اصنعي الكيكة الاسفنجة بقوام هش وخفيف أحلى وجبة إفطار شهية تقديمها لأسرتك

تعتبر كعكة إسفنجية وهي من أجمل أنواع المخبوزات الهشة التي يتم تقديمها على حبوب الإفطار وبين الوجبات ، وهي مقبولة لدى كثير من الناس لما تتمتع به من طعم لذيذ ومذاق رائع يجذب الكثير من الناس إليها ، ويمكن أن تكون بعض النكهات الجميلة. يضاف اليها مثل البرتقال والقهوة والموز مما يجعل مذاقها مختلفا تماما عن المخبوزات الاخرى فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وتعمل على بناء جسم الانسان بشكل رائع وسنتعلم من خلالها موقع ثقافني الإخباريعلي طريقة عمل الكيك الاسفنجي مع قوام خفيف ومقرمش ، فإن أحلى فطور لذيذ في المنزل سهل.

مكونات لصنع كعكة إسفنجية ذات قوام هش

وهناك بعض المكونات البسيطة التي سنتعرف عليها وهي كالتالي: –

• 4 بيضات
• كوب حليب سائل.
• ربع كوب زيت.
• كوب سكر بودرة.
• 2 كيس فانيليا.
• كيس من مسحوق الخبز.
• ثلاثة أكواب طحين.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.

كيف تستعد

سوف نتعرف طريقة تحضير كعكة إسفنجية ذات قوام هش بخطوات بسيطة وهي كالتالي: –

1. نحضر وعاء متوسط ​​الحجم ونضع فيه البيض والفانيليا والزيت والسكر والخل والحليب ونخفق جيدا بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي.
2. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً حتى نحصل على قوام سميك ولزج.
3. نحضر قالب كيك مدهون بقليل من الزبدة ونرش بالدقيق ، ثم نسكب المزيج فيه ونوزعه جيداً على القالب كله.
4. نشغل الفرن على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن جيداً ، ثم نضع قالب الكيك في الفرن ونتركه حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويصبح ذهبي اللون.
5. نضع سكينًا في منتصف الكعكة للتأكد من نضجها تمامًا ، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا.
6. ثم نقطع الكعكة على شكل مربعات أو حلقات ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل كعكة إسفنجية في المنزل

هناك بعض النصائح البسيطة التي سنتعرف عليها على النحو التالي: –

• ويفضل دهن قالب الكيك بقليل من الزبدة حتى لا تلتصق الكيك به.
• يجب تسخين الفرن أولاً قبل وضع الكعكة.
• يعطي وضع الخل للكيك قوامًا منتفخًا ومقرمشًا ، مثل الجاهزة.
• يفضل أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
• إن وضع الزيت في الكيك يجعل قوامها أكثر هشاشة من الدهن.
• كما يفضل وضع قالب الكيك على الرف الأوسط حتى لا يحترق.
• يفضل الخفق في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء ويفسد الكعكة.
• لا تضع الكثير من السكر حتى لا تسقط الكعكة في الفرن.
• استخدام الخلاط أو المضرب الكهربائي يجعل قوام الكيك خفيفًا ورقيقًا.
• أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على قوام الكيك المناسب.
• لا تضع الكثير من البيكينغ باودر حتى لا تنتفخ الكعكة أكثر من اللازم.