اضرار الاندومي على الاطفال والحامل , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
الإندومي يضر الأطفال ، وهي عبارة عن كتلة مجففة من المعكرونة وعبوة بلاستيكية صغيرة تحتوي على زيوت وتوابل مقدمة بنكهات مختلفة. تُصنع معكرونة الإندومي من الدقيق والملح وزيوت النخيل. أما بالنسبة لتوابل الإندومي فهي عبارة عن كمية من البهارات والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم والتي يتم طهيها في المصانع ثم يتم تجفيفها وبيعها مرة أخرى ، وعلى الرغم من انتشار الإندومي وكونها من أكثر الوجبات شعبية خاصة للأطفال إلا أن هناك هناك الكثير من الجدل حول وجود بعض الأضرار الصحية للإندومي عليها.
تأثير الإندومي على الأطفال
عند فحص العناصر الغذائية في الإندومي نستنتج أنها وجبة تحتوي على عدد قليل جدًا من العناصر الغذائية ، وخاصة مكون البروتين ، وهناك علاقة مباشرة بين معدل تناول وجبات الإندومي ومدى الضرر الذي يمكن أن يحدث نتيجة لذلك. من تناوله ، ويرجع ذلك إلى احتواء الوجبة على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات بالإضافة إلى الألوان والنكهات الاصطناعية الموجودة فيها ، وخاصة الملح الصيني أحادي الصوديوم ، وهو من أكثر العناصر ضررًا في الإندومي. وجبة. تم رصد عدد من الأضرار التي قد تسببها الإندومي للأطفال ، من أهمها ما يلي:
- نقص العناصر الغذائية الأساسية والتعرض للعلاج المركز.
- تغطيتها بمادة شمعية ضارة جداً للأطفال وقد تؤدي إلى تلف الكبد.
- من أبرز مكونات الإندومي مادة البروبيلين جلايكول الكيميائية ، والتي يؤدي تراكمها في الجسم إلى أمراض القلب والكلى.
- يحتوي الإندومي على نكهات شائعة تضر الأطفال مثل تلف الدماغ.
كم عدد السعرات الحرارية في الإندومي .. ما هي القيمة الغذائية للإندومي بالتفصيل
تلف بطانة الرحم أثناء الحمل
كما أشارت الدراسات إلى وجود مجموعة من الأضرار التي تلحق بوجبة الإندومي إذا تم تناولها أثناء الحمل ، ويجب تجنبها إلا بإضافة الخضار لتعزيز عناصرها الغذائية ، ومن أهم الأضرار التي تلحق بالمرأة الحامل ما يلي:
- الصوديوم هو أحد أكثر العناصر انتشارًا في الإندومي ، وهو خطير في تعزيز زيادة ضغط الدم لدى النساء الحوامل.
- للصوديوم أيضًا الكثير من الآثار السلبية على الجنين.
- لا يحتوي على أي مغذيات مفيدة لإطعام المرأة أثناء الحمل ، فضلاً عن المخاطر المحتملة لتناوله على الأم وجنينها.
الضرر العام للإندومي
كما تتحمل الإندومي العديد من الأضرار العامة الناتجة عن استمرارها ، ومنها:
- وهي من أكثر الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بالإضافة إلى نقص العناصر الغذائية فيها.
- من أكثر عوامل الخطورة أنه مشبع بالصوديوم الذي يزيد تناوله المفرط من فرص الإصابة بسرطان المعدة والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- يمنع بشكل خاص تناوله لمرضى ارتفاع ضغط الدم ومرضى الكلى لما له من خطورة كبيرة على سلامتهم.
- تحتوي الإندومي على كمية كبيرة من المواد الحافظة والعوامل المنكهة ، والتي قد تؤدي إلى تدمير وتلف الأعصاب وضعف البصر ، فضلاً عن خطر الإصابة بسرطان الغدد الليمفاوية وتضخم الكبد.
كيفية صنع إندومي جاف
ما هي القيمة الغذائية للإندومي؟
تمت مراقبة العديد من أضرار الإندومي للأطفال والكبار على حد سواء ، ولكن هل للإندومي أي قيمة غذائية أو فائدة صحية؟
تحتوي كل عبوة من الإندومي على ما يلي:
- السعرات الحرارية 188
- الكربوهيدرات 27 جرام
- 7 غرامات من الدهون
- 3 غ من الدهون المشبعة
- 4 جرام بروتين
- ألياف 0.9 جرام
- الصوديوم 861 مجم
- الثيامين 43٪
- 12٪ حمض الفوليك
- المنجنيز 11٪
- حديد 10٪
- النياسين 9 ٪
- ريبوفلافين 7
يوضح العرض السابق أن جميع أنواع المعكرونة أو المعكرونة الجاهزة منخفضة السعرات الحرارية والبروتينات والألياف ، ولكنها غنية بالدهون والكربوهيدرات.
تشير هذه المعدلات إلى أن هناك الكثير من الأضرار التي لحقت بالصحة العامة للبطانة ، ومن أهمها ما يلي:
السمنة وزيادة الوزن
تحتوي الإندومي على الكثير من الكربوهيدرات والدهون ، بالإضافة إلى الصوديوم والمواد الحافظة ومضافات النكهات ، بالإضافة إلى افتقارها إلى الألياف والمعادن والفيتامينات ، مما يؤدي معًا إلى تكوين نسبة كبيرة من الدهون ، مما يؤدي إلى السمنة و زيادة ملحوظة في الوزن.
تلف الكلى
للإندومي تأثير ملحوظ على الكلى لاحتوائه على الصوديوم ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لتلف الكلى التدريجي.
اضرار المشروبات الغازية بالصور .. واهم المعلومات المتعلقة بالمشروبات الغازية
تأثير سلبي على الصحة النفسية
تأتي المواد الحافظة والألوان الاصطناعية في الإندومي بأضرار عديدة للجهاز الهضمي وآلية عمله بالإضافة إلى آثارها السلبية على البكتيريا المفيدة في المعدة ، مما يسبب تقلبات مزاجية وتأثيرات نفسية سيئة بسبب تركيز مستقبلات السيروتونين. داخل المعدة.
وجبة مليئة بالملح والدهون
يتسبب وجود الملح والدهون داخل وجبة الإندومي في العديد من الآثار السلبية ، من أبرزها ما يلي:
زيادة مستوى الكولسترول الضار في الدم إذا استمر بتناوله.
وبالتالي ، فإن ارتفاع نسبة الأملاح فيه يمثل ضررًا كبيرًا للكلى ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
تسبب الدهون المشبعة والمواد المهدرجة فيه أمراض القلب وانسداد الشرايين.
زيادة القابلية للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، مما يزيد من معدلات الإصابة بأمراض القلب والسكري.
هل الملح الصيني خطر على الصحة؟
يعتبر الملح الصيني أو الغلوتامات أحادية الصوديوم من أبرز المكونات في الأطعمة الآسيوية بشكل عام. يتم تحضيره بخلط ملح الصوديوم مع حمض الجلوتاميك الأميني الموجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة. يتم الحصول عليها صناعياً عن طريق تخمير بعض الأطعمة مثل قصب السكر والنشا.
لذلك قد يعتقد البعض أن الملح الصيني هو سبب تلف الإندومي ، معتبراً إياه من إضافات النكهة ، لكنه يعتبر صحيًا وآمنًا عند استخدامه بكميات قليلة.
قد يتسبب في بعض الأضرار إذا تم استخدامه باستمرار ، من أهمها ما يلي:
- صداع ودوخة.
- ارتفاع معدل ضربات القلب.
- الشعور بتنميل في الأطراف.
- احمرار وتهيج الجلد.
- ضعف الذاكرة وتلف جزئي لخلايا الدماغ.
كيف يتم صنع الإندومي؟
يتم تصنيع المكرونة سريعة التحضير إندومي بتحضير عجينة تتكون من دقيق نبات القمح والنشا ، وماء ذو تأثير أساسي مع كربونات البوتاسيوم وكربونات الصوديوم ، ثم يضاف إليها الصوديوم والملح الصيني ، ثم تُطهى وتجفف وتحفظ في عبوات بلاستيكية حتى بيعت وتداولت.
وهكذا تضاف بعض الزيوت إلى الإندومي مثل زيت النخيل بالإضافة إلى بعض إضافات النكهة التي تضاف إلى المكرونة أثناء الطهي.
وبهذه الطريقة تم عرض ابرز اضرار الاندومي على الاطفال وكذلك اضرارها بالحوامل وضررها العام. كما عرض مدى خطورة الملح الصيني في نودلز إندومي ، وطريقة صنع المعكرونة.
خاتمة لموضوعنا اضرار الاندومي على الاطفال والحامل ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.