التجاوز إلى المحتوى
طريقة تحضير حشوة التورتيلا
حشوة البيض
مكونات
- 4 بيضات مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب جبن شيدر.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- خبز التورتيلا.
خطوات التحضير
- تُوزّع شرائح البيض على خبز التورتيلا ، ثم يُدهن القليل من جبنة الشيدر فوق البيضة ويُرش بكمية صغيرة من البقدونس فوقها.
- ضعي شطائر التورتيلا في طبق بيركس ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق على الأقل لإذابة الجبن وتقديمها.
حشوة اللحم
مكونات
- 2 قطعة ستيك ويجب تقطيعها إلى مكعبات.
- حبة فلفل أحمر حلو ، مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب جبن شيدر.
- قشر بصلة واحدة وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
- فلفل أسود ، ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات كاري.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
خطوات التحضير
- نضع الزيت في مقلاة ونضيف كمية من البصل ونخلط جيداً ثم نضعها على نار هادئة.
- نضيف قطع اللحم المفروم إلى البصل لينضج ، ثم نضيف البهارات ويقلب اللحم حتى ينضج.
- يُضاف الفلفل الأحمر الحلو ويُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف مزيج اللحم.
- ضعي المزيج جانباً ليبرد قليلاً قبل تقسيمه بالتساوي بين قطع الخبز ، ثم رشي كمية صغيرة من جبنة الشيدر ثم غلفيها على شكل شطائر.
- ضعيها في طبق من البيركس وضعيها في الفرن لإذابة الجبن وتقديمها ساخنة.
حشوة الفاهيتا
مكونات
- 4 قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
- حبة فلفل أحمر حلو مقطعة إلى شرائح.
- حبة فلفل أخضر حلو ومقطعة إلى شرائح.
- حبة فلفل أصفر حلو ، مقطعة إلى شرائح.
- قرن من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من التوابل المكسيكية.
- ملعقة صغيرة بهار بابريكا حلو.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل حار.
- كوب جبن شيدر.
كيف تستعد
- يقلى البصل في مقلاة ويوضع على نار خفيفة مع قليل من الزيت.
- نضيف شرائح الدجاج ونخلط جيداً مع البصل حتى يصلوا إلى نقطة النضج.
- نضيف كل البهارات ونخلط مع الدجاج.
- نضيف شرائح الفلفل ونخلط جيداً مع الدجاج ونترك الحشوة تبرد قليلاً.
- نملأ لفائف الخبز بالقليل من خليط الدجاج على خبز التورتيلا.
- نضع بعض الجبن على سطح الخبز ، ثم توضع السندوتشات في طبق البيركس ثم تدخل الفرن وتقدم جاهزة.
حشوة شاورما
مكونات
- كيلو صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة “توابل شاورما ، خل أبيض ، صوص باربيكيو”.
- نصف ملعقة من مسحوق الزنجبيل ومسحوق الثوم وقشر الليمون والفلفل الحلو.
- رشة واحدة من مسحوق الهال ومسحوق الفلفل الأسود.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة عصير حامض.
كيف تستعد
- نضع شرائح الدجاج في وعاء عميق ، ثم نضع عليها بعض الملح والبهارات الأخرى ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
- اقلي الشاورما في مقلاة ، ثم ضعي القليل من الزيت أو الزبدة على نار خفيفة حتى تصل إلى نقطة النضج.
- ضعي كمية من هذه الحشوة في خبز التورتيلا وقدميها على الفور.
بيتزا تحتل المرتبة الاولى
مكونات
- نصف كوب صلصة بيتزا.
- كمية الزيتون.
- حطم غرفتي.
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
- فلفل أحمر حلو.
- 300 جرام جبن مبشور.
كيف تستعد
- وزعي كمية خبز التورتيلا على صينية مسطحة.
- انشر صوص البيتزا على الخبز ، ثم ضعي عليه السلامي والزيتون والجبن والخضروات.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الفرن لإذابة الجبن.
حشوة التونة
مكونات
- علبة تونة.
- حبوب الطماطم.
- 100 غرام ذرة حلوة.
- 100 غرام زيتون.
- 2 قطعة مخلل خيار.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 6 ملاعق مايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- صفي التونة تمامًا ، ثم قطّعيها في وعاء عميق ، قطّعي الخضار وأضيفيها إلى التونة.
- أضيفي المايونيز وصلصة الذرة إلى التونة واستمري في الخلط ، ثم أضيفي الملح والفلفل إلى الخليط.