أم علي من الحلويات الشرقية التي تقدم ساخنة ، وعادة ما يتم تناولها في فصل الشتاء ، مما يمد الجسم بالدفء والطاقة والنشاط. يتم تحضير أم علي من مكونات بسيطة ومغذية ، بما في ذلك شرائح صغيرة من الجولاش مع الحليب والقشدة وبعض المكونات الأخرى المفيدة جدًا للجسم. الآن تابعونا وسنعرض بخطوات بسيطة طريقة صنع وتحضير أم علي الشهيرة في المنزل.
كيف تعمل أم علي في المنزل
لكل أم تحب صنع أفضل الحلويات التي تنال إعجاب الأطفال وأفراد أسرتها ، إليكم طريقة عمل أم علي التي لا تتطلب تكاليف أو مجهودًا حتى تكون مهيأة وتصبح مثل جاهزة وأفضل:
المكونات
- نصف كيلو جلاش.
- نصف كيلو حليب.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- كوب سكر ناعم.
- خمس ملاعق كبيرة من المكسرات المختلفة.
- رش الفانيليا.
- ربع كوب زبيب.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
كيف تستعد
- يتم تسخين الفرن مبدئيًا إلى درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة مئوية.
- ثم تحضير الجولاش بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- نضع الجلاش في الفرن حتى يشوي ، وهذا فقط يكتسب اللون الذهبي.
- يترك الجلاش ليبرد و يجف.
- ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والزبدة والقشدة والسكر والقرفة والفانيليا.
- قلّب جميع المكونات معًا حتى تمتزج وتخلط.
- ثم يتم إحضار صينية مناسبة للفرن ، أو طبق خزفي أفضل لهذا النوع ، حسب من في المنزل.
- يضاف نصف كمية الجلاش التي تم تحضيرها.
- ثم توضع طبقة نصف كمية المكسرات الموجودة.
- ثم توضع نصف كمية خليط الحليب المحضر.
- ثم نضع طبقة أخرى من الجلاش مع باقي الحليب المختلط ، ثم نضيف باقي المكسرات والزبيب على الوجه.
- ثم تدخل أم الفرن الذي تم تحضيره من قبل.
- اتركه لمدة ربع ساعة وطبعا لا بد من متابعة نضجه حتى يتغير لون الوجه ويحمر بالطريقة المعروفة.
- أخرجي الطاجين أو الصينية الآن وتناولي أم علي وهي ساخنة.