طريقة البيض التركي أشهى وأسهل الوصفات , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
طريقة البيض التركي هي إحدى الطرق البسيطة لتحضير فطور صحي ولذيذ. يخرج المطبخ التركي إلى الوطن العربي بالعديد من الوصفات المميزة التي تحتوي على مكونات مفيدة وبسيطة في نفس الوقت لتسهيل تنفيذها في المنزل. بالرغم من صغر حجم البيض إلا أنه مصدر غذاء مهم لجسم الإنسان ويمثل وجبة غذائية كاملة لاحتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات والبروتينات والأملاح المعدنية لتغذية الجسم داخليا وخارجيا.
اهمية تناول البيض
غالبًا ما نأكل البيض في حياتنا اليومية ، سواء كان على الطريقة التركية أو بأي طريقة أخرى ، ونمنحه لأطفالنا ونحن نجهل صفاته وأهميته. أهميتها على النحو التالي:
- يزيد من كفاءة الغدة الدرقية: يحتوي البيض على 22٪ من معدل السيلينيوم بالإضافة إلى اليود اللازم لإفراز الغدة الدرقية.
- يمد الجسم بالطاقة ويحارب الإجهاد: البيض مصدر غني بفيتامين “ب” الضروري للجسم ويزوده بالطاقة ، بالإضافة إلى احتوائه على حمض البانتوثينيك الذي يدعم تنشيط الغدة الكظرية التي تعمل على مقاومة الإجهاد. .
- يزيد من صحة الشعر والأظافر: تناول البيض يزيد من معدل بناء خلايا الجسم ، لاحتوائه على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية التي تساعد في بناء العظام والغضاريف والجلد.
- يحسن البصر: يحتوي البيض على نسبة كبيرة من فيتامين أ ، مما يجعله من أفضل مصادر الغذاء التي تقوي البصر.
- يقوي العظام: من المعروف أن البيض يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم اللازم لبناء العظام ، ولكن ما لا يعرفه كثير من الناس هو أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الفوسفور ، وهو معدن أساسي يحتاجه الجسم إلى جانب الكالسيوم لبناء عظام قوية و أسنان.
- يمنع الإصابة بسرطان الثدي: يساعد تناول البيض في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة تصل إلى 44٪ ، إذا واصلت تناول 6 بيضات أسبوعياً.
طريقة البيض التركي
يعتبر البيض التركي من أفضل الأطعمة السهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة بخطوات بسيطة ، سواء كوجبة إفطار رئيسية أو مقبلات بجانب الوجبة الرئيسية. فيما يلي طريقة عمل البيض التركي بالتفصيل:
المكونات
- حبتان صغيرتان من البصل المفروم
- 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- 4 أكواب من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 فلفل ملون ، مقطعة إلى شرائح.
- 6 قطع بيض.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقة ونصف من الكمون المطحون.
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبادي كامل الدسم.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الجبن المذاب حسب الرغبة.
كيف تستعد
- تسخن المقلاة على درجة حرارة فوق المتوسطة “200 درجة”.
- نضيف زيت الزيتون ثم نضع البصل ونتركه حتى يذبل.
- نضيف الطماطم والفلفل على النار ونقلب جيداً.
- نسكب البيض فوق الخليط ونصنع ثقوب فيه لوضع ملعقة من الزبادي.
- ضعي جميع البهارات المفضلة لديك وقلبي جيداً.
- خففي درجة الحرارة حتى يتماسك الخليط وينضج تمامًا.
- يمكنك وضع القليل من الجبن المبشور فوق البيض وتركه في الفرن لمدة 5 دقائق.
- تقدم مع خبز صاج ، خبز مكسيكي أو توست.
بيض تركي بالطماطم
كما يمكنك إتقان طريقة البيض التركي عن طريق إضافة الطماطم إليها ، ولكن ليس كإضافتها إلى الخليط كالطريقة السابقة ، ولكن يتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- 6 بيضات
- 3 حبات متوسطة الحجم بصل مفرومة ناعماً.
- 4 أكواب من الطماطم المفرومة ناعماً.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 4 فصوص ثوم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 3 قطع فلفل رومي مقطع أو ألوان باردة.
- 2 قطعة بصل مقطع.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- للتزيين: نعناع طازج (اختياري).
كيف تستعد
- سخني الزيت وضعي البصل والفلفل الأخضر في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج البصل.
- أضيفي الصلصة وشرائح الثوم وقلبي جيداً على نار خفيفة حتى يتغير القوام.
- يتم عمل 6 ثقوب مع الصلصة لوضع بيضة واحدة في كل حفرة.
- نضيف الملح ونغطي المقلاة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
- أخرجه من النار عند الوصول إلى المستوى المطلوب للتسوية.
- أضيفي الفلفل الأسود والنعناع على الوجه وقدميه ساخناً مع الخبز المفضل.
قدمنا لك طريقة البيض التركي اللذيذ واللذيذ بأسهل المكونات وأسرع وقت ، والتي يمكن تطبيقها في المنزل لتقديم طبق مميز ومفيد في رحلتك سواء كان بالطريقة التقليدية أو بالطماطم اللذيذة ، في بالإضافة إلى التعرف على فوائد تناول البيض والعناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم الذي يحتويه.
خاتمة لموضوعنا طريقة البيض التركي أشهى وأسهل الوصفات ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.