريقة بالتفصيل حتي تستمتعوا بهذه الوجبة.
طريقة صحية لسلق البيض
خطوات سلق البيض
أولاً ، خذ أربع بيضات ، وكوب ونصف من الماء البارد ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، وكوب من مكعبات الثلج المجروش. خذ قدرًا متوسط الحجم وضع البيض والماء فوقه. بشرط أن يغطي الماء البيض (ليس كثيرا حوالي 2 سم). يبدأ بوضعه على النار ثم يضاف الملح ويتركه على هذا الوضع حتى يدخل مرحلة الغليان. نأخذ وعاء كبير ونضع فيه مكعبات ثلج. نبدأ في إخراج القدر من الحرارة ونتركه لمدة دقيقة ونبدأ في رفعه من خلال ملعقة خشبية. ثم نسقطه في الوعاء بالثلج. عندما تبدأ بتناولها ، يجب أن تضرب البيضة بجدار صلب حتى تبدأ في التشقق لأن الغلاف الخارجي صعب للغاية. نبدأ في تقشير البيضة والتخلص من القشرة الخارجية تمامًا. هنا يكون جاهزًا للأكل اعتمادًا على الطريقة التي تحب تناولها.
الوقت المحدد للحصول على بيض صحي
يبدأ وقت الاستقرار بعد وصول الماء إلى نقطة الغليان. هذا هو المكان الذي يبدأ فيه العد التنازلي
اترك البيض لمدة تصل إلى ثلاث دقائق حتى لا يستقر جيدًا. في هذه الحالة ، يصبح بياض البيض وصفار البيض طريًا وسائلاً إلى حدٍ ما. ولكن إذا كنت تريد مستوى متوسطًا ، فيجب أن تتركه لمدة تصل إلى أربع دقائق. إذا تركته لمدة سبع دقائق ، فهذا يعني أن الصفار طري قليلاً ، لكن الأبيض يبدأ في التصلب. لمدة عشر دقائق ، سيكون لديك البيض في حالته الطبيعية. هذا يعني أن الصفار والأبيض متماسكان معًا. إذا تركت لمدة 15 دقيقة ، سيكون للبيض طعم قوي إلى حد ما.
نصائح للحصول على البيض بشكل صحيح
يجب استخدام الماء الساخن فوق البيض حتى يغلي البيض من الداخل كما هو من الخارج. يجب تقليبها كل دقيقة على الأقل قليلاً. ناضجة جدا من جمع الجوانب. إذا وضعت البيض في الثلاجة لفترة طويلة ، وأردت سلقه ، يجب تركه بالخارج لمدة نصف ساعة. ثم ابدأ في وضعها بنفس المقدار. إذا لاحظت أن البيضة بدأت في التشقق أثناء عملية السلق ، فعليك إضافة ملعقة من الخل. يساعد في تقليل التشققات التي تظهر على البيضة وتبدأ في التصلب. يضع بعض الناس ملعقة من صودا الخبز في الماء المغلي لتسهيل عملية التقشير. إنه قادر على تقليل صلابة الغلاف الخارجي. بدلًا من الخل ، يمكنك وضع قشر برتقالة صغيرة في الماء المغلي. إنه حل مثالي لأن هناك من لا يستطيع استخدام الخل في الطعام. هناك بعض الحالات التي يحتاج فيها البيض لفترة أطول من تلك المذكورة ، والسبب هو أن الكتكوت الناتج يكون قديمًا جدًا. في الأعياد الموسمية مثل شم النسيم ، يمكنك تلوين البيض عن طريق وضع القليل من الكركديه أو قشر البصل أو القليل من الشاي.
هذه هي الطريقة الصحيحة لاستخدامها في الحصول على بيضة صحية ، ويتم غليها بعناية وحذر.