صلصة الشوكولاتة مع الكاكاو في 3 دقائق ، هناك الكثير من الأمهات والنساء اللواتي يفضلن تحضير جميع الوصفات من المنزل وتجنب شرائها من الخارج ، والحلويات من أكثر الأشياء التي يفضل تناولها في المطاعم وهذا لأنها تضيف الكثير من الصلصات وتزيين الحلويات بطريقة مميزة للغاية ، ولذلك تبحث الأمهات دائمًا عن طريقة لتحضير هذه الصلصات من المنزل ، ومن أحلى الصلصات التي تضاف إلى الحلويات والكيك والبسكويت صوص الشوكولاتة ، حيث يتم إضافتها للمشروبات الساخنة والباردة. لذلك ، سوف نقدم لك أسهل وأسرع طريقة لعمل صلصة شوكولاتة اقتصادية بمكونات بسيطة للغاية مع الكاكاو دون إضافة الشوكولاتة. صلصة لذيذة ومشرقة للغاية ، تمامًا مثل الجاهزة.
مكونات صنع صلصة الشوكولاتة بالكاكاو
تستخدم صلصة الشوكولاتة في العديد من الاستخدامات لتزيين وتغليف الكيك والحلويات ، كما يتم إضافتها إلى المشروبات الساخنة والباردة ، لذلك يجب أن تكون دائمًا في المنزل ، ولأن شراء الصلصة من الخارج أصبح مكلفًا للغاية ، فسوف نقدمها لك طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالكاكاو من المنزل تستغرق 10 دقائق فقط لتحضيرها ، وسنبدأ بتقديم المكونات التي نحتاجها لتحضير صوص الشوكولاتة بالكاكاو ، المكونات هي:
- كوب حليب دافئ.
- نصف كوب سكر.
- كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- رشة فانيليا.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة بالكاكاو
هناك الملايين من محبي الشوكولاتة والحلويات الذين يبحثون دائمًا عن الوصفات والحلويات التي تضاف إليها الشوكولاتة. أسهل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة من المنزل في 10 دقائق ، والطريقة هي:
- أولاً ، نضع كوبًا من الحليب في إناء ، نضعه على النار حتى يصبح دافئًا فقط ، لا تسخن الحليب إلا دافئًا.
- بعد ذلك نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بتسخين الحليب و 3/4 كوب سكر.
- نخفق هذه المكونات جيدًا معًا لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر مع الحليب.
- ثم نضع الحليب المجفف والفانيليا.
- ثم نخفق المكونات ونخلط ونضيف الكاكاو إلى الحليب.
- نخفق صوص الشوكولاتة جيدًا حتى يذوب الكاكاو مع الحليب ، مع التأكد من عدم وجود كتل في الصلصة.
- تدريجيًا ، على شكل خيط رفيع ، نسكب الزيت فوق خليط الحليب ونضربه باستمرار.
- ستلاحظ أن قوام الصلصة بدأ يكتسب قوامًا كثيفًا ودسمًا.
- نتوقف عن خفق صوص الشوكولاتة بعد تشكيل الصلصة.
- ثم نحضر برطمان ونعقم بالماء الساخن ثم نجفف البرطمان جيداً.
- تأكد من عدم وجود ماء بداخل البرطمان ، ثم اسكب صلصة الشوكولاتة بالداخل ، وأغلق البرطمان جيدًا وضعه في الثلاجة.
- يمكننا الاحتفاظ بالصلصة لمدة أسبوعين كحد أقصى في الثلاجة.
- يتم استخدامه لتزيين الكيك والحلويات ويقدم جنبًا إلى جنب مع البسكويت الصحي وهنا.
كيفية تخزين صوص الشوكولاتة
يمكنك تحضير كمية من صوص الشوكولاتة والاحتفاظ بها حتى يتم استخدامها في تزيين الحلويات. الطريقة الصحيحة للحفاظ عليها هي:
- يفضل استخدام وعاء زجاجي وتعقيم البرطمان بوضعه في ماء ساخن.
- اترك البرطمان حتى يجف تمامًا من الداخل والخارج.
- ثم نسكب صوص الشوكولاتة في البرطمان ونغلق الجرة جيداً.
- ضعها في الثلاجة على الرف ، ويمكن الاحتفاظ بها لمدة أسبوعين.
صلصة شوكولاتة بالحليب
يوجد أكثر من طريقة لعمل صوص الشوكولاتة وهذه الطريقة سهلة للغاية ، المكونات هي:
- كوب شوكولاتة مبشورة.
- ربع كوب حليب.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- رشي الفانيليا.
طريقة عمل صلصة شوكولاتة الحليب
أصبحت صوص الشوكولاتة من أشهر الحلويات التي تستخدم في تزيين الحلويات والكيك ، فلا يمكن الاستغناء عنها في جميع المنازل. المنزل بأقل تكلفة ، الطريقة هي:
- في قدر ، ضعي الحليب والفانيليا ، وضعيه على النار ودعيه يغلي.
- ثم نضع الشوكولاتة المبشورة في وعاء آخر ونضع الزبدة معها ، وبعد أن يغلي الحليب نسكبها فوق الشوكولاتة.
- قلّبي الشوكولاتة بالحليب الساخن ، وستذوب تمامًا مع الزبدة ، وستحصلين على قوام ناعم للصوص.
- ثم تستخدم الصلصة لتزيين الكيك او تقدم بجانب الحلويات الصحية وهنا.
طريقة تعقيم جرة من صلصة الشوكولاتة
من أجل الحفاظ على جودة الصلصة وبقائها لأطول فترة ممكنة ، يجب تعقيم البرطمان المستخدم قبل استخدامه بالطريقة التالية:
- نحضر قدر كبير ونضعه على النار ونملأه نصفه بالماء حتى يغلي.
- ارفعي القدر عن النار وضعي البرطمان الزجاجي في ماء دافئ لمدة 5 دقائق.
- ثم نخرجه من الماء ونتركه ليجف من الداخل والخارج تمامًا.
- ثم اسكبي خليط صوص الشوكولاتة فيه وضعيه في الثلاجة.
صلصة الشوكولاتة اللذيذة
وهناك طرق أخرى لتحضير صوص الشوكولاتة وهي الشوكولاتة المكونة من مكونين فقط ، والمكونات هي:
- كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- ربع كوب كريمة سائلة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة اللذيذ
هناك أكثر من طريقة يمكن بها تحضير صوص الشوكولاتة اللذيذ سواء باستخدام الكاكاو بدلاً من الشوكولاتة أو بالشوكولاتة وبعض الإضافات ، لذلك حرصنا على تقديم طريقة تحضير أكثر من طريقة لتحضيرها من المنزل ، وهذه الطريقة سهلة وسريعة وغنية الذوق ، والطريقة هي:
- نضع كوب شوكولاتة داكنة مبشورة وهو نوع جيد في وعاء ونضيف ربع كوب من الكريمة السائلة.
- ثم نقلبهم معًا على البرد لخلطهم.
- ثم نضع القدر على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة مع الكريمة وتحصل على قوام كريمي ناعم.
- نرفع الصلصة عن النار ونتركها تبرد ، ثم نستخدمها لتزيين الحلويات.
صوص كريمة الشوكولاتة
يمكنك أيضًا تحضير صلصة الشوكولاتة الكريمية لتزيين وتغطية الكيك. المكونات هي:
- كوب ونصف كريمة مخفوقة (قشطة شانتيلي).
- رشي الفانيليا.
- كوب شوكولاتة ذائبة.
طريقة عمل صلصة كريمة الشوكولاتة
حرصنا من خلال هذا المقال على تقديم أكثر من طريقة ووصفة لتحضير صلصة الشوكولاتة بأنواعها المختلفة والتي يتم تقديمها إلى جانب الحلويات وتزيين الكيك ، ومن خلال هذه الطريقة سنقدم لكم طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة الكريمية التي تستخدم في لف الكيك والجاتوه وتعبئتهما ، وطريقة تحضيره هي:
- نخلط الكريمة أولاً جيدًا ، ثم نضيف الفانيليا ونمزجها معًا.
- بعد ذلك نحضر الشوكولاتة ونذوبها ونبرد ونضيفها إلى الكريمة.
- ثم نخفقها بالكريمة حتى تمتزج جيداً ثم نستخدمها لتزيين الكيك.
صوص شوكولاتة بيضاء
سنوضح لك طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء لتزيين الكيك ، المكونات هي:
- نصف كوب سكر.
- كأس حليب؛
- نصف كوب زيت.
- رشي الفانيليا.
- نصف كوب حليب بودرة.
طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة البيضاء
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الحليب والحليب البودرة ونضربهم جيدا.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر ونضربهم بالمكونات حتى يختلطوا ويخلو من الكتل.
- تدريجيًا ، على شكل خيط رفيع ، نسكب الزيت مع الاستمرار في الخفق. ستلاحظ أن القوام أصبح ثقيلًا مثل صلصة الشوكولاتة.
صلصة الشوكولاتة الساخنة
سنوضح لك طريقة تحضير صوص الشوكولاتة الساخن ، فهي من الطرق الغنية وتتميز الصوص بمذاق مميز للغاية بهذه الطريقة ، والمكونات هي:
- 2 كوب من الشوكولاتة النيئة المفرومة.
- كأس حليب؛
- ربع كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة قشطة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة الساخنة
- نضع قدر على النار ونضيف الحليب والسكر والقشدة والكاكاو والفانيليا.
- قلّب هذه المكونات جيدًا معًا حتى تمتزج وتبدأ في الغليان.
- عندما يغلي الحليب ، أضيفي الشوكولاتة وقلّبي المكونات معًا حتى تذوب الشوكولاتة مع الحليب.
- نرفع صوص الشوكولاتة عن النار ونضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب مع الخليط.
- اتركي المزيج ليبرد تمامًا ، ولا تستخدميه لتزيين الحلويات وهي ساخنة.
- بعد أن يبرد قم بتوزيعه على الكيك أو الحلويات ، حيث يمكنك حفظه في الثلاجة لحين الاستخدام ، ستحتاج لعمل بخار ماء له إذا تم حفظه في الثلاجة ، ثم استخدمه للحلويات والصحة وهنا.
صلصة الشوكولاتة بالزبدة
نقدم لكم نوع اخر من صوص الشوكولاتة وهو اضافة الزبدة التي ستعطي الصلصة مذاقا مميزا جدا. المكونات هي:
- 4 ملاعق زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- كوب شوكولاتة مبشورة.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- رشي الفانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة بالزبدة
- في وعاء ، نضع الحليب والسكر والكاكاو ونقلبهم معًا ، ثم نضيف الشوكولاتة المبشورة والزبدة ونقلب هذه المكونات.
- ثم نضع القدر في حمام بخار على نار خفيفة.
- قلّب المكونات باستمرار حتى تذوب معًا ويصبح قوامها كريميًا.
- نرفع عن النار ونضيف الفانيليا ونحرك ثم قدمي صلصة الشوكولاتة.
- بعد أن تبرد الصلصة يمكنك استخدامها لتزيين الكعك أو الحلويات أو البسكويت بالشكل الذي تفضله.
- يمكنك أيضًا تخزين الصلصة في الثلاجة في برطمان معقم ونظيف يحفظ لمدة 15 يومًا على رف الثلاجة ، وعند الاستخدام يمكنك عمل حمام بخار للصلصة للحصول على قوام كريمي للصلصة.
كعكة الشوكولاتة
سنوضح لك طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة ، المكونات هي:
- 2 كوب من الدقيق.
- 3/4 كوب سكر.
- 3 ملاعق كاكاو.
- كيس فانيليا.
- 2 بيض.
- نصف كوب زيت.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- علبة من مسحوق الخبز.
طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة
تستخدم صلصة الشوكولاتة دائمًا في تزيين الكيكات والحلويات والبسكويت ، وهناك العديد من أنواع الكيكات التي يمكنك تحضيرها من المنزل ، لكننا حرصنا على تقديم أسهل وأسرع طريقة لتحضير كعكة الشوكولاتة اللذيذة وأسرارها الطرية والطرية. نسيج هش ، وحرصنا على توفير طريقة اقتصادية والطريقة هي:
- في وعاء ، ضعي المكونات الجافة معًا واخلطي جيدًا.
- بعد ذلك نأتي في وعاء كبير ونضع البيض والحليب والفانيليا ونضربهم معا ، ثم نضيف الزيت والخل الأبيض والسكر ونخفق هذه المكونات حتى تمتزج.
- أضف السوائل إلى المكونات الجافة وحركها حتى تختفي أي أثر للدقيق.
- ثم نحضر قالب الكيك ونوزع بداخله القليل من الزيت والدقيق ثم نسكب خليط الكيك.
- نضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 على رف شبكي لمدة 40 دقيقة.
- ثم نقوم باختبار الكيك عن طريق وضع الخل في منتصف الكيك في حالة خروج الخل نظيفًا بدون بقايا الكيك في حالة تسوية الكيك ، أما إذا كان هناك بقايا ندخل الكيكة ونتركها حتى تكتمل تسويتها لمدة 5 دقائق .
- بعد ذلك نغلق نار الفرن ونترك القالب في الفرن حتى يبرد ثم يخرج من الفرن بعد أن يهدأ ويترك حتى تبرد الكعكة تماما
- ثم تزين بصوص الشوكولاتة وتقطع وتقدم للطعام بجانب صلصة الشوكولاتة الصحية وهنا.
زبدة الفول السوداني
بعد أن قدمنا لك أكثر من طريقة لتحضير صوص الشوكولاتة سنقدم لك طريقة عمل زبدة الفول السوداني وسنبدأ بالمكونات:
- 2 كوب فول سوداني.
- ملعقة عسل أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- يرش الملح.
طريقة تحضير زبدة الفول السوداني
- نشوي الفول السوداني ونضع الفول في صينية الفرن ونضعه في فرن ساخن حتى يأخذ لونه الذهبي الفاتح.
- ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.
- ثم نطحن الفول في الكبة حتى نفرم بالكامل.
- يضاف الملح والعسل الأبيض ويقطعهم جيداً. أضيفي الزيت تدريجيًا واخفقي حتى تحصلي على القوام المطلوب من زبدة الفول السوداني.
- يمكنك الاحتفاظ بزبدة الفول السوداني في الثلاجة لمدة أسبوعين ، وكذلك صلصة الشوكولاتة ، ولكن يجب وضعها في برطمان معقم وتجفيفها تمامًا من الداخل.
- أغلق البرطمان جيداً وقم بتخزينه على رف الثلاجة ، وعند الاستخدام تأكد من استخدام ملعقة نظيفة ومعقمة.