طحينة السمسم الأبيض ، حيث تعتبر الطحينة مقبلات شهية لا غنى عنها بجانب أطباق السمك والمشوي ، والطحينة من المكونات التي تدخل في العديد من الحلويات ، كما تصنع منها الحلاوة الطحينية. ترغب العديد من النساء في المنزل في معرفة طريقة سهلة لصنعه في المنزل ، لذلك سوف نوضح لك أسهل طريقة لتحضيره في المنزل من خلال هذا المقال.
طحينة سمسم أبيض
من خلال المكونات التالية يمكنك صنع الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة موجودة في كل مكان ، وهي ليست باهظة الثمن ولا تستغرق وقتًا في التحضير ، وهذه المكونات كالتالي:
- نصف كوب سمسم أبيض منقى جيدا.
- ملعقة طحين أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت ذرة.
كيف تستعد
من خلال الخطوات التالية نحضر الطحينة البيضاء بأسرع وقت ممكن لتحضيرها ؛ حيث أنها من الأطعمة الشهية التي تعتمد على وجودها بجانب الأطباق المشوية والأسماك ، وتتمثل الطريقة في الآتي:
- نحضر مقلاة ونضع السمسم فيها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتم تحميصها دون تغيير لونها.
- ثم نضيف الطحين والملح مع الاستمرار في التقليب.
- ثم نحضر الكبة ونضع المكونات فيها وهي ساخنة ونطحنها جيداً حتى تصبح مثل البودرة.
- ثم نضيف الزيت تدريجياً إلى الخليط مع الخلط المستمر حتى نصل إلى القوام المطلوب.
- ضعي المزيج في برطمان نظيف ومحكم الغلق ، وضعيه في الثلاجة لحين الحاجة.
طريقة عمل سلطة الطحينة
سلطة الطحينة مقبلات لذيذة ، ومكوناتها كالتالي:
- كوب طحينة.
- 2 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
تحضير سلطة الطحينة من خلال الخطوات التالية:
- نحضر الخلاط ونضع فيه كل المكونات ماعدا الكمون ونخلط جيدا.
- نضيف الكمون والملح مع الخلط المستمر.
- الآن سلطة الطحينة جاهزة للتقديم في أطباق مع رش البقدونس للتزيين.