حلويات باردة وسريعة بدون بيض وبدون فرن تدهش ضيوفك بألذ وصفات الحلوى أهلا بك موقع لايف ميكس اليوم سنتحدث عن موضوع مهم وسنتأكد من أن هذه المقالة شاملة وشاملة لما تبحث عنه. تحضير الحلويات في المنزل سهل وبسيط ولكن بعضها يحتاج إلى وقت ولكن من خلال المكونات البسيطة يمكننا تحضير حلويات سريعة جدا لا تحتاج إلى بيض أو زبدة ولا تحتاج إلى فرن ، وهذه الحلويات عبارة عن أكواب مكونة من طبقات مختلفة من البسكويت والقشدة بالكاكاو فهو يعتبر شكل رائع وجذاب ويعتبر من أفخم وأروع الحلويات التي يمكن تقديمها للضيوف أو في الحفلات أو غيرهم.
طريقة عمل حلويات سريعة وباردة
تتكون هذه الوصفة من مكونات سهلة وبسيطة للغاية كما يلي:
- 150 جرام من البسكويت العادي.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
مكونات الكريمة
- كوب ونصف من الماء البارد.
- كوب قشطة شانتيلي.
- 3 مكعبات جبن.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
- ربع كوب ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
لطبقة الغاناش
- كوب شوكولاتة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الساخن.
للمتعة
- صوص كراميل ، بسكويت مبشور أو شوكولاتة مبشورة.
- أكواب تقديم زجاجية شفافة.
كيف تستعد
- نطحن البسكويت في الكبة الكهربائية حتى يصبح طريًا جدًا ، ثم نضيف إليه ملعقة صغيرة من الكاكاو ثم نخلط المكونات حتى تصبح متجانسة.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل ونستمر في خلط المكونات حتى نحصل على خليط ناعم وندوي (يشبه حبات الرمل).
- نسكب المزيج في طبق ، ثم نتركه جانباً ، ثم نحضر طبقة الكريمة. أولاً ، نذوب ملعقة النسكافيه في ربع كوب ماء ساخن ، ثم نترك الخليط حتى يبرد تماماً.
- ثم نضع الماء البارد في طبق عميق ، ثم نضيف إليه كريمة شانتيلي ، ثم نخفق المكونات بالخلاط الكهربائي لبضع دقائق حتى نحصل على قوام متماسك.
- بعد ذلك نضيف إلى الخليط ملعقة صغيرة من الكاكاو ، ثم نضيف قطع الجبن وملعقة سكر ، ثم نضيف خليط النسكافيه حتى يصبح باردًا تمامًا.
- ثم تخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ثم يوضع الخليط في كيس من أكياس المعجنات.
- ثم نحضر خليط الغاناش عن طريق وضع الشوكولاتة في كوب ثم نضيف إليها الحليب الساخن ونقلب المكونات حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
طريقة عمل صلصة الكراميل بالنشا
- في وعاء عميق أو قدر ، أضيفي كوبًا من السكر ، ثم اتركيه بدون تقليب على نار خفيفة.
- ثم بعد قليل يبدأ السكر بالكراميل ويتحول إلى اللون البني ، ونقلب الخليط بملعقة حتى تأخذ كل حبيبات السكر نفس اللون ويذوب السكر تمامًا.
- أضيفي ملعقة ونصف من الزبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة.
- ثم نضيف كوبًا من الحليب السائل الساخن ونقلب باستمرار حتى تذوب كل قطع السكر ويتحول الخليط إلى خليط سائل.
- بعد ذلك نذوب ملعقة كبيرة من النشا في ملعقتين كبيرتين من الحليب ، ثم نضيف خليط النشا إلى خليط الكراميل ونقلب باستمرار حتى يصبح الخليط طرياً وسميكاً.
- يمكن إضافة رشة ملح لضبط النكهة ، وهذا اختياري. ارفعي المزيج عن الحرارة واحفظيه في وعاء نظيف محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة.
صوص كراميل مع حليب بودرة
- في وعاء عميق ، نضيف كوبًا من السكر ، ثم نوزع السكر حتى يصبح طبقة واحدة داخل المقلاة ، ثم نتركه على نار خفيفة حتى يتكرمل.
- عندما يبدأ اللون البني في الظهور ، نبدأ في تقليب السكر بالملعقة حتى تأخذ كل حبيبات السكر نفس اللون البني ويذوب السكر تمامًا.
- ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- يضاف كوب من الحليب الساخن ويقلب باستمرار حتى يذوب السكر مع الحليب ويصبح الخليط سائلاً.
- ثم أضيفي 3/4 كوب من الحليب البودرة وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ثم أضيفي رشة ملح.
- يُرفع الخليط عن النار ويُحفظ في وعاء حتى يبرد ، ويُغلق بإحكام ويُحفظ في الثلاجة.
هنا عزيزي القارئ وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تحدثنا عنه حلويات باردة وسريعة بدون بيض وبدون فرن تدهش ضيوفك بألذ وصفات الحلوىحيث نتمنى أن نكون قد وفرنا لك كل ما تبحث عنه.