بسكوت اليانسون والهيل المقرمش بدون زبدة أو سمنة وبخطوات سهلة وسريعة

بسكويت اليانسون والهيل إنه من أفضل أنواع البسكويت المقرمش والمقرمش. يعتبر من البسكويت الاقتصادي الذي لا يحتاج للسمنة أو الزبدة في تحضيره. يتم تحضيره باستخدام أي نوع من الزيت. إنه بسكويت بسيط للغاية. يتم تحضيره من مكونات اقتصادية وسهلة ومتوفرة في المنزل. له نكهة جميلة ولذيذة ، كما أنه يتميز بقوام مقرمش ولذيذ يقدم مع الشاي أو الحليب في وجبة الإفطار أو يمكن تقديمه للضيوف ، فهو رائع ولذيذ للغاية ، ومن خلال هذا المقال سنتمكن من نقدم لكم لمتابعينا الكرام كيفية صنع البسكويت المقرمش باليانسون والهيل في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.

مكونات لصنع بسكويت اليانسون والهيل

يتكون البسكويت من مكونات بسيطة للغاية على النحو التالي:

• 3 أكواب دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الشمر المطحون.
• ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 2 بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب سكر.
• 3/4 كوب زيت.
• ملعقة كبيرة زبادي.

للوجه

• سمسم محمص.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
• صفار البيض
• ملعقة صغيرة من النسكافيه.

  

كيف تستعد

يتم تحضيره بخطوات سهلة بسكويت اليانسون والهيل وهم على النحو التالي:

1. في وعاء عميق ، نضيف البيض والفانيليا ورشة ملح ، ثم نضيف السكر ، ثم نخفق بالخلاط اليدوي. يصبح لون الخليط أبيض ويذوب السكر تمامًا.
2. ثم نضيف الزيت ونستمر في خفق المكونات حتى يختفي الزيت ، ثم نضيف الزبادي ونقلب المكونات مرة أخرى حتى تصبح متجانسة.
3. ثم نضيف الحليب البودرة والبيكنج باودر ونخلط المكونات ثم نضيف الشمر واليانسون والهيل ونخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
4. نضيف الدقيق تدريجياً واستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية وغير لزجة باليد.

طريقة صنع العجين

1. قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين ، ثم دحرج كل جزء باستخدام شوبك حتى يصبح العجين رقيقًا ومتوسط ​​السماكة.
2. ثم نقطع العجين إلى دوائر متوسطة الحجم بأي شكل دائري.
3. ثم قم بعمل تجويف صغير في منتصف كل دائرة باستخدام قاطع دائري صغير أو يمكنك استخدام غطاء زجاجة صغير إذا لم يكن القاطع متاحًا.
4. رتبي دوائر العجين في صواني ذات حواف قصيرة غير مدهونة ، ثم اخفقي البيض والحليب والنسكافيه جيداً في طبق صغير.
5. ثم ندهن وجه قطع العجين بالمزيج باستخدام الفرشاة ثم نرش الوجه بالسمسم.
6. ثم نضع الصواني في فرن مسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية في الرف الشبكي في المنتصف.
7. نترك البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً ويستغرق حوالي 17 دقيقة داخل الفرن.
8. نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد تماما ، ثم نقدمه بالحناء والشفاه.

نصائح مهمة

1. يجب أن يكون البيض والزبادي في درجة حرارة الغرفة. يجب إخراج المكونات من الثلاجة قبل ربع ساعة على الأقل من بدء العمل.
2. يجب اختيار نوع جيد من الدقيق ويفضل غربلة الدقيق المستخدم جيداً قبل استخدامه. كما يؤخذ في الاعتبار إضافة الدقيق تدريجياً إلى المكونات لأن جودة الدقيق تختلف من نوع إلى آخر من حيث امتصاصه للسوائل.
3. احرص دائمًا عند صنع البسكويت على عدم تعجن العجين كثيرًا حتى لا يجف ويصبح صعبًا ويصعب تشكيله.