جدول غذاء مرضى السكري , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
يجب أن يحتوي النظام الغذائي لمرضى السكري على عدد من الأطعمة الصحية والأطعمة الغنية بنسبة عالية من العناصر الغذائية والمعادن المهمة لجسم مريض السكر ، وذلك لتنظيم مستويات الأنسولين في الدم وتقليل ارتفاع أو انخفاض نسبة السكر في الدم وتجنبها. التعرض لمضاعفات خطيرة من مرض السكري ، بما في ذلك المشاكل. في الكلى ، مشاكل الرؤية والقدمين ، والأمراض المتعلقة بالقلب كالأزمات والنوبات القلبية ، ومن خلال هذا التقرير نسرد لكم ما هو مرض السكري وأعراضه ونرفق به جدول غذاء لمرضى السكر والذي يشمل أهم الأطعمة والمكونات الغذائية اللازمة لجسم مرضى السكر.
ما هو مرض السكر؟
يأتي مرض السكري على رأس قائمة أكثر الأمراض الصحية المزمنة التي تصيب جسم الإنسان ، فهو اضطراب واختلال في مستويات السكر في الدم ، وهو من أهم المواد الأساسية في الجسم التي تزوده بالطاقة ، مثل السكر. هو مصدر الطاقة والغذاء لجميع أعضاء وأعضاء الجسم. الغذاء الرئيسي للدماغ وعندما يكون هناك اضطراب في مستويات السكر في الدم يصاب الجسم بمرض السكري مما يسبب العديد من الأعراض المؤلمة والمزعجة للغاية ، بما في ذلك التبول المستمر ، والشعور المستمر بالجوع والعطش ، بالإضافة إلى المعاناة من التعب والضعف العام. ، عدم وضوح الرؤية وفقدان الوزن بشكل كبير.
أنواع مرض السكري
هناك نوعان رئيسيان من مرض السكري ، السكري من النوع الأول والسكري من النوع الثاني ، إلى جانب سكري الحمل والسكري الثانوي. قد تختلف أنواع مرض السكري من شخص لآخر حسب الأسباب التي أدت إلى المرض ، وأنواع مرض السكري كالتالي:
اكتب 1 سكر
يؤثر مرض السكري من النوع الأول على جسم الإنسان بسبب عامل وراثي ، حيث يهاجم جهاز المناعة خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين ، وغالبًا ما يصيب مرض السكري من النوع الأول الشباب دون سن العشرين.
اكتب 2 سكر
في حين أن هذا النوع من مرض السكري هو الأكثر خطورة وصعوبة ، حيث يوجد خلل في مستويات الأنسولين التي ينتجها البنكرياس ، فإن فئة السمنة من الناس أكثر عرضة للإصابة بهذا النوع من مرض السكري ، كما هو الحال بالنسبة للأشخاص فوق سن الثلاثين. .
كيفية الوقاية من مرض السكري في 25 يومًا
مخطط حمية السكري
يلعب الطعام دورًا مهمًا في ارتفاع أو انخفاض مستويات السكر في الدم. هناك بعض الأطعمة التي تساهم في علاج مرض السكري وتقليل أعراضه المؤلمة ، من خلال دورها في ضبط مستويات الأنسولين. لذلك ، يجب على مريض السكر اتباع نظام غذائي صحي وسليم. وذلك من خلال جدول الرجيم التالي لمرضى السكر والذي يتضمن اجود انواع الخضر والفاكهة المسموحة والمفيدة لمرضى السكر[1]؛
الخضار الورقية
فواكه جيدة لمرضى السكر السبانخ توت العليق لفت كرز بروكلي مشمش بامية خوخ جزر تفاح قرنبيط برتقال ملفوف جوافة خيار كمثرى طماطم بابايا خرشوف كيوي باذنجان جريب فروت
ما هو العامل الأكثر أهمية في الإصابة بمرض السكري من النوع 2؟
قائمة طعام مرضى السكري
يتضمن هذا الجدول أهم الأطعمة والأطعمة التي يمكن تناولها خلال وجبات اليوم الرئيسية في الإفطار والغداء والعشاء[2]؛
وجبات الإفطار غداء العشاء بيض مسلوق ومقلي الأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون الزبادي اليوناني الفول في زيت الزيتون دجاج مشوي مع سلطة خضراء كوب من الحليب منزوع الدسم سلطة الأفوكادو لحم مسلوق مع البصل والفلفل الأسود سلطة خضراء مع الأفوكادو أو الخس وبذور الشيا وبذور الكتان بالفاكهة كرات اللحم المفرومة على الفحم سلطة التونة مع الجرجير حفنة من المكسرات مع كوب من لبن العدس الأصفر مع الزبادي بالثوم مع التوت والفراولة الفطائر الكاملة خبز التورتيلا مع شرائح صدور الدجاج كوب بليلة بدون سكر مافن إنجليزي فاصوليا باللحم مع البرغل كوب من حليب الصويا بيض مع الخضار مثل البروكلي والسبانخ سمك مشوي مع أرز أبيض بيض مسلوق وكوب عصير برتقال
ماذا لو لم يكن هناك علاج لمرض السكري؟
الغذاء المناسب لمرضى السكر
هناك بعض الأطعمة المناسبة لمرضى السكر الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم ، حيث تعمل هذه الأطعمة على تقليل السكر وتقليل أعراض مرض السكري ومنع مضاعفات ارتفاع السكر مثل مخاطر ارتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ومن بين ومن أهم هذه الأطعمة التي تفيد مرضى السكري المرتفعين ما يلي[3]:
- المكسرات: من أفضل الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية مثل دهون الأوميغا الثلاثية ، والكثير من الفيتامينات التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم ، مثل الفستق والجوز والكاجو والجوز.
- الخضار: مصدر جيد للفيتامينات والألياف الغذائية التي تساهم في تقليل أعراض ارتفاع السكر في الدم مثل السبانخ واللفت والملفوف.
- الفاكهة: والتي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعالج التهابات الخلايا والأنسجة وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم. ومن أهم الفواكه التي تصلح لمرضى السكر العنب البري والبرتقال والفراولة والكيوي.
- الحبوب الكاملة: غنية بالألياف الغذائية والمعادن الغذائية مثل الحديد والمغنيسيوم ، والتي تساهم في السيطرة على مستويات السكر في الدم ، مما يمنع مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، مثل القمح والشعير والأرز البني.
يوضح الجدول المجاور كتل 4 أنواع من المكسرات بالجرام ، أوجد مجموع كتلها بالكيلوجرام
النظام الغذائي المعتمد على الأنسولين لمرض السكري
السكري المعتمد على الأنسولين هو النوع الأول من مرض السكري الذي يصيب الجسم نتيجة خلل في جهاز المناعة والذي يحارب البنكرياس ويدمر خلاياه المسؤولة عن إفراز الأنسولين في الدم ، لذلك من الضروري أخذ حقن الأنسولين لتعويض نقصه في الدم ، واتباع نظام غذائي صحي والنحيف يساهم في الحفاظ على نسبة الأنسولين داخل الجسم ، ويعتمد هذا النظام على ما يلي:
- تناول وجبات الإفطار التي تعتمد على تناول البيض أو خبز القمح أو الجبن قليل الدسم مع زيت الزيتون أو الشوفان أو التوت أو الفراولة مع فنجان من القهوة أو الشاي في الصباح.
- انتبه إلى تناول الوجبات الخفيفة أو الوجبات الخفيفة مرتين يوميًا ، مثل زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز مع التفاح أو الخوخ.
- اعتمد في وجباتك على الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل صدور الدجاج والتونة والأسماك واللحوم والبيض مع السلطة المختلطة.
- تناول العشاء الذي يشمل سلطة الخضار من الخيار والخس مع الخل والليمون. يمكنك أيضًا تناول البطاطس المشوية أو الباذنجان المقلي أو الفطر المقلي. يمكنك أيضًا تناول الزبادي اليوناني أو الجبن.
جدول ضغط الدم ومعنى القراءات
الغذاء الممنوع لمرضى السكر
هناك قائمة تضم عددًا معينًا من الأطعمة والأطعمة والمشروبات التي يُحذر مرضى السكر من تناولها حتى لا يتعرضوا لارتفاع نسبة السكر في الدم مما ينتج عنه العديد من المخاطر والمضاعفات. ومن أبرز هذه الأطعمة ما يلي ؛
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من النشويات والكربوهيدرات مثل الأرز والخبز الأبيض والمعكرونة ، وذلك لأنها تؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم.
- الحلويات والأطعمة السكرية التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر الأبيض ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري ، بما في ذلك الحلويات الشرقية والغربية والمخبوزات والمعجنات الغنية بالسكر.
- تزيد عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية التي تحتوي على أعلى نسبة من السكر من خطر ارتفاع مستويات السكر في الدم وتراكم الدهون في منطقة البطن.
- الدهون الثلاثية التي تضر بمستويات السكر والكوليسترول في الدم ، وتؤدي إلى التعرض لمضاعفات خطيرة لمرض السكري ، بما في ذلك المارجرين والزبدة والزيوت المهدرجة.
- الفواكه المجففة مثل التمر والزبيب والخوخ والمشمش المجفف من بين الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من السكر ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري ومخاطر صحية متعددة.
- الأطعمة المقلية والأطعمة المحتوية على زيوت مهدرجة تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة غير الصحية التي تزيد من مرض السكري.
- الأطعمة المالحة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والأملاح المعدنية ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم.
ما هو العامل الأكثر أهمية في الإصابة بمرض السكري من النوع 2؟
أفضل الأنظمة الغذائية لمرضى السكر
هناك بعض الأنظمة الغذائية التي تساعد مريض السكر على التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل أعراض ارتفاع السكر. من أفضل الأنظمة الغذائية التي تناسب كل من يعاني من مرض السكري ؛
- نظام DASH الغذائي: والذي يتضمن العديد من الأطعمة الصحية التي تساهم في خفض مستويات السكر في الدم ، وتقليل المستويات المرتفعة من الكوليسترول الضار والدهون وضغط الدم.
- حمية البحر الأبيض المتوسط: التي تعزز السيطرة على مستويات السكر في الدم وتحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ، وتقي من مخاطر السمنة.
ما هي حمية الكيتو؟
وعليه فإن جدول حمية السكري الذي يخص كل مريض مصاب بالسكري سواء كان من النوع الأول أو النوع الثاني وقد أرفقنا لكم قائمة بأغذية مرضى السكر والغذاء المناسب لمرضى السكر المرتفع في الدم.
المراجع
خاتمة لموضوعنا جدول غذاء مرضى السكري ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.