أكلات سهلة التحضير و سريعة

ترغب الكثير من السيدات فى الحصول على وصفات سهلة وسريعة التحضير، حيث قد تضطر الظروف فى تحضير الطعام فى وقت قصير، لهذا نقدم لكم في هذا المقال بعض الوصفات المتنوعة واللذيذة، والتى تتميز بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، فلا تحتاج إلى وقت وجهد كبير، ومن أشهر هذه الوصفات ما يلي:

أهم أكلات سهلة التحضير وسريعة غير مكلفة :

محشي الفلفل الرومي:

مكونات عمل محشي الفلفل الرومي:

• اثنى عشر حبة من الفلفل الرومي الملون ذات الحجم الكبير.
• اثنى عشر بيضة.
• كوبان من الجبنة البيضاء.
• كوبان من الجبنة الموزاريلا (الجبنة الصفراء).
• كمية مناسبة من البقدونس.
• كمية مناسبة من الكزبرة.
• أربع حبات من البصل ذات الحجم الكبير.
• أربع حبات من البندورة.
• ملعقة كبيرة من رب البندورة.

طريقة تحضير محشي الفلفل الرومي:

• يغسل الفلفل الرومي الملون جيداً، ثم ينظف من اللب الموجود بداخله.
• جهزي صينية مناسبة وضعي بها الفلفل الرومي الملون.
• ثم ابدئي بتجهيز خلطة المحشي، وذلك عن طريق تجهيز وعاء مناسب للحشوة، ثم ضعي به كلً من: الكزبرة، والبقدونس، الجبنة البيضاء، الجبنة الصفراء.
• اخلطي جميع المكونات السابقة جيداً إلى أن تمتزج مع بعضها البعض.
• إفصلي بياض البيض عن الصفار، مع وضع صفار البيض فى وعاء صغير.
• ضعي بياض البيض على خليط الحشوة، كما ضيفي إليها كمية مناسبة من الملح والبهارات المفضلة، واخلطي جميع المكونات جيداً إلى أن تمتزج مع بعضها البعض.
• إحضري وعاء مناسب لصنع صلصة البندورة، وضعي بها كمية قليلة من الحشوة.
• حين تنضج الصلصة تماما، ابدئي بوضع الحشوة بالفلفل الرومي وذلك عن طريق ملئ الثلثين فقط من كل حبة.
• أضيفي صفار البيض فوق الحشوة بكل حبة.
• أضيفي كمية مناسبة من الصلصة بين حبات الفلفل فى الصينية.
• ادخلي صينية محشي الفلفل الرومي بالفرن على نار متوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة تقريباً.
• اخرجيها من الفرن ورشي على وجهها كمية قليلة من البقدونس المفروم.

الفطيرة الإيطالية:

مكونات عمل الفطيرة الإيطالية:

أولا: مكونات العجينة:

• سبع اكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودر.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ست ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

ثانيا: مكونات الحشوة:

• كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
• كوبان من الفطر.
• كوبان من الجبنة المازوريلا.
• أربع حبات من الفلفل الرومي ذات الحجم المتوسط.
• حبتان من البصل ذات الحجم المتوسط.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية:

أولأً: طريقة تحضير الحشوة:

• جهزي مقلاة مناسبة وضعيها على نار متوسطة الحرارة، ثم ضعي بها كمية مناسبة من الزيت، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تسخن جيداً.
• قطعي البصل إلى قطع صغيرة.
• قطعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة.
• أضيفي البصل والفلفل الرومي إلى المقلاة الساخنة مع التقليب المستمر حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
• أضيفي الفطر إلى البصل والفلفل الرومي مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
• قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
• أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة، قلبي جميع المكونات السابقة جيداً، ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح والبهارات المفضلة.
• غطي المقلاة جيداً واتركيها على نار هادئة حتى تنضج قطع الدجاج جيداً.
• بعد التأكد من نضج الدجاج، قومي بإضافة كريمة الطبخ إلى المقلاة مع التقليب الجيد لجميع المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
• يمكنك تحضير كريمة الطبخ بالمنزل وذلك عن طريق:
– إحضري وعاء مناسب وضعيه على نار متوسطة الحرارة.
– أضيفي ملعقتين من الحليب السائل مع ملعقتين من النشا وكوبان من الماء.
– قلبي جميع المكونات السابقة تقليباً جيداً ومستمراً إلى ان يتجانسوا تماماً.
– قومي بإضافة كمية مناسبة من الملح، وعلبة قشطة (حسب درجة الدسم المفضلة).

ثانياً: تحضير العجينة:

• احضري وعاء مناسب وضعي به جميع المكونات الجافة على الدقيق، وقلبي جميع المكونات جيداً.
• جهزي وعاء صغير وضعي به البيض والزيت مع التقليب الجيد إلى أن يتجانس البيض مع الزيت جيداً.
• يوضع خليط البيض والزيت مع خليط المكوانت الجافة والدقيق، مع التقليب الجيد لجميع المكونات.
• قومي بإضافة الماء وابدئي بعملية العجن.
• اتركي العجينة فترة كافية للراحة وذلك لمدة تتراوح من عشر دقائق إلى ربع ساعة تقريباً.
• قطعي العجينة إلى دوائر كبيرة.
• قومي بوضع الحشوة المعدة مسبقاً على جانب من الجوانب مع إضافة شرائح الجبنة عليها.
• يطبق الجزء الثاني على الجزء الأول لإغلاق الفطيرة جيداً.
• تدهن الفطائر بصفار البيض جيداً.
• يمكن رش كمية قليلة من السمسم على وجهها.

طريقة عمل أومليت أسباني:

مكونات عمل الاومليت الأسباني:

• حبتان من البصل ذات الحجم المتوسط.
• حبتان من البندورة ذات الحجم المتوسط.
• جزرتان .
• ثلات حبات من الفلفل الأخضر الرومي ذات الحجم الكبير.
• حبتان من البطاطا ذات الحجم المتوسط.
• حبتان من النقانق.
• ثمان بيضات.
• كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود الناعم.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير اومليت السبانخ:

• قومي بغسل البندورة جيداً، وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
• اغسلي الفلفل الاخضر جيداً وقطعيه إلى قطع صغيرة الحجم.
• قطعي النقانق إلى قطع صغيرة الحجم.
• أبشري كل من الجزر والبطاطا جيداً.
• اخفقي البيض بوعاء مناسب، وأضيفي إليه الخضروات السابقة وكمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود الناعم.
• جهزي مقلاة مناسبة وضعيها على نار متوسطة الحرارة، وضعي بها كمية مناسبة من زيت الزيتون، واتركيها لمدة دقيقة حتى تسخن جيداً.
• ضعي الخليط السابق بالمقلاة ويترك لمدجة كافية حتى يستوي جيداً من أسفل.
• ثم يوضع بالفرن على نار متوسطة الحرارة حتى يستوي الجزء العلوي.
• جهزي طبق تقديم مناسب.
• ضعي به الاومليت الاسباني ويقدم ساخناً.

طريقة عمل المعكرونة بالخضروات والتونة:

مكونات عمل المعكرونة بالخضروات والتونة:

• أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
• حبتان من البصل ذات الحجم المتوسط مع فرمهما فرماً ناعماً.
• أربع فوص من الثوم المهروس.
• أربع علب من التونة ذات الوزن 200 غرام.
• كيس معكرونة ذو الحجم 500 غرام.
• كوب من الخضروات حسب الرغبة: الجزر، أو الذرة، أو الفطر، او البازيلا.
• أربع أكواب من الصلصة البيضاء.
• أربع عشر شريحة جبن الكرافت.
• نصف كوب من البقسماط.
• ملعقتان طعام من الزبدة.

طريقة تحضير المعكرونة بالخضروات والتونة:

• جهزي وعاء مناسب، وضعي به كمية مناسبة من الزيت، اتركي الوعاء لمدة دقيقتان تقريباً حتى يسخن الزيت جيداً.
• أضيفي كل من البصل المفروم والثوم المهروس إلى الزيت، مع التقليب الجيد والمستمر للبصل والثوم حتى يذبل البصل.
• قومي بإضافة التونة إلى البصل والثوم مع التقليب الجيد على نار هادئة.
• بعد تفكك التونة تماماً ابعدي الوعاء عن النار.
• قومي بسلق المعكرونة جيداً.
• أضيفي المعكرونة المسلوقة والخضروات إلى الوعاء، قلبي جميع المكونات السابقة جيداً.
• جهزي صينية مناسبة للفرن، وادهنيها بكمية قليلة من الزبدة.
• ضعي خليط المعكرونة بالصينية، ثم ضعي على الوجه كمية مناسبة من الصلصة البيضاء.
• ضعي كمية مناسبة من الجبن فوق الصلصة البيضاء.
• رشي البقسماء فوق الجبنة، وضعي القليل من الزبدة على وجه الصينية.
• ضعي الصينية فى الفرن على نار متوسطة الحرارة، وتترك بالفرن لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريباً.
• تخرج صينية المعكرونة بالخضروات والتونة من الفرن.
• جهزي اطباق تقديم مناسبة.
• تقطع المعكرونة بالخضروات والتونة، وتوضع باطباق التقديم، وتقدم ساخنة.

طريقة عمل صدور الدجاج بالقرشلة:

مكونات عمل صدور الدجاج بالقرشلة

• ثمان قطع من صدور الدجاج الرقيقة المنزوعة العظم والجلد.
• كوبان من الدقيق الابيض.
• كوبان من القرشلة.
• كمية مناسبة من بهارات الدجاج.
• أربع بيضات.

طريقة تحضير صدور الدجاج بالقرشلة:

• تغسل صدور الدجاج جيداً، ثم تنقع بوعاء مناسب مع كمية مناسبة من الماء والقليل من الخل وعصير الليمون واللبن، وذلك حتى يختفى ريحة الزفر نهائياً من صدور الدجاج.
• توضع صدور الدجاج المنقوعة بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• يخرج وعاء صدور الدجاج المنقوعة من الثلاجة، واشطفي صدور الدجاج جيداً بالماء للتخلص من خليط اللبن والليمون والخل.
• جهزي ثلاثثلاث أوعية كبيرة الحجم.
• ضعي بالوعاء الأول كلً من الدقيق الأبيض، والملح، وبهرات الدجاج، قلبي جميع المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
• ضعي بالوعاء الثاني الأربع بيضات، واخفقيهم جيداً.
• ضعي بالوعاء الثالث القرشلة.
• جهزي مقلاة عميقة وضعي بها كمية مناسبة من زيت القلي، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى تسخن جيداً.
• ابدئي بتجهيز صدور الدجاج للقلي، وذلك من خلال وضع صدور الدجاج بالدقيق أولاً مع التقليب على الوجهين، ثم توضع بالبيض المخفوق على الوجهين، وأخيراً توضع بوعاء القرشلة على الوجهين أيضاً.
• توضع صدور الدجاج بعد تتبيلها جيداً بالزيت الساخن.
• نتركها لمدة ثلاث دقائق تقريباً بالزيت الساخن أو إلى أن تأخذ اللون الذهبي، ثم تقلب على الوجه الآخر لتأخذ نفس اللون.
• كرري الخطوة السابقة إلى ان تنتهي من قلي جميع صدور الدجاج المتبلة.
• جهزي طبق تقديم مناسب.
• توضع صدور الدجاج بالقرشلة بطبق التقديم.
• يمكن تقديم طبق صدور الدجاج بالقرشلة ساخناً مع المعكرونة أو البطاطا المقلية أو طبق الخضار المفضل.

طريقة عمل المعكرونة مع صلصة الفلفل الحلو:

المكونات:

• كيسين من المعكرونة الطويلة.
• حبتان من البصل ذو الحجم الكبير.
• حبتان من الفلفل الأخضر الحلو ذو الحجم الكبير.
• أربع ملاعق صغير من الملح أو حسب الرغبة.
• كمية مناسبة من الفلفل الأسود الناعم.
• كمية مناسبة من البهارات المفضلة.
• أربع حبات من البندورة ذات الحجم المتوسط.
• ملعقة ونصف كبيرة من رب البندورة.
• ثلاث أكواب من الماء.
• نصف كوب من البقدونس المقطع للتزيين.

طريقة التحضير:

• جهزي قدر كبير وضعي بها كمية مناسبة من الماء، وضعيه على نار عالية الحرارة.
• ضعي المعكرونة بالماء بعد غليها جيداً.
• أضيفي القليل من الملح إلى المعكرونة.
• قلبي المعكرونة من حين لآخر على النار.
• اغسلي البصل جيدا، وقطعيه إلى قطع صغيرة.
• جهزي مقلاة مناسبة وضعي بها كمية مناسبة من زيت الذرة.
• ضعي البصل المقطع فى المقلاة، وقلبيه جيداً إلى أن يذبل.
• اغسلي الفلفل الحلو وقطعيه إلى شرائح صغيرة رقيقة.
• أضيفي الفلفل الحلو إلى البصل.
• قلبي البصل والفلفل الحلو جيداً، وأضيفي كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود الناعم والبهارات المفضلة.
• قلبي جميع المكونات السابقة جيداً إلى أن تختلط تماماً، ثم قومي بإضافة البندورة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة.
• قلبي جميع المكونات جيداً إلى أن تنضج البندورة جيداً، ثم قومي بإضافة رب البندورة والماء.
• اتركي الخليط السابق على النار حتى تغلي الماء جيداً.
• تصفي المعكرونة جيداً بعد سلقها، ثم توضع بشكل متساوي بأطباق التقديم.
• قومي بسكب كمية مناسبة من صلصة المعكرونة التى تم تحضيرها على وجه أطباق المعكرونة.
• تزين أطباق المعكرونة بصلصة الفلفل الحلو بكمية قليلة من البقدونس.
• تقدم ساخنة.