يواجه العديد من أخصائيو الحميات مشكلة تحديد أفضل أنواع الجبن لنظام غذائي ، خاصة وأن الجبن من الأطعمة التي يحبها معظم الناس ، وعلى الرغم من اعتقاد البعض أن النظام الغذائي لا يتناسب مع الجبن ، إلا أن هناك بعض أنواع الجبن. مناسبة لوجبات التخفيض.
إذا لم تستطع الاستغناء عن الجبن في طعامك اليومي وتريد اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن ، فعليك النظر إلى محتوى السعرات الحرارية ، لأنه المعيار الأول لاختيار الجبن المناسب للنظام الغذائي.
تتمثل فكرة فقدان الوزن في تناول سعرات حرارية أقل مع حرق أكبر عدد ممكن من السعرات الحرارية ، لذلك سنراجع في هذه المقالة أفضل أنواع الجبن لاتباع نظام غذائي وفقًا لقيمتها الغذائية.
أفضل أنواع الجبن للحمية الغذائية
جبن
يتميز هذا النوع من الجبن بأنه طعام محايد يمكن تناوله في نظام غذائي ، ويستخدم الجبن القريش في العديد من الوصفات لأنه من الأنواع التي يمكن إنتاجها وتحضيرها بسهولة في المنزل.
يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الجبن القريش على محتواه من الدهون ، حيث يحتوي كوب من الجبن كامل الدسم على 220 سعرة حرارية.
هناك أنواع أخرى من الجبن القريش منخفضة السعرات الحرارية والتي تحتوي على 160 سعرًا حراريًا فقط لكل كوب ، بينما يحتوي النوع الخالي من الدسم على 100 سعر حراري فقط.
يمكن تناول الجبن القريش مع بعض الخضار الطازجة أثناء الإفطار أو في المساء ، لأن كمية الدهون في الجبن القريش لا تزيد عن جرام واحد في هذه الحالة مع 14 جرامًا من البروتين.
مثلثات الجبن
يتكون هذا النوع من الجبن على شكل مثلثات صغيرة الحجم ويمكن وضعها في صندوق دائري ويحتوي على ما يصل إلى 50 سعرة حرارية لكل مثلث إذا كان الجبن كامل الدسم.
يحتوي الجبن المثلث الخفيف على حوالي 35 سعرًا حراريًا ، وهو خفيف جدًا ويميل إلى الانخفاض أيضًا.
تعتبر جبنة المثلث حلاً جيدًا عند بدء نظام غذائي ، ولكن وفقًا للخبراء ، فهي ليست الخيار الأكثر صحة.
جبنة فيتا
تُصنف جبنة الفيتا على أنها من أكثر أنواع الجبن شيوعًا ويمكن تناولها في الأنظمة الغذائية المختلفة ، خاصةً لشعوب البحر الأبيض المتوسط.
إن تناول جبن الفيتا له فوائد عديدة ، حيث له تأثير كبير في الحد من الإصابة بأمراض القلب ، حيث يحتوي على كمية قليلة من الدهون ، ويمكن استخدامه في الحميات الغذائية دون التقليل من فرص الاستفادة من النظام الغذائي.
يساهم جبن الفيتا في تقوية العظام ، خاصة إذا كان الشخص يعاني من هشاشة العظام ، وذلك بفضل محتواه من الكالسيوم ، حيث أن حصة واحدة من الفيتا في اليوم تزود الجسم بـ 14٪ من الكالسيوم الذي يحتاجه.
هناك عدة طرق لزيادة المذاق اللذيذ لجبن الفيتا ، مثل إضافة شرائح قليلة من الفاكهة الطازجة وتناولها خلال فترة الرجيم على الإفطار.
تزود جبنة الفيتا الجسم بالبروتين اللازم ، حيث تحتوي أونصة واحدة ، أي ما يعادل 28 جرامًا ، على أربعة جرامات من البروتين ، و 1.2 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 6 جرامات من الدهون.
لا يحتوي أونصة واحدة من جبنة الفيتا على أكثر من 75 سعرًا حراريًا ، وهو ما يعتبر أحد أسس نجاح جميع الحميات الغذائية ، حيث يعتمد فقدان الوزن على تقليل السعرات الحرارية خلال اليوم.
تتمتع جبنة الفيتا بطعم غني ، لأنك تحتاج فقط إلى تناول كمية قليلة جدًا منها لتشعر بالشبع ولا تضطر إلى تناول أطعمة أخرى لفترة طويلة ، خاصة إذا وضعت شريحة صغيرة منها على الخبز الأسمر.
جبن حلوم
يوصي العديد من خبراء إنقاص الوزن بتناول جبنة الحلوم المشوية مع الخبز الكامل لاحتوائها على كمية عالية من العناصر الغذائية.
تحتوي أونصة واحدة من جبنة الحلوم على ما يعادل 85 سعرًا حراريًا ، وهناك بعض الأصناف منخفضة السعرات الحرارية التي تحتوي على 68 سعرًا حراريًا فقط لكل أونصة.
تحتوي جبنة الحلوم على 57 سعرة حرارية من الدهون ، وهي غنية بالبروتين حيث تحتوي على 6 جرامات ، لذا يمكن إدراجها في أنواع الحميات الغذائية التي تعتمد على استهلاك البروتين.
جبنة سويسرية
يأتي الجبن السويسري في مقدمة الجبن الذي يحتوي على 14٪ من فيتامين ب 12 الذي يستخدم لزيادة الطاقة في الجسم.
تستخدم الجبن السويسري على نطاق واسع في النظام الغذائي لأن أونصة واحدة تحتوي على 106 سعرات حرارية ، بالإضافة إلى 7.78 جرامًا من الدهون و 7.54 جرامًا من البروتين.
الجبن الرائب
هذه الجبنة طرية وملمسها شبيه بالزبادي ، وهي تستخدم بكثرة في النظام الغذائي لاحتوائها على نسبة منخفضة من الدهون ، بالإضافة إلى أنها ذات مذاق لذيذ وتحتوي على كمية كبيرة من البروتين.
الجبن القريش هو وجبة فطور أساسية مع الخضار وخبز الحبوب الكاملة. يحتوي 100 جرام من هذا الجبن على 69 سعرة حرارية و 12 جرامًا من البروتين و 3 جرامات من الكربوهيدرات.
جبنة موتزاريلا
يمكن لبعض محبي القمح الكامل تناول جبن الموزاريلا المبشور مثل البيتزا الصحية.
تحتوي أونصة واحدة من جبنة الموزاريلا على 80 سعرًا حراريًا و 6.3 جرامًا من البروتين و 6 جرامات فقط من الدهون.
يمكن أن تزداد السعرات الحرارية في جبنة الموزاريلا عندما يتم خبزها وقليها كما هو شائع عند التحول إلى أصابع لذيذة ، لذلك يمكن تغيير الطريقة بوضعها في الفرن حتى لا تزيد السعرات الحرارية.
كريمة الجبنة مخفوقة
يعتقد الكثير من الناس أن هذا النوع من الجبن هو أكثر أنواع الجبن نسبةً للسعرات الحرارية وتسمينًا بسبب اسمه ، لذلك ينصح بتناوله مع خبز القمح ، حيث أنه من أفضل بدائل الجبن العادي.
لا يتسبب الجبن الكريمي في زيادة الوزن ، على الرغم من أن قوامه يوحي بوجود دهون ، إلا أنه يحتوي فقط على 51 سعرة حرارية و 46 سعرة حرارية من الدهون مع 1.06 جرام من البروتين.
تأكد من اختيار أنواع خفيفة من الجبن الكريمي ، لأن النوع الأكثر شيوعًا هو النوع الذي يصل سعره إلى 99 سعرة حرارية لكل أونصة.
جبنة أمريكية
للجبن الأمريكي مزايا عديدة في الرجيم ، إلا أنه لا يخلو من بعض العيوب ، مثل وجود الكثير من الأصباغ التي تمنحه لونًا أصفر ساطعًا.
يحتوي الجبن الأمريكي على 96 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى 57 سعرة حرارية من الدهون ، بينما لا تتجاوز نسبة البروتين 5.37 جرامًا من البروتين.
جبنة زرقاء
يُطلق على هذا النوع من الجبن اسم جبن روكفور لأنه يعتبر من أفضل أنواع الجبن لاستخدامها في النظام الغذائي ، حيث لا يحتوي على أكثر من 99 سعرًا حراريًا للأونصة ، و 6.1 جرامًا من البروتين ، و 76 سعرًا حراريًا من الدهون. .
يجب أن تدرك أن الجبن الأزرق أو الجبن روكفور يحتوي على كمية كبيرة من الملح مما يؤدي إلى احتباس الماء في الجسم وبالتالي يقلل من فعالية النظام الغذائي لفقدان الوزن.
للجبن الأزرق العديد من الفوائد الصحية ، حيث أنه من أنواع الجبن التي تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم ، مما له تأثير إيجابي على العظام والصحة العامة.
شيدر
في بداية الرجيم يفضل تناول جبنة الشيدر ، لأنها خيار رائع سواء من حيث المذاق الرائع أو السعرات الحرارية أو الدهون.
تُصنع جبنة الشيدر من حليب البقر وهي بيضاء إلى برتقالية في بعض الأحيان بسبب التلوين الطبيعي الذي يضاف إليها annatto.
يمكن تناول جبنة الشيدر كجزء من وجبة الإفطار ، حيث تعتبر من الأطباق الرئيسية مع الخضار الطازجة ، أو عند وضعها مع مكونات غذائية أخرى.
تحتوي أونصة واحدة من جبنة الشيدر على 113 سعرة حرارية مع 9.28 سعرة حرارية من الدهون ، أي ما يقرب من خمسة عشر بالمائة ، بالإضافة إلى سبعة جرامات من البروتين.
تتجلى فوائد استخدام جبن الشيدر في الصحة وخاصة الأسنان والعظام ، لاحتوائها على كمية كبيرة من الكالسيوم والبروتين مقارنة بأنواع الجبن الأخرى.
جبنة رومانية
بالرغم من أن جبنة رومانو من أنواع الجبن التي يفضلها عدد كبير من الناس لمذاقها الرائع ، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
يبلغ عدد السعرات الحرارية في أونصة واحدة من جبن الرومانو 116 سعرًا حراريًا ، بالإضافة إلى 11 جرامًا من الدهون ، مع نسبة عالية من البروتين تصل إلى 8.3 جرام ، بينما تكون خالية تمامًا من الكربوهيدرات أو الألياف.
السبب وراء احتواء الجبن الفسيح على هذه القيمة الغذائية هو أنه يستغرق وقتًا طويلاً في المعالجة والمعالجة ، فضلاً عن استهلاك كميات كبيرة من الحليب والملح.
جبنة البارميزان
تشتهر جبن البارميزان بكونها واحدة من أفضل أنواع الجبن المصنوعة في إيطاليا وبفضل تنوعها في الوصفات المختلفة ، تمكنت من الانتشار ببراعة في جميع أنحاء العالم.
يضيف البارميزان نكهة لذيذة للوصفات عن طريق إضافة القليل من الرشات ، وهو مليء بالمعادن والبروتين والكالسيوم ، لذلك تكثر فوائده الصحية.
يمكن تناول جبن البارميزان مع خبز القمح الكامل عند اتباع نظام غذائي ، حيث يعتبر من أفضل أطعمة الإفطار الصحية ، مع إمكانية إضافة جزء صغير منه إلى مكرونة الدقيق البني.
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور تحتوي على 21 سعرة حرارية بالإضافة إلى 12 سعرة حرارية من الدهون مع 1.89 جرام من البروتين.
سبب احتلال البارميزان المركز الأخير هو أن الأوقية تحتوي على 122 سعرة حرارية ، وهو عدد كبير مقارنة بأنواع الجبن السابقة.
كيفية صنع شطائر الجبن لنظام غذائي
ساندوتش جبنة بيضاء مشوية مع خيار
يجب أن تجلب هذه الشطيرة:
- شريحتان من الخبز الأسمر.
- قطعة جبن ابيض قليل الدسم.
- نقطع الخيار إلى شرائح.
- ملعقة زيت زيتون.
- إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
ساندوتش جبنة مشروم مشوية
تتكون مكونات هذه الشطيرة من:
- أربع شرائح خبز أسمر أو خبز قمح كامل.
- خمس قطع جبن موزاريلا.
- أربع قطع جبنة حلوم.
- ملعقة زيت زيتون.
- فصين من الثوم المهروس.
- كوبان من شرائح الفطر.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ساندوتش سبانخ جبن مشوي
تحتوي هذه الشطيرة على:
- شريحتان من خبز القمح.
- كوبان من السبانخ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فص ثوم مفروم.
- نصف كوب جبن شيدر.
- شرائح الأفوكادو.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البيستو.
لا تنسي مشاركة هذا الموضوع ومتابعة مجلة الرقية لتكوني أول من يعرف كل ما هو جديد في عالم المرأة واليوم تعرفين معنا كيفية صنع الحساء الساخن للتخلص من دهون الجسم بسهولة.
اقرأ أيضًا:
اكتشف تطبيقات مجلة الرقة المجانية من هنا 😍