توقع رئيس “نقابة المهنيين للرعاة والجزارين بدمشق” إدمون قطيش ذبح 100 ألف شاة في محافظة دمشق خلال عيد الأضحى المقبل ، مشيرا إلى أن عدد الأغنام التي تم ذبحها خلال العيد الماضي. – الأضحى تراوحت بين 100 و 110 ألف خروف.
وأضاف قطيش لصحيفة الوطن أن أسعار اللحوم بدأت في الارتفاع منذ نحو أسبوع نتيجة ارتفاع الطلب عليها مع اقتراب العيد وارتفاع تكاليف المربي دون أن تتأثر الأسعار بالإغلاق. من المعابر في المناطق الشرقية وتراجع التهريب على حد قوله.
وأوضح أن سعر كيلو الضأن الحي اليوم 11 ألف جنيه ، وكيلو العجل الحي 8 آلاف جنيه ، مشيرا إلى أن أجور نقل الأغنام والعجول زادت 5 مرات عن ذي قبل ، وكذلك الأسعار زيادة الأعلاف بعد احتساب وارداتها بسعر صرف 2500 جنيه.
وأشار إلى أن اللجنة التي كلفتها “محافظة دمشق” بدراسة أسعار اللحوم لم تكن عادلة ، حيث إن سعر كيلو اللحوم الخالية من الدهن في ريف دمشق حالياً يزيد 4000 ليرة عن سعره في دمشق ، واعتبر ذلك غير منطقي لأنه الريف منتج للحوم ودمشق لا.
عزت “جمعية الحرفيين للمطارق والجزارين” ، مؤخرًا ، ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء محليًا إلى تهريبها من محافظة ريف دمشق (تحديدًا من أسواق نجها والرحيبة) باتجاه المحافظات الحدودية ، بحجة التربية والتسمين ، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الأعلاف.
يبلغ نصيب الفرد من اللحوم في دمشق أقل من 100 غرام من اللحم شهرياً ، بحسب بيان صدر مؤخراً عن رئيس جمعية لحام دمشق ، إدمون قطيش ، مشيراً إلى أن عدد ذبيحة العواس لا يتجاوز 600 شاة في اليوم الواحد. المسلخ التقني بدمشق وخارجه نحو 250 شاة.
شدد مدير المسالخ في مؤسسة التجارة السورية ، مجدي البشير ، مؤخرًا على ضرورة سرعة استيراد اللحوم المجمدة ، لخفض أسعار اللحوم محليًا ، وحماية المواشي من النضوب.
توقفت واردات اللحوم في سوريا منذ عام 2016 ، و “شهدت عمليات استهلاك اللحوم انخفاضًا ملحوظًا خلال سنوات الأزمة من 9 كيلوغرامات للفرد سنويًا إلى 2 كيلوغرام سنويًا” ، وارتفعت الأسعار 20 ضعفًا مقارنة بعام 2010 ، بحسب الجريدة. – بشير.